第四章 第三节 真菌
在我们南方，回南天的时候，受潮的衣服和粮食容易发霉长毛，这是为什么呢？长出的毛是生物吗？那它们又属于哪类生物呢？
一：学习目标
1.认识各种各样的真菌。
2.说出青霉和曲霉在形态方面的异同。
3.了解霉菌和蘑菇的营养方式。
4.知道真菌的繁殖方式。
5.描述真菌的主要特征。
二：学习重点、难点：
1.说出青霉和曲霉在形态方面的异同。
2.知道真菌的繁殖方式。
自学指导
1.你们能说出几种属于真菌的生物？

2.青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？又
有 什么共同点？

3.真菌的营养方式是什么？（提示：从是否能
自己制造有机物分成自养和异养型）

4.真菌通过什么繁殖后代的？
一、认识各种各样的真菌
双孢菇
草菇
香菇
银耳
木耳
金针菇
灵芝
常见的毒蘑菇
臭黄菇
大青褶伞
毒鹅膏菌
毒蝇鹅膏菌
在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。
这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。
思考题 在什么时候，什么地方容易采到蘑菇？这说明蘑菇适于生活在什么环境中？
菌盖
菌柄
菌褶
子实体
蘑菇的结构
青霉结构
曲霉结构
青霉
曲霉
不同点：青霉颜色呈 ，长有孢子的菌丝看上去呈　　　 ;
曲霉颜色呈　　　　 ，长有孢子的菌丝看上去呈　　　。
共同点：1.　　　真菌，菌体是由　　构成的，都能产生　　；2．每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、 　　 等结构。
青绿色
扫帚状
黄、黑色或绿色
放射状
多细胞
菌丝
孢子
青霉和曲霉在形态和颜色上有何不同？又有什么共同点？
观察与思考
细胞核
青霉
曲霉
形态 放射状
形态 扫帚状
颜色 青绿色
颜色 黑色 黄，绿色
总结：
相同点 1.霉菌的形态结构 多细胞，菌体由菌丝构成
2. 每个细胞都有细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核

不同点 青霉｛颜色 青绿色
｛形态 扫帚状

曲霉｛颜色 黑、黄，绿色
｛形态 放射状
真菌中除了多细胞的蘑菇和霉菌外，还有单细胞的种类，如：酵母菌
酵母菌的形态单细胞个体，椭圆形

结构：
回忆 1.动、植物细胞有哪些基本结构了？
2.植物的营养方式是什么？（提示从是否 能制造有机物可以分为自养和异养型）
3. 从真菌细胞的结构可以推知真菌的营养方式是什么？
异养型
霉菌的孢子
问题 真菌是通过什么来繁殖后代的？
蘑菇的孢子再哪里呢
1.酵母

当酵母菌发育到一定阶段后，它的细胞里会产生孢子。
总结 ： 真菌是通过孢子繁殖后代的
二、真菌的主要特征
（1）细胞内有真正的细胞核
（2）能够产生孢子来繁殖后代，
（3）体内没有叶绿体，营养方式是异养
(4)适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中
课堂检测
1.橘子腐烂后，出现一些青绿色的霉，在显微镜下可见到一些扫帚状的孢子，这种霉菌是：（ ）
A、曲霉 B、青霉 C、酵母菌 D、毛霉
2.青霉区别于曲霉的主要特征是（ ）
A.营养方式都是异养 B.孢子生殖
C.直立菌丝顶端呈扫帚状
D.直立菌丝顶端呈放射状
3.在夏季里，受潮的衣服和粮食容易发霉长毛，这是因为（ ）
A.细菌在温暖潮湿的环境中迅速繁殖
B.霉菌的孢子在衣服和粮食上萌发成了霉菌
C.酵母菌的孢子在条件适宜时萌发
D.细菌在条件适宜下生长了
4.判断题
（1）青霉和曲霉呈现出不同颜色，都是孢子的颜色.（ ）
（2）青霉，曲霉和蘑菇的菌体都是由许多菌丝组成的。（ ）
（3）酵母菌，青霉和曲霉都能进行孢子生殖。（ ）