课题1
物质的变化和性质

千姿百态的物质间，存在着多种相互作用，也不断变化着。
同学们能举出一些日常生活中的物质的变化吗？
节 日 焰 火
燃 烧
钢 铁 生 锈
牛奶变质
【实验1-1】
操作：
1.把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上。
2.在试管底部小心加热到水沸腾。
3.把一块洁净的玻璃片移近试管口。
水的沸腾
【实验1-2】
操作：
取少量胆矾(又叫蓝矾)放在研钵内，用研杵把胆矾研碎。
胆矾的研碎
液态的水
块状的胆矾
产生气泡，遇冷凝结成水珠
变为蓝色粉末
水
胆矾
水的沸腾:
态
态
态
无
胆矾的研碎:
状
状
无
(状态改变)
液
气
液
块
粉末
仔细观察、准确记录、深入分析：
(形状改变)
一.物理变化 P7
1.物理变化概念：

2. 特征：

3.伴随现象:
如：矿石粉碎，水蒸发，汽油挥发等
形状，状态的改变
没有生成其他物质的变化。
没有其他（新）物质生成
举例：
【实验1-3】
操作：
1.把少量块状的胆矾和研碎的胆矾分别放入2支试管，向其中加入少量水，振荡直到变成澄清的溶液。
2.再向其中分别滴加氢氧化钠溶液。
胆矾和研碎的胆矾溶于水，并和氢氧化钠反应
【实验1-4】
操作：
1.把少量石灰石放在干燥的试管里。
2.向其中加入少量的稀盐酸，用配有玻璃弯管的橡皮塞塞紧试管口，使弯管的另一端伸入盛有澄清石灰水的烧杯里。
石灰石与稀盐酸的反应
蓝色硫酸铜溶液
颗粒状石灰石
产生蓝色沉淀
蓝色的氢氧化铜沉淀
二氧化碳等
(1)这两种变化属于物理变化吗？
有
有
产生气泡，石灰水变浑浊
仔细观察、准确记录、深入分析：
二、化学变化：p7
生成其它物质的变化叫化学变化。
化学变化又叫________
3 .伴随现象
常见现象： 发光、发热、颜色改变、放出气体、生成沉淀；并且常伴随能量变化
如：木炭燃烧，铁生锈，食物腐烂等
2. 特征：
1.概念
有其它（新）物质生成
化学反应
________________________________
举例
生成沉淀，放出气体，颜色改变，发光，放热，吸热：
电灯通电发光是什么变化？
甲同学：有发光放热的现象，所以是化学变化。
乙同学：没有生成新的物质，所以是物理变化。
×
√
总结：判断物质变化类型的标准是：
看“是否生成新物质”
此类现象可帮助我们判断是否发生了化学变化，
但不能作为判断依据。
总结
4.物理变化与化学变化的区别与联系：
是否有新物质生成
化学变化中一定有物理变化，
物理变化中不一定有化学变化。
分析蜡烛燃烧的过程
蜡烛熔化
蜡烛燃烧
物理变化
化学变化
同时
发生
拓展；
1.生活中哪些常见的变化是化学变化？
2.伴随有是发光、放热现象的变化一定是化学变化吗？


