吆 喝
《前门情思大碗茶》
我爷爷小的时候， 常在这里玩耍， 高高的前门， 仿佛挨着我的家， 一蓬衰草， 几声蛐蛐儿叫， 伴随他度过了那灰色的年华。 吃一串儿冰糖葫芦就算过节， 他一日那三餐， 窝头咸菜么就着一口大碗儿茶。 啦······， 世上的饮料有千百种， 也许它最廉价， 可谁知道， 谁知道， 谁知道它醇厚的香味儿， 饱含着泪花， 它饱含着泪花 。
北京前门
北京四合院
北京胡同
卖糖葫芦
北京街头商贩
生活中不缺少美，只是缺少发现美的眼睛。听图中商贩是如何叫卖自己的货物的？
卖
烤白薯
卖
花
卖硬面饽饽
关于吆喝
吆喝，说穿了就是大声叫卖，是一种极具地方特色的市井文化。据说，老北京的吆喝已有数百年的历史了。不过，现在北京城里会吆喝的人已经不多了。
这是一个传奇式的人物
萧乾 资深记者
作家、翻译家
代表作： 长篇小说《梦之谷》、译著《好兵帅克》。晚年曾翻译《尤利西斯》。本文选自《北京城杂忆》。
二战时在欧洲当随军战地记者
1943年放弃学位投身新闻。二战中作为唯一的中国记者，驰骋欧洲战场，亲历腥风血雨，目睹了纳粹的灭亡。之又采访过联合国成立大会、泼茨坦会议、纽伦堡审判纳粹战犯，写下一批著名通讯，名重一时。
1995年中国作家协会授予他“抗战胜利作家纪念碑”。
冰心：谈到《吆喝》，至今还使我动心的，就是北京的市声！
读萧乾的《北京城杂忆》，他那流利而俏皮的京白，使得70年前的北京的色、香、味，顿时萦绕而充满了我的感官，引起我长时间的含泪的微笑！
检查预习
招徕（ ) 铁铉（ ）
囿于 ( ) 隔阂( )
小钹( ) 饽饽( )
秫秸( )
荸荠 ( )
比一比，看谁读得准
lái
Xuàn
yòu
hé
bō bo
shú jiē
bó
bí qí
自由朗读课文，圈画出文中提到的吆喝声。
商贩：1.“馄饨喂——开锅！” 2.“硬面——饽饽”3.“树熟的秋海棠” 4.“喝了蜜的大柿子”5.“葫芦儿——刚蘸得” 6.“烤白薯哇真热乎”7.“小玩艺儿赛活的” 8.“蒸而又炸呀……蒸而又炸”9.“卤煮喂，炸豆腐哟” 10.“栗子味的白薯”11.“萝卜赛过梨” 12.“葫芦儿，冰塔儿”13.“就剩两挂啦” 14.“一包糖来，荷叶糕”15.“哟，荞麦皮哟” 16.“冰棍儿——三分嘞”17. “又不糠来又不辣，两捆萝卜一个大”  算命盲人：“算灵卦”乞丐：1.“行好的——老爷……赏我点吃吧！”2.“老太太（那个）真行好……没有饽饽赏碗饭。”

哪一种吆喝声最吸引你，为什么？

思考：作者介绍北京的吆喝声是按照怎样的顺序来介绍的？
理解阅读
吆喝种类
从早到晚
(4-9)
大清早：大米粥、油炸果、
青菜、花儿
白天：百货商店、修理行业展销
夜晚：馄饨、硬面饽饽、要饭
一年四季(10)
春：金鱼、蛤蟆骨朵儿
夏：雪花酪
秋：海棠、 柿子
冬：葫芦儿、烤白薯
主要内容 (11)
声调变化(12)
音韵节奏
(13)
对吆喝评价品析
本文十分注意语段的衔接过渡，找出这些语句，看它们承转了哪些内容？
围于语言的隔阂，洋人只能欣赏器乐。其实，更值得一提的是声乐部分——就是北京街头各种商贩的叫卖。
可夜晚过的，并不都是卖吃食的。
四季叫卖的货色自然都不同。
叫卖实际上就是一种口头广告。
赏析：
1、“囿于语言的隔阂，洋人只能欣赏器乐。其实，更值得一提的是声乐部分——就是北京街头各种商贩的叫卖”。
很自然地将话题由北京商贩运用“乐器”招徕顾客转到口头叫卖，扣住了文章标题“吆喝”。
卖凉粉
2、“可夜晚过的，并不都是卖吃食的。”
3、“四季叫卖的货色自然都不同。”

