第一单元 走进化学世界
课题1 物质的变化和性质
世间的万物总是在不停的发生着变化，这些变化共分为几类，如何区分他们呢？
物质变化后 新物质生成
物质变化后 新物质生成
变化前：纸
变化
变化
变化前：
变化后：
将纸剪成碎片
将纸张点燃
一、化学变化和物理变化
变化后：
纸
纸
没有
物理
化学
二氧化碳和水等
有
变化前:
观察反应物的颜色、状态，反应发生需要的条件（是否需要加热或其他条件）。
变化时:
发生的现象（有无沉淀、气体生成，是否有发光、发热或颜色变化等现象发生）。
变化后:
观察生成物的颜色、状态。
你会观察实验吗？
边观察边记录
实验一：水的沸腾(1)把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上,如图所示。(2)在试管底部小心加热至水沸腾。(3)把一块洁净的表面皿移近试管口，观察现象。实验二：胆矾的研碎(1)取少量胆矾放在研钵中。 (2)用研杵把胆矾研碎,观察现象。
实验三：胆矾与氢氧化钠反应
(1)取少量研碎的胆矾分别放入两只试管中。
(2)向其中加入少量的水，振荡直到变成澄清溶液。
(3)向其中一只滴入氢氧化钠溶液，观察试管中发生的变化。
实验四：石灰石与盐酸反应
(1)将少量的石灰石放入干燥的试管中，向其中加入少量稀盐酸。
(2)用配有玻璃弯管的橡皮塞塞在试管口，使弯管的另一端伸入装有澄清石灰水的烧杯里，观察现象。
实验现象的记录
有水蒸气放出遇冷变液体
由块状变粉末
有蓝色沉淀生成
有气泡放出，石灰水变浑浊
有
有
无
无
液态的水
蓝色粉末状的胆矾
蓝色的氢氧化铜沉淀
二氧化碳气体等
2. 化学变化
1.物理变化
(1). 定义：
(2). 现象：
(3). 举例：
(1). 定义：
(2). 本质特征：
(4). 举例：
(3). 现象：
没有生成其他物质的变化
物质状态、形状、大小的改变
矿石粉碎、三态变化、气球爆炸
灯泡发光、酒精挥发等
生成其他物质的变化
有其他物质生成
颜色改变、放出气体、生成沉淀，同时
伴有能量变化：吸热、放热、发光等
食物腐烂、金属生锈、燃烧、火药爆炸等
（食物腐烂、金属生锈、燃烧一定属于化学变化。）
产生沉淀
产生气泡
发 光 发 热
化学变化中伴随发生的一些现象
此类现象可以帮助我们判断是否发生了化学变化，但不是充分条件（充分条件：是否有其他物质生成）。
物理变化和化学变化的区别、联系
无
无
有
有
二者常常同时发生，在化学变化中一定有物理变化，而物理变化中不一定有化学变化。
判断下列变化的类型
雪的形成
蜡烛的燃烧
云的形成
燃放烟花

为什么说蜡烛燃烧时既有物理变化又有化学变化呢？
思考一下
石蜡溶化、汽化是物理变化；石蜡燃烧是化学变化。
1、物理性质：
不需要发生 就表现出来的性质。
如:颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点、导电性、导热性、延展性、挥发性、溶解性、吸附性、铁磁性等。
2、化学性质：
物质在 中表现出来的性质。
如：可燃性、助燃性、氧化性、还原性、毒性、金属活动性、酸碱性、受热易分解等。
化学变化
化学变化
二、物理性质和化学性质
温馨提示：怎样区别“性质”和“变化”
描述词不同
性质：
变化：
能(够)、可（以）、（不）易、难等
变成、生成、成了、
举例：判断下列各种说法分别属于物质的变化还是性质。
（1）水变成水蒸气。
（2）酒精挥发。
（3）酒精能挥发。
（4）铁杵磨成针。
