复习
最早发现细菌的科学家是：
列文·虎克
巴斯德的肉汤实验向世人证实了：
细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。
巴斯德还有那些主要贡献？
发现乳酸菌、酵母菌；
提出巴氏消毒法；
防止手术感染的方法
——“微生物学之父”
复习
细菌的个体十分 。
微 小
细菌的形态
球 形
杆 形
螺旋形
细菌的营养方式是 。
复习
异养
细菌是否有成形的细胞核？
没有
细菌虽有DNA集中区域，
却没有成形细胞核
称为原核生物
复习
细菌以 的方式产生个体。
分裂
芽孢是细菌的生殖体吗？
不是，是休眠体。
细菌形成芽孢，有什么意义？
抵抗不良环境
这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。
在什么时候，什么地方容易采到蘑菇？这说明什么？
在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。
思考：
蘑菇有根、茎、叶吗？
它属于植物吗？
蘑菇是大型、高等的真菌。
第三节 真菌
子实体
菌盖
菌柄
菌褶
（1）蘑菇
二、 真菌的结构
孢子
菌丝
蘑菇的菌体是由菌丝构成的
木耳
银耳
金针菇
你认识下列生物吗？
猴头菇
故事：在家喻户晓的《白蛇传》中有这么感人的一幕：白素贞拼着性命盗得灵芝救活了昏死的许仙。传说灵芝能使人“长生不老”、“起死回生”，所以又称“还魂草”。当然这是夸张之词，但也说明了灵芝有一定的的药用价值。
一．各种各样的真菌
资料：真菌是生物界中很大的一个类群，世界上已被描述的真菌约有 12万余种。真菌学家戴芳澜教授估计中国大约有4万种。
★ 若大的类群，除了蘑菇以外，真菌还包
括哪些生物呢？
包括：个头小的多的多细胞个体（如
青霉）、单细胞的个体（如酵母菌）
这些真菌具有怎样的结构？
一、真菌类型：
真菌
单细胞生物：
酵母菌
多细胞生物
霉菌（青霉、曲霉）
蘑菇、木耳等
（2）酵母菌
显微镜下的酵母菌
二、 真菌的结构
细胞膜
细胞质
液泡
（2）酵母菌
2、结构：
细胞核
1、形态：单细胞，椭圆形
二、 真菌的结构
细胞壁
（真核生物）
3、生殖：
出芽生殖和孢子生殖
发霉现象是由真菌中的霉菌引起的
为什么会发霉？
青霉
（3）青霉
霉菌的模式图
二、 真菌的结构
生长在面包上的曲霉
电镜下的曲霉
曲霉的孢子
青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。它们都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、
细胞膜、细胞质和细胞核。
曲霉的结构
青霉的结构
二、 真菌的结构
扫帚状
放射状
真菌的生殖
真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，在青霉和曲霉直立状态的菌丝顶端，就分别生有青绿色和黑色等颜色的孢子。这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。
——孢子生殖
青绿色
成扫帚状
黑、褐、黄、绿色等
成放射状
都是多细胞真菌，结构都是由细胞→ 菌丝→ 菌体，都能产生孢子。
真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的。孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。
三、真菌的生殖
——孢子生殖
想一想：
酵母菌、霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同的特点？
利用现成的有机物，从中获得生命活动所需的物质和能量
异养
真菌
单细胞生物：
酵母菌
多细胞生物
霉菌（青霉、曲霉）
蘑菇、木耳等
一、真菌类型
异养
有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体
三、营养方式：
二、细胞结构
四、生殖方式：
孢子生殖
出芽生殖
真核生物
孢子印的制作
孢子印：或称“孢子纹”，是指菇菌孢子散落而沉积的菌褶或菌管的着生模式
孢子印及其颜色是伞菌分类依据之一
细菌和真菌的比较
单
没有
单
有
微小
微小
大型的
分裂
孢子
大多数只能利用现成的有机物
利用现成的有机物
多
1.下列组合中，属于真菌的是（ ）
A.灵芝、香菇、酵母菌、青霉
B.酵母菌、霉菌、大肠杆菌、猴头菌
C.曲霉、木耳、乳酸菌、灵芝
D.肺炎球菌、青霉、乳酸菌、牛肝菌
