1.护士在给病人注射药物前，总是先用酒精棉球将注射部位擦几下，你知道这样做的原因吗？
提示：这样做的目的是除去皮肤表面的细菌、病毒等。
2.馒头和水果放的时间久了会长霉、长毛，这些“霉和毛”是什么？
提示：真菌中的霉菌。
你认识下列生物吗？
观察菌落
结合图片阅读教材P55～P56内容，阐明菌落的含义及细菌、真菌菌落的区别：
1.细菌和大部分真菌都很小，如果想认识细菌、真菌的“庐山真面目”，你应该怎么办？
提示：培养细菌、真菌的菌落。
细菌菌落和真菌菌落有什么不同？
不同形态的菌落
细菌菌落
霉菌菌落
形态

大小

颜色
细菌的菌落
真菌的菌落
1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌和真菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。
2、提示4相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？
提示4中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。
3、通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？
细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。
4、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？
经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的。存在，如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。
5、根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具备哪些基本条件？
细菌和真菌生活必须的条件有：水、营养物质、适宜的温度、一定的生存空间。
1.炎热的夏天，食物很快就会腐败变质的原因是什么？
提示：夏天气温高，食物中含有水分和有机物，细菌和真菌在其中大量生长繁殖导致食物腐败。
2.明明的妈妈制作泡菜时，用一个坛子(如图所示)，不仅盖上盖子，还用了一圈水来封口，你能解释一下原因吗？

提示：坛子加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。
3.春天来了，妈妈把棉衣洗净晒干后才收进衣橱保存，说是这样衣服不会发霉。为什么洗净晒干的衣服不易发霉呢？
提示：细菌、真菌的生长需要水分、有机物和适宜的温度等。洗净晒干的衣服缺少细菌、真菌生长所需要的水分和有机物等。
一、选择题
1.请判断下列关于菌落的叙述中，不正确的是( )
A.用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落
B.菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的
C.只要有合适的条件，无需人工培养在自然条件下也可以形成菌落
D.细菌的菌落一般比真菌的小
【解析】选A。本题考查对菌落概念的理解。在条件适宜的情况下，细菌和真菌会大量繁殖，一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体就是一个菌落。细菌的菌落与真菌的菌落相比，细菌的菌落比较小，真菌的菌落比较大。
2.对如图所示现象的描述，不正确的是
( )
A.斑点是霉菌的菌落
B.一个斑点是由一个霉菌大量繁殖后形
成的
C.馒头上不同颜色的斑点是由不同的霉
菌形成的
D.一个斑点就是一个霉菌
【解析】选D。本题考查对细菌和真菌菌落的判断。细菌和霉菌的个体都比较小，肉眼看不到单个的细菌和霉菌，需形成菌落后才能发现。馒头上的菌落比较大，呈现绒毛状，有红色、绿色、黑色等颜色，故可判断该菌落是霉菌的菌落。由于各菌落颜色不同，所以是由不同的霉菌形成的。
3.在一个培养皿中有大大小小许多个细菌及真菌的菌落，细菌菌落的特征是( )
A.面积比较大，呈绒毛状
B.面积比较小，表面光滑黏稠
C.面积比较大，呈蜘蛛网状
D.面积比较小，表面絮状
【解析】选B。本题考查细菌菌落与真菌菌落的区别。细菌的菌落比较小，表面或光滑黏稠或粗糙干燥；真菌的菌落一般比细菌的菌落大几倍到几十倍，霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状。
4.细菌、真菌培养的一般方法有下面四个步骤，其正确的操作顺序是( )
①配制培养基 ②恒温培养
③高温灭菌、冷却 ④接种
A.①②③④ B.②①③④
C.④③②① D.①③④②
