细菌的发现
17世纪后叶以前，人们并不知道有细菌这样一类生物。17世纪后叶，荷兰人列文虎克( Antonievan Leeuwenhoek,1632-1723)制作了能放大200-300倍的显微镜，观察了多种微小的生物。一次，他把一位从未刷过牙的老人的牙垢，放在显微镜下观察，吃惊地看到许多小生物。这些小生物呈杆状、螺旋状或球状；有的单个存在，有的几个连在一起。他把发现的小生物绘制成图,寄给英国的皇家学会，发表在学会的会刊上,从此世人知道了细菌的存在。
细菌的发现
但直到19世纪中叶，人们仍不知道细菌是从哪里来的。当时一些著名的科学家认为细菌是自然发生的。例如，肉汤里就会自然形成细菌，使肉汤变质。法国科学家巴斯德( LouisPasteur,1822-1895-)（图5-42）设计了一个巧妙的实验，证明了肉汤的腐败是由来自空气中的细菌造成的（图5-43）。 1864年7月1 4日，在法国科学院的报告厅中，巴斯德展示了他的实验结果，向世人证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。
巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌（真菌的一种），提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”。读了这个故事，你对科学的发现过程有什么新的认识？
细菌的形态和结构
细菌的个体十分微小，大约10亿个细菌堆积起来，才有一颗小米粒那么大，只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态。虽然细菌种类很多，但是根据细菌外部形态的不同，大致可以分为三类：球形的叫作球菌；杆形的叫作杆菌；有些弯曲的或呈螺旋形的叫作螺旋菌（图5-44）。细菌都是单细胞的，有些细菌虽然相互连接成团或长链，但是其中每个细菌都是独立生活的。
球菌、杆菌、螺旋菌虽然具有不同的形态，但是它们的基本结构是相同的。
生活在人肠道内的新月杆菌
www.xkb1.com
生活在人鼻腔内的金黄色葡萄球菌
黄色的细菌是幽门螺杆菌
细胞核
细胞膜
细胞质
线粒体
细菌的结构图
DNA
细胞质
细胞膜
细胞壁
荚膜
鞭毛
植物、动物、细菌的细胞结构对比
通过上面的活动可以知道，细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，与动植物细胞的主要区别是，细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。这样的生物称为原核生物( prokaryotes)。此外，有些细菌的细胞壁外有荚膜，有些细菌有鞭毛。细菌没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物，它们是生态系统中的分解者。
细菌靠分裂生殖
细菌的生殖
细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌（图5-45）。分裂完的细菌长大以后又能进行分裂。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次。
有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。小而轻的芽孢还可随风飘散各处，落在适宜环境中，又能萌发成细菌。细菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在。
技能训练------计 算
假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度若按每30分繁殖一代计算，在没有洗手或其他影响细菌生活繁殖的情况下，4小时后你手上的细菌数目是多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？
1．判断下列说法是否正确。正确的画“V”，错误的画“×”。
(1)细菌与植物细胞最主要的区别是细菌没有细胞壁，有荚膜。 ( )
(2)用放大镜可以观察细菌的结构。 ( )
2．下列关于细菌生殖的叙述，正确的是：( )
A．细菌生殖产生的新细菌，与原细菌所含的遗传物质是不同的；
B．荚膜有保护细菌的作用，与细菌生殖有直接的关系；
C．细菌靠分裂进行生殖，环境适宜时生殖速度很快；
D．细菌适应性很强，在不同的环境中有不同的生殖方式。
X
X
C
3.细菌分布广泛与它们的哪些特点有关？
答：细菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在。
4.当咳嗽或打喷嚏时，会把口腔或鼻腔内的液滴喷出2米以外。联系以前学过的知识，想一想，如果在感冒时对着别人咳嗽、打喷嚏，会对他人带来什么危害？
答：咳嗽、打喷嚏会使呼吸道中的细菌和微小生物四处散布，有可能引起疾病，威胁他人健康。