（5）铁器易生锈。
（6）纸张能燃烧。
实验1—5（点击播放））
物质的性质决定物质的用途
化 学
变化
组成
结构
性质
物理变化
化学变化
物理性质
化学性质
联系
区别
区别
联 系
学完本课题你应该知道
自我诊断检测题
1、判断木炭在空气中燃烧是化学变化的主要依据是（ ）
A、产生红光 B、放出大量的热
C、生成无色气体二氧化碳 D、木炭消失
2、下列变化属于物理变化的是（ ）
A、火药爆炸 B、煤的燃烧
C、矿石粉碎 D、钢铁生锈
3、下列现象属于化学变化的是（ ）
A、冰融化成水 B、钢铁生锈
C、钢锭轧成钢条 D、蜡烛熔化
C
C
B
4.下列四种变化中,有一种与其他三者有本质的区别,它是( )
A.铁生锈 B.水汽化 C.煤燃烧 D.脂肪酸败
B
6.下列变化属于化学变化的是（ ）
A.牛奶酸败 B.冰雪融化
C.试管破裂 D.干冰升华
A
5.物质世界充满了化学变化，人类需要的大部分能量也是由化学变化产生的。下列生产、生活实例不是利用化学变化产生能量的是（ ）
A.电厂以煤为燃料，进行火力发电
B.人维持体温和生命活动所需要的能量
C.三峡大坝建成发电
D.利用炸药开山炸石和拆除危旧建筑
C
7.下列成语中，一定包含有化学变化的是（ ）
A.木已成舟 B.花香四溢
C.蜡烛成灰 D.滴水成冰
C
8.日常生活中我们常观察到以下现象：①菜刀表面常产生棕黄色的斑点 ②新鲜萝卜放入泡菜坛中，几天后萝卜变酸了 ③水果腐烂后发出难闻的气味 ④把鸡蛋放入白醋中，蛋壳表面产生气泡 ⑤农田里烧麦沤肥，浓烟冲天 ⑥点燃烟花可看到美丽的焰火、闻到刺激性气味，现有四位同学就以上现象发表看法，你认为正确的是（ ）
A.甲同学认为上述现象不能判断是否发生了化学反应
B.乙同学认为上述现象表明变化后都产生了新物质，所以都发生了化学反应
C.丙同学认为除了②以外，其余都是化学变化
D.丁同学认为上述现象确实表明变化后都产生了新物质，但不一定发生了化学反应
B
9、将A.物理变化 B.物理性质 C.化学性质 D.化学变化 填入下列空格内。
（１）硫是淡黄色固体_____　　　　　
（2）将少量硫粉放入燃烧匙中,将燃烧匙放在酒精灯上火焰加热，硫粉熔化____
（４）继续加热，硫在空气中燃烧____
（５）硫能燃烧___
B
A
D
C
10.日常中的下列做法，可用物质的化学性质解释的是（ ）①用汽油洗掉衣服上的油污 ②用纯碱除去面团因发酵产生的酸味 ③用大理石作装饰材料 ④家中熬骨汤时，加入少量食醋可以增加汤中的钙质
A.①② B.②④ C.①③④ D.②③④
B
11．煤气是人们日常生活中的一种重要的燃料，它的主要成分是一氧化碳。一氧化碳是一种没有颜色、没有气味的有毒气体。为了防止煤气中毒，人们有意在煤气里加入少量有强烈刺激性气味的气体——硫醚。当煤气泄露时，人们可以根据硫醚的气味觉察到煤气的泄露，以便及时采取措施。在标准状况下，一氧化碳难溶于水，密度为1.25 g·L-1，比空气密度略小。一氧化碳有剧毒，因为它能与血液中的血红蛋白结合，使人体缺氧。一氧化碳能在空气中燃烧生成二氧化碳。在冶金工业上，通常用一氧化碳作为还原剂，将铁矿石中的碳元素还原出来。请你根据阅读材料完成下列问题：
（1）一氧化碳的物理性质有___________________________________________。
（2）一氧化碳的化学性质有___________________________________________。
作 业：