第十一单元 盐 化肥
课题1 生活中常见的盐
指出下列物质中那些是酸?那些是碱?那些是盐? H2O CaCO3 HCl H2O2 Na2CO3 Ca(OH)2 MnO2 H2SO4 NaOH
酸:HCl H2SO4
碱:NaOH Ca(OH)2
盐:CaCO3 Na2CO3
知识回顾
酸
H+ + 酸根离子
碱
金属离子+ OH-
盐是什么?
食盐
=
?
金属阳离子(或铵根离子NH4+)和酸根离子构成的化合物
盐
金属离子+酸根离子
盐是什么?
常见的盐
用钡餐BaSO4观察肠内情况
五水硫酸铜晶体CuSO4 5H2O
食盐
NaCl
KNO3硝酸钾晶体
氯化钠
化学式：
俗名：
NaCl
食盐
消除积雪
盐可降低水的凝固点，雪就会因为温度不低于凝固点而融化。实际上盐是起的是促融作用，本身并不能消雪.
制Na2CO3、NaOH、Cl2、HCl等
氯化钠的用途
如运动过度,出汗太多时,体内的Na+、Cl- 和K+大为降低,就会使肌肉和神经反应受到影响,导致恶心、呕吐、衰竭和肌肉痉挛等现象。因此,运动员在训练或比赛前后,需喝特别配制的饮料,以补充失去的盐分。
氯化钠与人体健康
食盐的实用价值
清晨喝一杯盐开水，可以治大便不通。喝盐开水可以治喉咙痛牙痛。
误食有毒物，喝一些盐开水，有解毒作用
每天用淡盐开水漱口，可以预防各种口腔病。
洗浴时，在水中加少量食盐，可使皮肤强健。
豆腐易变质，如将食盐化在开水中，冷却后将豆腐浸入，即使在夏天，也可保存数月。
花生油内含水分，久贮会发臭。可将盐炒热，凉后，按40斤油1斤盐的比例，加入食盐，可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香。
鲜花插入稀盐水里，可数日不谢。
新买的玻璃器皿，用盐煮一煮，不易破裂
洗有颜色的衣服，先用5%盐水浸泡10分钟，然后再洗，则不易掉色。
洗有汗渍的白衣服，先在5%的盐水中揉一揉，再用肥皂洗净，就不会出现黄色汗斑。
将胡萝卜砸碎拌上盐，可擦去衣服上的血迹。
铜器生锈或出现黑点，用盐可以擦掉。
食盐的实用价值
小吃店里的米粉放倒几十人，罪魁祸首原来是工业盐(亚硝酸钠)。央视《每周质量报告》披露了贵州、重庆等地区出现的几起工业盐冒充食盐流入市场，引起中毒的事故。据了解，07年上半年全国已经出现了60多起亚硝酸盐中毒事件，导致20人死亡。
工业盐充食盐，吃碗米粉就中毒
亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。
亚硝酸钠(NaNO2)
海盐
湖盐
岩盐
井盐
自然界盐的分布
氯化钠的分布
海水、盐湖、盐井和岩矿中都蕴藏着食盐
盐场
粗盐含MgCl2，CaCl2等杂质易潮解，精盐不易潮解
海盐
【思考1】什么是粗盐？粗盐中含有哪些杂质？
粗盐提纯
氯化钠在自然分布很广，海水、盐湖、盐井、盐矿中都蕴藏着大量的食盐。人们通过晾晒海水或者煮盐井水、盐湖水等，可以蒸发除去其水分，得到含有较多杂质的氯化钠晶体─粗盐。
粗盐再次经过加工提纯即可得精盐。
粗盐中含有的较多的可溶性杂质(如：MgCl2、CaCl2)和不溶性杂质(如：泥沙等)
粗盐提纯的步骤
称量(左物右码)
溶解
过滤 :过滤的要点(一贴、二低、三靠)
蒸发:(是否需要把水全部蒸干再熄灭酒精灯?)
称量
计算产率
【思考2】要将粗盐初步提纯(即除去粗盐中的不溶性杂质─泥沙)应采用什么方法？主要有哪些步骤？
除去粗盐中泥沙的方法主要是：过滤法
粗盐提纯主要步骤
①溶解
②过滤
③蒸发
过滤操作要领
一贴：滤纸紧贴漏斗内壁，中间不要 有气泡，否则过滤速度慢。
二低：①滤纸边缘要低于漏斗边缘；
②漏斗里的液面应低于滤纸的边缘。
三靠：①过滤时玻璃棒要靠在有三层滤纸的一边，防止滤纸破损，滤液浑浊；
②盛有待过滤液的烧杯口要紧靠在玻璃棒上；
③漏斗的下端要紧靠在烧杯内壁，防止液滴飞溅。
另外注意：过滤时最好先让上层滤液滤过，然后再将混有大量沉淀的溶液倒入漏斗，以免沉淀先行进入漏斗后可能堵塞滤纸，使过滤速度过慢。
2. 实验过程中可能出现的误差（产率低的原因）：
(1)溶解时加入的粗盐过多，未完全溶解，使精盐产率降低。 (2)溶解搅拌时液滴溅出，产率降低。 (3)过滤时，液体洒出或未洗涤玻璃棒、烧杯而使NaCl损 失，从而产率降低。(4)蒸发时没有及时搅拌或停止加热太晚造成液滴飞溅，从而使产率降低。
1．过滤后滤液仍浑浊的原因：

(1)过滤时滤纸破损。
(2)倾倒液体时，液面超过滤纸边缘。
讨论结果
蒸发一般是用加热的方法，使溶剂不断挥发的过程。蒸发操作应注意以下几个方面：
1.蒸发皿应放在铁圈上，停止加热时，不要立即把蒸发皿直接放在实验台上，以免烫坏实验台。
2.加热过程中，用玻璃棒不断搅动，防止由于局部温度过高，造成液滴飞溅。
3.当蒸发皿中出现较多量固体时，停止加热，利用余热使滤液蒸干。
什么是蒸发？蒸发操作应该注意什么？
①溶解
②过滤
③蒸发
三次使用玻璃棒的作用
①溶解：搅拌，加速溶解
②过滤：引流
③蒸发：搅拌，防止局部过热液滴飞溅
粗盐提纯中玻璃棒分别起了什么作用？