4、“叫卖实际上就是一种口头广告。”
从卖吃食的转而谈论三种夜间吆喝：唱话匣子、算卦盲人、乞丐
从“一日”转到“一年”。
是对吆喝的一种评论、概括。对吆喝叙述
介绍自此开始退让为对吆喝的评价品析。
本文按侧重点可分为三大块：引入、叙述性介绍、评议性介绍。请试着分一下。
引入：前3自然段；
叙述性介绍：4-10自然段；
评议性介绍：11-14自然段。
一(1-3段)，总写旧北京城街头商贩为招徕顾客而发出的种种音响：“器乐”——“声乐”。
二(4-10段)，具体从两个方面入手写“吆喝”：一是“从早到晚”，一是“一年四季”。
三(11-14段)，介绍了各种吆喝的主要内容，声调变化、音韵节奏。
吆喝也与童年的萧乾结下了不解之缘，请大家找找让萧乾难以忘怀的有哪些细节？并说说难以忘怀的原因。
他几乎全部用颤音。先挑高了嗓子喊“行好的——老爷——太（哎）太”，过好一会儿，（好像饿得接不上气儿啦。）才接下去用低音喊：“有那剩饭——剩菜——赏我点儿吃吧！”
凄厉动人
乞丐的吆喝声，作者的评价是哪四个字？
表达了作者怎样的感情？
对社会底层百姓的深切同情
我对卖蛤蟆骨朵儿（未成形的幼蛙）最有好感，一是我买得起，花上一个制钱，就往碗里捞上十来只；二是玩够了还能吞下去。我一直奇怪它们怎么没在我肚子里变成青蛙！
写童年的乐趣，充满着对童年艰苦岁月的生活的回忆和怀念。
只要兜里还有个制钱，一听“烤白薯哇真热乎”，就非买上一块不可。一路上既可以把那烫手的白薯揣在袖筒里取暖，到学校还可以拿出来大嚼一通。
这么叫法的还有个卖荞麦皮的。有一回他在我身后“哟”了一声，把我吓了个马趴。等我站起身来，他才用深厚的男低音唱出“荞麦皮耶”。为什么“我”听到“卖荞麦皮”的吆喝会吓了个马趴?这一定是夸张吗?
写实的成分较多。因为上文已有交代“我怕听那种忽高忽低的”，对卖荷叶糕的吆喝“特别害怕”。
有一回他在我身后“哟”了一声，把我吓了个马趴。等我站起身来，他才用深厚的男低音唱出“荞麦皮耶”。“用深厚的男低音唱出”，改为 “用深厚的男低音吆喝出”可以吗？为什么？
不可。当时的吆喝实际上是唱，改了就没味了。
也呼应前文的“声乐”。
当初的一声“哟”在儿童内心确实是一种惊恐，引来一阵颤栗，但事过多年后，作为成人的作者回忆起来，便只剩下有趣和怀念。
思考讨论：
　　作者围绕着北京的吆喝声介绍了什么，他对北京的吆喝声怀有怎样的感情。
作者介绍了北京的吆喝声所代表的经营品种， 各种吆喝声的具体内容，表现方式以及音韵节奏等。
作者在介绍这些吆喝声时总体上是充满了怀念之情 。
体味情感
文章主旨
作者以平易而又不乏生动幽默的语言介绍了
旧北京街市上动人的一景,写出的是北京古老文化
的辉煌,那里面就渗透着自己对它的依恋之情.
作者直言:我想用它唤回北京市民的荣誉感,唤回东方人的尊严.
在作者缓缓的追忆语调中流露出的是愉悦和怀想,让人不由自主地品味到生活蕴涵的浓郁的情趣.
北京四合院
一篇吆喝，喝出了作者对童年的悠悠记忆；
喝出了中国人对民俗文化的骄傲；
喝出了一个北京人的那份自尊！
品味本文语言特点
①白天就更热闹了，就像把百货商店和修理行业都拆开来，一样样地在你门前展销。

②“算灵卦！”我心想：“怎么不先替你自己算算！”