【解析】选D。本题考查培养细菌、真菌操作的一般方法。首先，配制适合细菌、真菌生活的培养基；第二步，进行高温灭菌后冷却，杀死培养皿、培养基内原有的细菌或真菌；第三步，把要培养的细菌或真菌接种到培养基上；最后，把培养皿放到恒温箱中或室内温暖的地方培养。
5.在检测不同环境中的细菌和真菌的探究活动中，对照组培养皿的处理方法是( )
A.与实验组的培养皿分别采集不同环境中的标本
B.与实验组的培养皿采集相同环境中的标本，在不同环境下培养
C.对照组培养皿不许打开，与实验组的培养皿在同一环境下培养
D.对照组培养皿打开，始终放在室温下培养
【解析】选C。本题考查实验过程中对照组的处理。实验组在某一环境中采集细菌、真菌，对照组则不进行处理，然后放在同一环境条件下进行培养，以此形成对照实验，从而说明在此环境中有细菌、真菌的分布。这样的实验结果具有科学性和说服力。
6.在探究硬币上是否有细菌的实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一按，这一做法在细菌的培养方法中叫( )
A.接种 B.种植 C.培养 D.接合
【解析】选A。本题考查对细菌、真菌培养过程的理解。将硬币在培养基表面轻轻一按，如果硬币上存在细菌，那么在按压的时候就会带到培养基上，在条件适宜的时候大量繁殖，形成菌落。所以，这一做法相当于接种。
7.(2011·临沂检测)破伤风是伤口感染破伤风杆菌引起的，当伤口暴露时，破伤风杆菌是不能繁殖的，只有当伤口深、坏组织多、隔绝空气时，破伤风杆菌才能生长繁殖。这说明破伤风杆菌的生长繁殖不需要( )
A.有机物 B.水分
C.适宜的温度 D.氧气
【解析】选D。本题考查对破伤风杆菌生存条件的判断。当伤口暴露时，伤口中存在氧气，破伤风杆菌不能繁殖；当伤口深、隔绝空气时，破伤风杆菌能生长繁殖，这说明破伤风杆菌的生长繁殖需要在无氧条件下才能进行。
8.下面关于细菌分布广泛的叙述中，正确的是( )
A.细菌无处不在，甚至在我们的体内都有细菌存在
B.在生产食盐的蒸发池中，由于盐浓度过高，没有细菌
C.在火山口，由于温度过高，没有细菌
D.在深海的海底，由于压力过大，没有细菌
【解析】选A。本题考查细菌的分布。不同细菌需要的生存条件不同：如嗜盐菌就需要在高盐环境下才能生存。据有关资料介绍，科学家在火山口发现了古细菌的存在；在美国墨西哥湾发生严重漏油事故后，当地人在清理油污时，意外地发现了一种不为前人所知的深海细菌竟然是“吃油高手”。因此，细菌分布十分广泛，在土壤中、水里、空气中乃至我们的身体上，都有细菌的分布。
二、非选择题
9.准备一片新鲜的面包片和一片干面包片。将两片面包片分别放入密闭的玻璃容器中，两个容器都放置在温暖的环境中。一段时间后发现新鲜的面包片上长出了霉菌的菌斑，菌斑随时间的推移不断扩大，且越来越多，而干燥的面包片上却没有长出菌斑。据此回答下列问题。
(1)在这个实验中，新鲜的面包片为霉菌提供了_____，而干面包片缺少_____。新鲜的面包片和干面包片都为霉菌的生长繁殖提供了__________。
(2)本实验说明霉菌的生长繁殖必须具备的外界条件是_____。
【解析】本题考查霉菌的生活条件。新鲜的面包片中有水分，为霉菌的生活提供了必需的水分，干面包片中没有水分，因此没有长出霉菌。新鲜面包片和干面包片都为霉菌的生活提供了丰富的有机物。
答案：(1)水分 水分 丰富的有机物 (2)水分
10.(2010·聊城学业考)某生物兴趣小组对“检测不同环境中的细菌”探究实验作了如下设计：
材料用具：装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌)若干个、无菌棉棒、标签纸、培养箱。
检测环境：手和教室的空气。
实验设计：
第一步：取3个装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌)，编号为1、2、3,将标签贴在培养皿的底部；
第二步：取1支无菌棉棒，擦取某同学的手心，打开1号培养皿，将棉棒在培养皿上涂抹，盖好封严；打开2号培养皿，将其暴露在教室空气中约10分钟，盖好封严；3号培养皿不做任何处理。
第三步：将1、2、3号培养皿放置在恒温培养箱中培养，每天观察一次，并做好记录。
请根据上述实验设计，回答下列问题：
(1)该实验探究的问题是_____________________________？
(2)设计3号的目的是__________，它最适合与_____号实验组组成对照实验，其实验变量是______________________。
(3)科学地讲，3号是否可以作为1号实验的对照组？_____，理由是____________________________________________。