3.爆炸一定是化学变化吗?
所有物质的燃烧，金属的锈蚀，
食物的腐烂，动植物呼吸,植物的光合作用
不一定。蜡烛燃烧是化学变化；而灯泡通电后发光、放热的现象是物理变化。
不一定。
火药爆炸、煤气爆炸等是化学变化
气球爆炸、锅炉爆炸等是物理变化
1、下列说法不正确的是－－（　　　）
Ａ．化学变化常伴随放热、发光等现象
Ｂ．化学变化一定有其它物质生成。
Ｃ．化学变化一定比物理变化剧烈。
Ｄ．化学变化 中同时发生物理变化。
C
练习
2、下列变化有一种变化与其它三种变化的类型不同，这种变化是（ ）
A、汽油挥发 B、粉碎矿石
C、水变成冰 D、木材燃烧
D
（物理变化）
（物理变化）
（物理变化）
（化学变化）
练习
4、下列变化属于化学变化的是（ ）
A、灯泡发光 B、空气液化
C、光合作用 D、海水晒盐
3、下列变化属于物理变化的是（ ）
A、食物腐败 B、钢铁生锈
C、瓦斯爆炸 D、锅炉爆炸
C
5、镁带在空气中燃烧的现象为： A、产生耀眼
的白光 B、放出大量的热 C、生成白色固体
该变化的类型是 , 你依据的理由是现象 。
化学变化
C
D
6.物质发生化学变化时，一定有（ ）
A、气体生成 B、沉淀生成
C、新物质生成 D、颜色改变
7.在厨房里发生的下列变化中，属于物理变化的是（ ）
A、煤气燃烧 B、瓷碗摔碎
C、食物腐烂 D、面粉发酵
C
B
考考你
1、化学变化的特征是（ ）
A、有发光、发热现象
B、物质的状态或颜色发生变化
C、有气体放出或沉淀生成
D、有其它物质生成
D
2、下列变化属于物理变化的是（ ）

A、火药爆炸 B、煤的燃烧
C、矿石粉碎 D、钢铁生锈

3、下列变化属于化学变化的是（ ）
A、冰融化成水 B、钢铁生锈
C、钢锭轧成钢条 D、蜡烛熔化
C
B
4、下列变化中，既有物理变化又有化学变化的是 （ ）
A、从矿山上开采矿石，再将矿石粉碎B、酒精挥发成酒精蒸气，酒精蒸气在空气中燃烧C、钢锭轧成钢条，钢条又拉成钢丝D、冰融化成水，水蒸发变成水蒸气
B
5．下列变化可能属于化学变化，也可能属于物理变化的是 （ ）
A、燃烧 B、爆炸
C、熔化 D、冷凝
B
6、现有下列一些物质的变化：
A、酒精挥发 B、灯泡通电后发光、发热
C、火药爆炸 D、气球爆炸
E、汽油燃烧 F、海水晒盐
G、二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊
H、米饭烧焦
I、植物光合作用 J、发生沙尘暴
属于物理变化的有： ；
属于化学变化的有： 。
A、
B、
C、
D、
E、
F、
G、
H、
I、
J、
1、下列变化有一种变化与其它三种变化的类型不同，这种变化是 （ ）
A、蒸发水 B、干冰升华
C、水变成冰 D、煤炭燃烧
2、判断镁带在空气中燃烧是化学变化的主要依据是（ ）
A、产生耀眼的白光 B、放出大量的热
C、生成白色固体 D、镁带消失
练一练：
D
C
2、植物的光合作用是在光照条件下，以水和二氧化碳等物质为原料合成淀粉、葡萄糖等有机物；动物的呼吸作用是在氧气的作用下，分解有机物，生成水和二氧化碳等物质。由此可见，植物的光合作用是 　　　 _______变化，动物的呼吸作用是　　　 变化。
化学
化学
1、下列变化有一种变化与其它三种变化的类型不同，这种变化是 （ ）
A、蒸发 B、变形
C、水变成冰 D、物质燃烧
2、判断木炭在空气中燃烧是化学变化的主要依据是（ ）
A、产生红光 B、放出大量的热
C、生成无色气体二氧化碳 D、木炭消失
练一练：
D
C
1、物质的变化在你周围处处存在，下列变化属于
物理变化的是（ ）
A、菜刀生锈 B、牛奶变酸
C、蜡烛燃烧 D、玻璃杯破碎

