汽化与液化
晒在太阳下的湿衣服一会儿就干了，衣服上的水到哪里去了？
思考：
活动
现 象
酒精逐渐消失、
同时有凉的感觉
在手背上涂些酒精，手背上涂酒精处有什么感觉？想一想，酒精哪里去了？酒精的状态发生了怎样的变化？
在透明塑料袋中滴入几滴酒精；
将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧；
然后放入80℃以上的热水中。
你会看到什么变化？
从热水中拿出塑料袋
过一会儿又有什么变化？
物质从液态变为气态的过程叫汽化。
物质从气态变为液态的过程叫液化。
一般气体是看不见、摸不到的
液态
气态
汽化
液化
第三节:汽化和液化
一、汽化
1、定义：物质由液态变为气态的过程
。(汽化是吸热过程)
在这两种情况下，水在物态变化上有什么相同点？有什么不同点？
都是水变成水蒸气，是汽化现象。
2、汽化的两种方式：沸腾和蒸发。
问题：
在一定温度下在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
（一）、沸腾
提出问题
1：水在沸腾时有什么特征？
2：水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？
实验探究：水的沸腾
2、实验主要观察水沸腾前后发生的变化
一听：
当水温升高到90℃时，每隔0.5min记录一次温度计的示数直至水沸腾后3－5min
二看：
水沸腾前后的声音变化
水沸腾前后温度和气泡的变化
三记：
四画：
画出水沸腾前后温度随时间的变化图象
1、实验器材：铁架台 烧杯 温度计
酒精灯 水 硬纸板 石棉网 记时器
设计实验
用酒精灯给水加热至沸腾。当水温接近90℃时，每隔0.5min记录一次温度。仿照晶体的熔化曲线在左图上作出水沸腾时温度和时间关系的曲线。
（1）、沸腾前气泡上升变小，沸腾时，有大量气泡上升、变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。
（2）、沸腾前加热温度不断升高，沸腾时继续加热温度保持不变。
（3）、停止加热，不再沸腾。
实验现象
水沸腾时温度随时间变化的图像
沸腾:
实验回顾
水的声音在沸腾前，＿＿＿＿　　沸腾时，＿＿＿＿＿
在沸腾前对水加热，水的温度＿＿＿＿＿＿＿沸腾时，继续对水加热，水的温度＿＿＿＿＿
较小
较大(在上升过程中不断变大)
较大
变小
不断上升
保持不变
实验中，水沸腾时的温度是＿＿℃
停止对水加热，水＿＿沸腾。可见沸腾＿＿吸热
不能
需要
上水在沸腾前，气泡＿＿＿＿＿＿沸腾时＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
100
几种液体的沸点/ºC （在标准大气压下）
液体的沸点与气压有关系，一切液体的沸点都是随气压增大而升高，气压减小而降低。
解释：
2、沸腾的条件:
(1)达到沸点
(2)继续吸热。
1、各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点（boiling point）(与大气压强有关)
。
通过上面的实验你能总结出
3、沸腾的特点：
（1）是剧烈的汽化现象
（2）在液体的内部和表面同时发生
（3）沸腾过程要吸热，温度保持不变
通过上面的实验你能总结出：（笔记）
今天实验用的温度计是酒精、煤油还是水银温度计？
煤油或水银温度计。
因为在标准大气压下，酒精的沸点是78℃，而煤油的沸点是150 ℃，水银的沸点是357℃，所以应该用煤油或水银温度计测量水的温度。
思考：
为什么？
纸锅烧水
因为纸的着火点大约是183℃，而水烧开时的温度约为100℃，没有达到纸的着火点，所以纸不会燃烧起来。
纸锅为什么不会燃烧？
(二）、蒸发
日光下的湿衣服，温度没有达到水的沸点也会变干。
在任何温度下只在液体的表面发生的缓慢的汽化现象。
问题讨论
A、为了使衣服更快干，你平常是怎样晾晒衣服的？
B、你认为，影响蒸发快慢的因素有哪些？
（2）把衣服方在向阳的地方
（1）把衣服方在通风的地方
（3）把衣服摊开晾晒
（2）液体表面积的大小有关；液体表面积越大，蒸发越快
（1）液体温度的高低有关；液体温度越高，蒸发越快。
（3）液面上方空气流动的快慢有关；液体表面空气流动越快，蒸发越快
2、蒸发的影响因素
1.把酒精擦在手背上，手背有什么感觉？
手背上有凉的感觉。
酒精蒸发吸收手背以及周围的热量。
为什么？
2.把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计读数有什么变化？
如果温度计上不涂酒精，用扇子扇，温度计读数会变化吗？
①温度计读数先下降后上升。
②温度计读数不变。
3、液体在蒸发过程中吸热，致使液体和它依附的物体温度下降；即蒸发有致冷作用。
实验结论：
图中情景说明什么？
蒸发和沸腾的异同比较
它们都是水的液态，都是有水蒸气变来的,
气体在温度降到足够低时,都可以液化.
还有什么方法可以使气体液化呢?
1.将少量乙醚吸进注射器,取下针头,用橡皮帽把注射器的小孔堵住.
2.握住注射器的下端,乙醚有什么变 化?
3.向内推动活塞,你可以看到什么?
