第5节
细胞中的无机物
细胞中含量最多的化合物是水
1 不同生物的含水量不同
2同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
一 水
3. 同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
1.不同生物含水量不同
2.同一生物，不同组织、器官含水量不同
3.同一生物，不同生长发育时期含水量不同
（一）特点
结合水：
（二）存在形式
自由水：
可以自由流动，以游离形式存在
占细胞内全部水的95.5％左右。
与细胞内其它物质相结合，
约占细胞内全部水的4.5％左右。
作用
（4）运输
（1）良好的溶剂
（2）大多数生化反应需要水的参与
细胞的重要组成成分
结合水：
自由水：
（3）细胞生活的液体环境
1.可以相互转化
（三）自由水与结合水的关系
2.自由水与结合水比值与细胞代谢的关系
自由水
———====》比值大，新陈代谢旺盛，但抗逆性较差
结合水
自由水
———====》比值小，新陈代谢缓慢，但抗逆性较强
结合水
=====》晾晒主要丢失自由水
=====》人为主要丢失结合水
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1.无机盐在细胞中的存在形式：
主要以 离子形式存在，少数以化合物形式存在
阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、
Fe3+等。
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
2.含量：很少，仅占1％－1.5％
二、无机盐
（1）为什么缺铁会导致贫血？
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
血红蛋白
★（1）是某些重要化合物的组成成分
铁是血红蛋白的重要组分
镁是叶绿素的重要组分
功能
★对维持细胞，生物体的正常生命 活动有重要作用
★调节渗透压平衡
患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。
食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？
★调节酸碱(PH)平衡
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4
3.无机盐的生理功能:
（1）是某些重要化合物的组成成分
（2）对维持细胞，生物体的正常生命 活动有重要作用
（3）调节渗透压平衡
（4）调节酸碱(PH)平衡
三细胞是多种元素和化合物构成的生命系统
生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以________为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_______是主要的能源物质，_______是主要储能物质，________是生命活动的主要承担者，________作为遗传物质
碳链
糖类
脂肪
蛋白质
核酸
这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！
教材P36
知识回顾
细胞中的水
存在形式
作用
细胞中的无机盐
存在形式
作用
基础练习
1、细胞中含量最多的化合物（ ）
A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原
2、水在生物体的许多化学反应中可充当
A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂 D、载体
3、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ）
A、Cl- B、Fe2+ C、S042- D、Pb2+
4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ）
A、升高 B、下降
C、不变 D、变化与此无关
5.如果细胞内的结合水与自由水的比值用a表示，则初生细胞a1与衰老细胞a2的大小为（）
A a1>a2 B a1=a2 C a16.下列关于结合水的说法中，正确的是（）
A.是细胞结构的重要组成成分
B.是细胞内的良好溶剂
C.参与细胞内的各种代谢活动
D.运输营养物质
7.下列是关于细胞中水的含量的叙述，其中不正确的是（）
A水是人体细胞中含量最多的化合物
B生命活动旺盛的植物细胞含水量较高
C抗冻的植物细胞内自由水含量增多
D老年人细胞中含水量比婴儿要少
8.下列关于无机盐的叙述，错误的是（）

AFe 是合成血红蛋白不可缺少的成分

B细胞中的大多数无机盐以化合物形式存在

C植物缺Mg 会影响光合作用

D人体内缺少CaCO 会导致骨质疏松

9.一个正在进行旺盛生命活动的细胞，假定在其生命活动过程中含水量不变，则下列有关温度对结合水和自由水比例的影响的叙述，正确的是（）
A温度升高，结合水比例减小，自由水比例增大
B温度升高，自由水比例减小，结合水比例增大
C温度降低，结合水比例减小，自由水比例增大
D温度降低，结合水和自由水比例不变
2+
2+
3
2+
作业：
好课堂堂练P26—29（大本）
P111（小本）
世纪金榜P21—23（大本）
P105—106（小本）
再见！