A
2.下列关于青霉和曲霉的叙述中，不正确的是（ ）
A.都是多细胞生物，由很多菌丝组成
B.都是依靠孢子繁殖后代
C.细胞内都没有成形的细胞核
D.都利用现成的有机物生活
C
3.关于蘑菇下列说法错误的是（ ）
A.蘑菇孢子的作用是繁殖
B.蘑菇孢子的作用是受精
C.蘑菇孢子一般长在菌褶表面
D.可以吃的蘑菇也称为食用菌
B
7.下列各组生物，都属于真菌的一组是（ ）
A.大肠杆菌、银耳、猴头 B.酵母菌、灵芝、黄曲霉
C.青霉菌、口蘑、紫菜  D.香菇、根霉菌、乳酸菌
8.青霉是因为颜色而得名，其颜色来自 （ ）
A.绿色菌丝 B.青绿色孢子 C.菌丝中含叶绿素 D.灰尘
B
B
9.灵芝与绿色植物的根本区别是（ ）
A.营养方式不同 B.有无成形的细胞核
C.呼吸方式不同 D.是否摄取外界的物质
10.下列有关真菌的说法错误的是（ ）
A.真菌既有单细胞个体，也有多细胞个体
B.生殖方式为孢子生殖
C.营养方式为自养
D.既有对人类有益的个体，也有有害的个体
A
C
4.（2013•广州）下列不属于真菌的共同特征的是（　　）
A.用孢子繁殖后代 B．有真正的细胞核
C.属于多细胞生物 D．能利用现成的有机物生活
【解析】真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞既不含叶绿体，也没有质体，是典型异养生物．它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养．真菌的异养方式有寄生和腐生．孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体．大多数真菌用孢子繁殖后代．
C
5.（2013•丽水）庆元是有名的香菇之乡，香菇是一种可食用的真菌，它味道鲜美，营养丰富，是人们十分喜爱的美味佳肴。下列有关香菇的说法正确的是（　　）
A．属单细胞生物 B．细胞中有成形的细胞核
C．能进行光合作用 D．属于微生物
【解析】香菇为蘑菇菌的一种，蘑菇菌属于多细胞真菌，由大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体。
B
6.(2012龙岩)以下对酵母菌的叙述,正确的是(　　)
A.酵母菌属于单细胞真菌
B.酵母菌没有叶绿体,营寄生生活
C.酵母菌没有真正的细胞核
D.酵母菌的细胞结构与动物细胞相似
【解析】酵母菌属于单细胞真菌;酵母菌没有叶绿体,依靠现成的有机物生活,营腐生生活;酵母菌有真正的细胞核,属于真核生物;酵母菌的细胞有细胞壁,动物细胞没有细胞壁。
A
练习：
1、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端呈扫帚状结构，这种霉菌是（ ）
A、青霉 B、 酵母菌 C 、曲霉 D、 毛霉
A
2、只由一个细胞构成的真菌是（ ）
A、黄曲霉 B、香菇 C、酵母菌 D、平菇
C
3、下列哪项不是真菌的主要特征（ ）
A、细胞内具有真正的细胞核
B、能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体
C、体内没有叶绿体，营养方式属于异养
D、都是单细胞个体
D
收获知多少
1.下列各项中，不属于真菌特征的是（　　）
A．细胞内有真正的细胞核
B．体内没有叶绿体，营养方式为异养
C．能产生孢子，用孢子繁殖
D．都是单细胞个体
2.下列生物中，有真正细胞核的是（　　）
A．乳酸茵B．大肠杆菌C．酵母菌D．霉菌
3.区分细菌和真菌的依据是（　　）
A．是否形成芽孢B．是否形成孢子
C．是否有细胞核D．是否有遗传物质
D
C
C
4.灵芝被誉为“起死回生”的灵丹妙药。现代医学也证明它具有很高的药用价值，灵芝在生长发育过程中对光照非常敏感。
（1）灵芝与香菇一样都属于 ， 原因是细胞内含有成形的细胞核。
真菌（真核生物）
（2）它们都通过产生大量的 来繁殖后代。（3）从表中信息可知，光对菌丝体的生长有 （促进/抑制）作用，对子实体的发育有 作用。（4）请你提出问题，探究某种因素对灵芝生长发育的影响： ？
温度会影响灵芝生长发育吗
促进
抑制
孢子
如图为甲、乙、丙三种生物结构比较图，据图作答：
5.如图是青霉的结构示意图。
请根据图回答问题：
（1）通常选用 （柑橘/面包）培养青霉。看到的绿色是顶端 的颜色。
柑橘
孢子
（2）图中2是 ，3是 。（3）青霉的菌体是由许多细胞连接起来的 构成的。
（4）图中1的特点是呈青绿色，长有它的菌丝看上去呈 状。
直立菌丝
营养菌丝
菌丝
扫帚