③我对卖蛤蟆骨朵儿(蝌蚪)的最有好感，一是我买得起，花上一个制钱，就往碗里捞上十来只；二是玩够了还能吞下去。我一直奇怪它们怎么没在我肚子里变成青蛙！
运用生动的比喻，形象再现了街头的热闹。
。
动作和心理描写，风趣的言语中透着小孩特有的顽皮和幼稚。
心理描写，幽默的语言写出了儿童特有的心理。
本文是用地道的京白(北京口语)来写的，特别是描写吆喝的语句，富有浓郁的地方特色。试找出几例，体会其中的意味。
运用轻声
有儿化音

方言词语
吆喝（yāohe)饽饽（bōbo）
词儿、皮儿、馅儿 花儿
葫芦儿 油儿 冰塔儿
饽饽、蛤蟆骨朵儿
油炸果 拍花子

品味语言特色:
以地道的北京口音来写北京的叫卖声.北京话并不是普通话,它有它的特色.北京话有三大特点:
(1).快.
(2).发音较含混.
(3).儿化音很多.
评评吆喝文中列举了很多的吆喝，你觉得那些吆喝的语言用的特别妙？
示例：1、“馄饨喂——开锅”
妙处：开门见山，使人一听就知晓卖的是什么。
2、“萝卜赛过梨”
妙处：从味觉的角度，用甲物形容乙物,突出了萝卜的美味可口,具有艺术性。
仔细阅读课文11-13段，思考1、概括这两段的主要内容。2、第11段介绍了几种叫卖的方法？第12段介绍了几种吆喝的声调？
11、吆喝的主要内容 12、 吆喝的声调变化 13、吆喝的音韵节奏
叫卖的方法：1、吆喝制作的过程 2、借甲物形容乙物 3、戏剧性吆喝
吆喝的声调：1、声音细而高 2、声音低而沉 3、忽高忽低
【卖烤白薯】 哎烤白薯哇 热乎呃
【卖花】
栽花呀 栽花呀　　
芍药花呀 矮行尖呀哎　　
薄荷秧儿呀哎　　
玉兰花呀哎 　　
茉莉花呀哎
【卖西瓜】
　　哎 这斗大的西瓜
哎 这斗大的西瓜
　　你就船这么大的个块儿咧
吃了呗呶快来哎
　　润嗓子 甜嘞
　　这两个 大俩哎
【卖金鱼】
买一大小 呃小金鱼儿 来呀哎
唔哎嗨 大小 呃小金鱼儿来呦
　哎 仨大一条啊 俩大一条啊
　您别拿我们当卖 黄瓜的呃
　我们是卖 大小呃
小金鱼儿来呦呃
【卖冰糖葫芦】
葫芦儿 葫芦儿冰糖多呵
葫芦儿 葫芦儿冰糖多呵
大糖葫芦儿呵
　　蜜来哎 葫芦儿 冰糖儿多呀哎
　　葫芦儿 冰糖儿多呀哎
　　哎 大糖葫芦儿呵
　　哎 大糖葫芦儿呵
哎 扛串儿
　　哎 小朋友 扛串儿
　　大糖葫芦儿呵
“磨剪子来，戗菜刀——” “收废书废报纸——” “修——煤气灶，修——淋浴器，
修高压锅 ——铅锅！” “米粉——！米粉——！” “包子馒头泡粑——！”
我们余姚还有哪些熟悉的吆喝声，或者类似吆喝的口头文化？请放开喉咙吆喝一下。
吆喝词设计
例： 一个卖药糖的是这样吆喝的：“卖药糖啊！吃块糖消愁解闷儿,一块就有味儿。吃块药糖心里顺,含着药糖你不困。吃块药糖精神爽,胜似去吃便宜坊。吃块药糖你快乐，比吃包子还解饿。”
注 意:
吆喝词尽量押韵,尽量口语化,贴近生活。
卖三七市杨梅的， 卖陆埠豆酥糖的， 卖梁弄樱桃的，卖梁弄桑葚的，卖大岚柿子的……
在大众传媒如此发达的今天, 吆喝还有没有作用?请具体说说。
探究讨论
社会实践
吆喝其实是一种广告，随着时代的发展，这类广告在逐渐消失。
　　作为一种文化 遗产，自有其独特的魅力，应该注意抢救。
　　把家乡的吆喝，或类似的文化遗产记录下来，为抢救工作做点贡献。