【解析】本题考查对探究实验设计的理解。探究实验的关键是设计好对照实验，保持好一个变量。
(1)根据题干中“某生物兴趣小组对‘检测不同环境中的细菌’探究实验作了如下设计”和方案设计中“擦取某同学的手心”、“将其暴露在教室空气中”，从而可以推断该实验的目的是检测手和教室空气中的细菌数量的多少。因此提出问题“手和教室空气中的细菌数量一样多吗？”
(2)本实验中1号培养皿与2号形成对照，变量为接种细菌的环境不同；2号与3号形成对照，变量为是否接种细菌。
(3)3号严格来说不可以作为1号的对照组，打开1号培养皿用无菌棉棒接种时空气中的细菌也会进入，因此有两个变量。
三个培养皿一起比较，可以检测手和教室空气中的细菌数量多少。
答案：(1)手中细菌数量和教室空气中的细菌数量一样多吗
(2)形成对照 2 是否接种细菌
(3)不可以 打开1号培养皿用无菌棉棒接种时空气中的细菌也会进入，因此有两个变量
1.王明在实验时，用无菌棉棒擦取指甲缝，然后轻轻地在培养基上涂抹，经过一段时间的培养，他发现不属于真菌菌落的是( )
A.呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色
B.菌落比较小，表面光滑黏稠，或表面粗糙干燥
C.呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
D.菌落比较大，有时表面呈现不同的颜色
【解析】选B。本题考查细菌与真菌菌落的区别。细菌菌落比较小，表面或光滑黏稠或粗糙干燥，呈黄、金黄、灰白、乳白、红、粉红等颜色；霉菌菌落比较大，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，呈红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。
2.用培养基培养菌落时，一般要求在恒温的环境中，原因是
( )
A.细菌或真菌的生长和繁殖都需要一个适宜的温度
B.在恒温条件下，细菌和真菌分裂产生的新的细胞数目相同，有利于研究
C.恒温培养只是一个一般要求，不进行恒温培养效果也一样
D.恒温是为了保持培养基的状态不发生变化
【解析】选A。本题考查对细菌、真菌培养过程的理解。细菌、真菌的生存需要适宜的温度、一定的水分和有机物等。只有在适宜的温度下，细菌、真菌才会大量繁殖从而形成菌落。
3.(2011·东莞检测)若将下列四支试管放置在28℃的恒温箱中一周，其内微生物繁殖最多的是( )
【解析】选C。微生物的繁殖需要水分、适宜的温度和丰富的营养物质，图Ｃ中未煮过的牛肉汁中含有微生物，在适宜的温度条件下，牛肉汁中的微生物会吸收牛肉汁中的营养物质大量繁殖。
4.(2011·济宁检测)农村在砌沼气池时，要特别注意使它密封不透气，这是由于甲烷菌在无氧的情况下才能将有机物分解产生沼气。以下说法中错误的是( )
A.不同的细菌对氧的需求不同
B.甲烷菌在有氧的条件下生长和繁殖受到抑制
C.所有的细菌的生活都不需要氧
D.沼气如果泄漏，有可能引发安全事故
【解析】选C。本题考查细菌的生存条件。不是所有细菌的生活都不需要氧；不同的细菌对氧的需求不同，有的细菌需要氧气才能生活，称为好氧菌，有的细菌不需要氧气才能生活，称为厌氧菌。
5.(拓展探究)风景秀丽的河流近年受到污染，大量污水排入，河面上垃圾漂浮，本来清澈的河水变成了臭水。某校生物兴趣小组的同学想测定每毫升河水中的细菌数量，设计了如下方案，你能把实验报告填写完整吗？
提示：该实验首先是培养细菌，然后再计数。培养细菌的实验步骤分四步：
第一步：__________。该步骤中，我们主要用到琼脂和_____(填“肥皂水”或“牛肉汁”)。
第二步：__________。该步骤的作用是________________。
第三步：__________。该步骤中我们取5毫升的河水，并将其稀释10 000倍后用2毫升做实验。
第四步：_____。该步骤要持续一周左右，并要每天观察。
【解析】本题主要考查培养细菌、真菌的一般过程。细菌、真菌的培养一般分为配制培养基、高温灭菌、接种和(恒温)培养。第一步：由于细菌的生存需要水分、适宜的温度、有机物等，所以，配制培养基时要加入足够的有机物，以满足细菌生存繁殖的需要，在牛肉汁中富含有机养料，而肥皂水中没有，故要在琼脂中加入牛肉汁。第二步：配制好的培养
基要经过高温灭菌后方能使用，目的是把培养皿和培养基内的细菌、真菌及孢子等杀死，排除实验外环境中其他细菌、真菌的干扰。第三步：在污染的河水中含有大量细菌，我们将其稀释后使用，大大减少了细菌的数目，便于培养后计数，将稀释后的河水放在培养基上的过程叫做接种。第四步：要进行培养，可以在恒温箱中培养，也可以放在室内温暖的地方培养。
答案：配制培养基 牛肉汁 高温灭菌 防止环境中细菌、真菌对实验的干扰 接种 培养
Thank you!