2、古诗词是古人为我们留下的宝贵财富，下列诗句中涉及物理变化的是（ ）
A、野火烧不尽，春风吹又生
B、春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干
C、只要功夫深，铁杵磨成针
D、爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏
D
C
3.下列变化中,与其它三种有本质区别的一种变
化是( )
A 鸡蛋变臭 B 分离空气制取氧气
C 碘加热升华 D 西瓜榨成西瓜汁
A
作业:课本P10 1 、 2
第二课时
回忆：什么叫物理变化、化学变化：两变化的本质区别是什么？
思考：观察一瓶酒精，根据你的观察和生活经验，说出酒精有哪些性质？
颜色： 状态：
气味： 密度：
水溶性： 易
点燃时在空气中
无色
液体
有特殊气味
0.8g/ml
0.8g/ml
能与水互溶
挥发
能燃烧
讨论：以上性质可以怎样分类？
化学变化
二、化学性质和物理性质
1.化学性质
2.物理性质
物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。
物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。
如：颜色、状态、气味、硬度、熔点、 沸点、密度、溶解性、挥发性、导热性、导电性、延展性等。
如物质的可燃性、稳定性、毒性等
⑴ 熔点和沸点(P8)
① 熔点：物质的熔化温度(固态变液体)
② 沸点：液体沸腾时的温度(液态变气态)
如：固态的冰在0℃时会熔化成液态的水，即冰的熔点为0℃。
如：液态水加热到100℃时会沸腾，即水的沸点为100℃。（沸点会随着大气压的减小而降低）
101kPa的压强称为标准大气压，上述水的熔点和沸点是在标准大气压下测定的；若压强低于101kPa，则水的沸点低于100℃。
（２）密度
某种物质单位体积的质量，叫做这种物质的密度。
3、性质和变化的区别
性质：是物质本身特有的属性
变化：是物质运动的过程
叙述物质的性质往往用“能”、“难”、“易”、“会”、“就”、“可”等表示能力或属性的用语。
叙述物质的变化往往用“已经”、“了”、等过去时或“在”等现在时等表示时态的用语。
例： 性质 变化
汽油可燃烧 汽油在燃烧
汽油易挥发 汽油挥发了
2.下列关于性质的描述：①标准状况下水的沸点是100℃；②胆矾是蓝色的块状固体；③酒精能燃烧；④水的密度比汽油大；⑤二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊；⑥铜可以导电。
其中属于物理性质的是 ，属于化学性质的是 。
③ ⑤
① ② ④ ⑥
【实验1-5】
操作：
1.分别取一集气瓶氧气和二氧化碳气体。
2.仔细观察它们的颜色、状态和气味。
3.取一根点燃的木条先后慢慢地分别放入盛有氧气和二氧化碳气体的集气瓶中。
1.根据自己的生活经验和知识，试试尽可能
多地描述氧气和二氧化碳的性质。
思考与讨论
2.利用哪些方法可以区分它们？
(物质的区分要根据物质的不同性质)
闻气体的方法
实验1-5：
(1) 如何正确闻气味？
(2) O2和CO2的性质有何异同？
(3) 如何鉴别O2和CO2两种气体？
说一说
扇闻法
燃着的木条
物质用途和性质的关系
用途：二氧化碳可以用于灭火
决定 体现
性质：二氧化碳既不能燃烧也不能支持燃烧

体现
用途 性质
决定
2.下列有关物质的变化为化学变化的是( )
①酒精挥发 ②白糖溶于水  ③食物腐烂 ④铁矿石炼铁  ⑤汽车胎爆炸 ⑥电灯发光
（A)①③ （B)③④ （C)②③ （D)④⑤
练习
3.下列方法可以用来鉴别O2和CO2的是（ ）
A．闻气味 B．看颜色
C．澄清石灰水 D．燃着的木条
D
B
C
D
4、下列描述哪些是物理变化（ ）
哪些是化学变化（ ）哪些是物理性质（　）
哪些是化学性质（　　　）
A、铜绿受热时会分解；
B、纯净的水是无色无味的液体；
C、镁带在空气中燃烧后变成了氧化镁；
D、氧气不易溶于水且比空气密度大；
E、木棒受力折断。
练习
E
C
BD
A
练习
5、阅读并回答问题：
在做金属钠与水反应的实验时：先用小刀切下一小块，放入水中，可看到钠在水面上急速游动，剧烈反应，产生的气体能够燃烧，钠立刻熔成银白色的小球，逐渐缩小，最后完全消失
指出金属钠有哪些性质？
物理性质：
化学性质：
色态 硬度
密度 熔点
无色固体
软
比水小
低
与水反应产生一种可燃性气体