用压缩体积
的方法可以
使一些气体
在常温下液
化。
应用：液化石油气
二、液化
1定义：物质从气态变为液态的过程叫液化。
2、液化的两种方式：
（1）、降低温度
（2）压缩气体体积
气体液化后体积缩小，便于储存和运输。
问题讨论
1、为什么给100摄氏度的水蒸气烫伤比被你100摄氏度的水烫伤更严重？
解释：因为100摄氏度的水蒸气液化
成100摄氏度的水要放出大量的热。
(液化是放热过程)
液态
气态
汽化（吸热）
液化（放热）
巩固练习
1.寒冷的冬天，戴眼镜的人从寒冷的室外回到暖和的室内时，镜片会变得模糊不清，但过一段时间又会变清晰，这是由于室内的水蒸气先在镜片上遇冷__________成小水珠后又发生__________所导致的现象。
液化
汽化
2.已知液态氧气、氮气和二氧化碳气体在一个标准大气压下的沸点分别是-183℃、-196℃、-78℃。如果在一个标准大气压下用降温的办法，从空气中提取这些气体，那么温度下降时，首先被分离出来的是（ ）A. 氧气 B. 氮气 C. 二氧化碳 D. 三种液体同时液化无法分离
C
3、夏天使用电扇，使人感觉凉爽，这是因为（ ）
A、电风扇吹得是凉风
B、电风扇吹风使空气温度降低
C、身上汗水蒸发加快，蒸发时吸热
D、人体温度传给周围空气
C
4、打预防针用酒精棉球涂在皮肤上消毒，有凉的感觉，这是因为（ ）
A、酒精温度低
B、酒精会挥发
C、酒精蒸发从人皮肤上吸热而致冷
D、以上说法都不对
C
5、浮着一层油的菜汤不易变冷，这是因为（ ）
A、油比水散热慢
B、菜汤原来温度高
C、水分蒸发会吸收大量的热
D、浮油阻碍了水分的蒸发
D
6、在室内，将一支温度计从装酒精的容器中抽出，它的示数( ）
A、一直升高
B、一直降低
C、先升高后降低
D、先降低后升高
D
7、刚从开水中捞出的熟鸡蛋在手中不太烫，过一会儿反而很烫，这是因为（ ）
A、蛋的内部温度很高，有热逐渐散发出来
B、蛋壳不善于传热，把里面的热传递出来需要一段时间
C、蛋壳末干时，壳上的水蒸发吸热
D、以上说法都不正确
C
练一练
1.掀开沸水锅的锅盖，可以看到有水从锅盖上滴下，这些水是沸水的蒸气遇到比较冷的锅盖____ 形成的；
2.北方的冬天，可以看到户外的人不断地呼出“白气”，这是呼出的____________遇到冷空气______ 形成的“雾状物”；
3.戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内，镜片会蒙上一层小水珠，这是室内的________ 遇到冷镜片_____热量_____ 成的。
液化
热的水蒸气
液化
热的水蒸气
液化
放出
4.打开电冰箱的门，可以看到冒出一些“白气”，这是____________________ 形成的。
5、下列生活中的现象属于液化过程的是（ ）
A.冰雪消融 B.云开雾散
C.嘴里呵出白气 D.地上的水变干
6、医学上利用液态氨等物质汽化时 _____大量的热，使局部组织冷冻后切除。
C
吸收
空气中的水蒸气遇冷液化
7、如图所示，甲、乙两个房间里相同的电炉上，相同的两壶水都已烧开，我们可以根据所观察的_____房间壶嘴的上方____较多，判断出_______房间的气温较高．
甲
“白气”
乙
1.水烧开时，壶嘴冒出许多“白气”，这些“白气”是（ ）
A.水蒸气 B.小水珠
C.热空气 D.白烟
2. 关于蒸发，下列说法中正确的是（ ）
A.蒸发只能在15℃以上才能进行
B.蒸发是液体表面和内部同时发生的汽化现象
C.只有对液体加热液体才会蒸发
D.蒸发会使液体自身的温度降低
课堂训练
B
D
3. 夏天，人在水中游泳上岸后，被风吹会觉得有些凉，这是因为（  ）
A．水中的温度比岸上高
B．风把“凉”传给人体
C．人身上的水蒸发时,从人体上吸收了热量
D．人的错觉
C
4. 将一支温度计从酒精中抽出，它的示数将（   ）
　　A．一直升高
　　B．一直下降
　　C．先升高后降低
　　D．先降低后升高
D
5.把一根烧红的铁棍投入冷水中，会发出“吱吱”响声，并会冒出“白气”这是因为先________后________。
6.夏天吹电扇的人感到凉爽，主要是扇来的风 （ ） A、扇了冷风 B、带走了热空气  C、降低空气温度 D、加快汗蒸发
7.下列措施中，能使蒸发减慢的是（ ）A、将湿衣服晾在阳光通风处B、用电吹风把湿头发吹干C、在缺水地区得用管道代替沟渠输水D、晒粮食时，把粮食放在阳光下摊开来
汽化
液化
D
C
8.已知液态氧气、氮气和二氧化碳气体在一个标准大气压下的沸点分别是-183℃、-196℃、-78℃。如果在一个标准大气压下用降温的办法，从空气中提取这些气体，那么温度下降时，首先被分离出来的是（ ）
A、氧气 B、氮气 C、二氧化碳 D、三种液体同时液化无法分离
9.用水壶烧水，当水烧开时，在壶嘴附近会出现上升的“白气”，这些“白气”是_________形成的；当“白气”上升到一定程度时就不见了，这是由于_________．
C
液化
小水珠蒸发