第四章 细菌和真菌
第一节 细菌和真菌的分布
【自主学习】
1、一个 或 繁殖后形成肉眼可见的 称为菌落。
2.培养细菌或真菌的一般方法：第一步是 ；第二步是 ；第三 ；第四步是 。
3.琼脂是一种煮沸冷却后能胶化成为______ 的物质，是制作 常用的材料之一。
4.细菌和真菌生存需要 、 ，还有 。不同的细菌和真菌还需要某些特定条件，有的需要 。有的在_____ 条件下生命活动会受到抑制。
质疑：
1、如何培养细菌和真菌？
2、细菌和真菌的生存需要什么条件？
竹荪
金针菇
银耳
豹斑毒伞、满天星有毒
高倍镜下的细菌和真菌
【想一想、议一议】
养鸡场又不是医院，饲养员为什么要向医生一样穿白大褂呢？给散养的鸡喂食时不用穿白大褂，这又是为什么？
防止细菌感染,传播疾病.
散养的鸡抵抗力强.
答案
不同形态菌落
细菌菌落
培养基
真菌菌落
菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成肉眼可见的集合体。
细菌很小,大部分真菌也较小,为了便于观察和检测,可以进行培养成菌落.
一.观察菌落

一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体
较小
表面光滑粘稠
表面粗糙干燥
细菌菌落
霉菌菌落
细菌菌落和真菌菌落有什么不同？
较小、光滑粘稠、粗糙干燥
较大、绒毛状、絮状或蜘蛛网状
培养细菌和真菌的方法
二、探究细菌和真菌的分布
问题：不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中少一些？哪种环境中根本没有？
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
请你帮幼儿园的老师想个办法，让孩子们知道手上就有细菌或真菌，饭前必须洗手，你有什么办法？和你的组员一起想想并把你们的探究思路写下来吧。（根据以下提示一步步完成吧）
配制好培养基,就可以培养细菌和真菌了!
有了培养基,怎样才能证明手上有细菌或真菌呢?
要问老师怎样配制培养基.
应该将手指上的细菌或真菌接种在培养基上.要不要设置对照?
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
提出问题：____________________________
做出假设：_____________________________
实验方案：____________________________
______________________________________
不同环境中细菌和真菌数量不一样吗？
不同环境中细菌和真菌数量不一样。
在教室、树林、车站、草地和手指处接种，再放在培养箱中培养。
培养细菌、真菌：
1、配制培养基；2、高温灭菌；3、接种；4、培养。
探究：检验不同环境中的细菌和真菌
材料用具：
探究：检验不同环境中的细菌和真菌
①没有想好如何工作之前,不能打开培养皿.想一想,为什么要有两套培养皿?各有什么作用?
起对照作用。
甲是实验组；乙是对照组。
探究：检验不同环境中的细菌和真菌
甲是实验组；乙是对照组。
②在标签上标出组别、实验日期、编号、将标签贴在培养皿的底部。
③采集细菌和真菌
在教室、草地、林中、汽车站等地方，打开培养皿，曝露在空气中5～10分钟，在盖上，封号。
用无菌棉棒蘸取池水、土壤或擦去口腔内部、手心等处，在培养基上轻轻涂抹。
（三）培养
④应该在怎样的环境中培养？

两套需要在同样的环境中培养嘛？
营养物质、水、氧、适宜的温度
同样的环境，对照试验必须控制位单一变量。
⑤设计观察记录表格，计划好观察的时间、次数。
0 0 0 0 0
0 1 2 4 7
0 3 15 许多 许多
讨论：
1、为什么培养用的培养基在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
2、提示3相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？
3、通过各组交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？
4、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？
5、根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？
讨论：
1、为什么培养用的培养基在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌或真菌的孢子等落在培养基上。
实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。
讨论：
2、提示3相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？
3、通过各组交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？
提示3中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。
细菌和真菌分布广泛，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。
讨论：
4、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，有这种情况存在吗？为什么？
5、根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？
经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。
细菌和真菌的生活必需的基本条件是：水、营养物质、适宜的温度等。
1．下列对细菌和真菌培养方法的叙述错误的是（ ）
A．先要配制培养基
B．琼脂是制作培养基的常用材料之一
C．配制好的培养基不要进行高温灭菌就可以直接接种
D．接种后要将培养基放在恒温的培养箱中或温暖的地方进行培养
【达标检测】
C
2．细菌和真菌生活必须的基本条件是 ( )
A．需要适宜的温度
B．需要营养物质
C．需要水分和一定的空间
D．以上三项都是
3．关于菌落的说法不正确的是： （ ）
A．细菌菌落和真菌菌落的形态不同
B．真菌菌落一般比细菌菌落大
C．不同的霉菌菌落有不同的颜色
D．一个菌落就是一个细菌或真菌
【达标检测】
D
D
4．夏天，未洗净的衣服上会长毛，而洗净的则不会，原因是（ ）
A．未洗净的衣服上有一些有机物，在温暖、潮湿的条件下，真菌会大量繁殖。
B．洗净的衣服上细菌和真菌都被洗掉了，所以不会长毛
C．未洗净的衣服上有一些有机物，在温暖、潮湿的条件下，细菌会大量繁殖
D．洗净的衣服上的霉菌受到洗涤剂的抑制，处于休眠状态不能繁殖
A