中山一中
郑凌慧
端午的鸭蛋
——汪曾祺
（民俗散文）
谜语
三角四楞长，珍珠肚里藏，
要吃珍珠肉，解带扒衣裳。
（猜一物）
端午亦称端五，“端”的意和“初”相同，称“端五” 如称“初五”；端五的“五”字又与“午”相通，又因午时为“阳辰”，所以端五也叫“端阳”。五月五日，两个五，故称重五。还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女儿节，天中节、地腊、诗人节等等。
关于端午节的来源，有纪念屈原说；越民族图腾祭说；起于三代夏至节说；恶月恶日驱避说等。
了解端午节
和端午  张耒   竞渡深悲千载冤，  忠魂一去讵能还。 
国亡身殒今何有，  只留《离骚》在世间。
屈原
路漫漫其修远兮，
吾将上下而求索。
除了吃粽子外，你知道端午节还有哪些习俗呢？
了解端午
检查预习，字词通关
１、给下列加横线字注音：

门楣（ ）　 苋菜（ ）　
籍贯（ ）　 硝药（ ）腌腊（ ）　 络子（ ）　
大襟（ ）　车胤（ ）
méi
xiàn
jí
xiāo
yān
lào
jīn
yìn
检查预习，字词通关
２、结合语境解释下列加横线的词语：
（1）上面用朱笔画些莫名其妙的道道。
（2）曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
（3）但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且，“与有荣焉”。
（4）每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬。
（令人看不懂、说不出其中妙处）
（句中指见过家乡鸭蛋，对别处的鸭蛋就难以看上眼了。）
（因而也感到荣幸）
（产生严肃敬仰的感情。 ）
（1920～1997）江苏高邮人。中国当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物。 小说《受戒》《沙家浜》《大淖记事》，散文集《蒲桥集》。
他的身上有一种文人雅士的闲适、恬淡和从容，被誉为是“中国最后一个士大夫” 。其小说充满诗意，散文则着眼于闲情逸致。“小叙事”,写凡人小事,写油盐酱醋茶,写“一地鸡毛” ……他帮助人们发现就在自己身边的“凡人小事”之美。散文没有结构的苦心经营,也不追求题旨的玄奥深奇,平淡质朴,娓娓道来,如话家常。当代散文家黄裳评价：“他的一切，都是诗。 ”
nào
系百索子.做香角子
贴五毒.帖符.喝雄黄酒
放黄烟子.吃十二红（特有）
名声
特点
一、整体感知，检查预习
1、浏览课文，思考文章的写作思路.
2. 作者家乡的端午节有哪些风俗？
二、精读课文，先独立完成，再小组合作探究
1.家乡的咸鸭蛋有什么特点？
作者还讲述了关于端午的鸭蛋哪几件趣事?
字里行间透露出作者怎样的情感？

2.根据下面句子概括汪曾祺的语言特色。
请在文中再找出相类似的句子说明。
（1）“这叫什么咸鸭蛋呢！”
（2）“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。”
（3）“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了。”
作者家乡的咸鸭蛋有什么特点？
家乡鸭蛋的特点
名声久远
双黄鸭蛋多 会成批输出
我对家乡鸭蛋的情感
曾经沧海难为水
与有荣焉
质细而油多

蛋黄是红的
引袁枚文作证
与北京鸭蛋相比
对故乡的热爱与自豪
与众不同
作者讲述了关于端午的鸭蛋哪几件趣事?
表达了怎样的情感？
趣事
挑鸭蛋、挂鸭蛋络子（重点）、吃鸭蛋
玩鸭蛋（空蛋壳装萤火虫）
联想到囊萤映雪的故事
怀念童年生活
2.根据下面句子概括汪曾祺的语言特色。
请在文中再找出相类似的句子说明。
（1）这叫什么咸鸭蛋呢！
（2）高邮鸭蛋的特点是质细而油多。
（3）筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了。
品味语言艺术风格
汪曾祺先生是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：
平淡而有味，

用适当的方言表现作品的地方特色，

有淡淡的幽默。
品味语言艺术风格
善用语言造型
平淡有味
朴素典雅
动感传神
>人生并不总是惊涛骇浪,更多的是风平浪静; >“平平淡淡才是真”,平淡的生活中富含生活的情趣,人生的意味; >只有热爱生活,做生活的有心人,才能在平淡的生活中发现情趣,发现诗意.
>在小小的咸鸭蛋里尝出生活的滋味,悠然恬静之间,流露出的是对儿时生活的怀想,对故乡的热爱,对生活的热爱.

我们要如汪曾祺老人一样，在平淡的生活中，在琐事、微物中学会发现情趣 ，发现诗意，尝出生活的滋味。
做一个热爱生活的人
中山也有很多美味而颇具特色的食物、民俗风俗，你能列举出一两种吗？
吃，不仅是在吃味道，更是在吃出一种文化，一种风俗，吃出一种幸福滋味，吃出对亲人对家乡的怀想……
沙溪龙狮鹤凤舞
沙溪龙狮鹤凤舞
请选取最能表现中山特色的一种风俗或是一种食物，写出你对中山的爱。
可以模仿课文第一段的写法，以“中山……，很多风俗和外地一样……”为开头写一段话介绍中山风俗。
也可以模仿文中你最喜爱的一个句式，写一段《味道中山 解说词》写出平淡食物中不平常的味道。
200字左右。小组内展示后，推荐优秀作品全班展示。
四、小练笔
本周练笔：
请把堂上小练笔扩写成一篇600字以上的作文《味道》，让我们一起分享你的甜蜜幸福的滋味。
拓展延伸
韩国申报端午节为文化遗产
　　“江陵端午祭”是韩国农耕社会时期祈求丰年，民众共同参与的传统祝祭活动。在进行端午祭时，会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、长跪比赛、跆拳道比赛、高校足球赛等活动，而这些都是具有韩国地方特色的。每年吸引国内外百万人次参与和观光，韩国方面对江陵端午祭非常重视，１9６7年将其列入国家重点无形文化财产第１３号，并于２００５年向联合国科教文组织申报“世界无形遗产”，且取得成功。
我们该怎么办
？
中国的传统节日
春节
元宵节
清明
端午
七夕
中秋
重阳
冬至
腊八
保护中国节，
保护中国文化！
民俗是我们和中国文化联系的血脉

没有集成和积淀的民族是没有根的民族。

保 护 民 俗！
佳作欣赏
故乡的端午    清晨推窗，扑面而来一股青青的草叶馨香，空气中流淌着淡淡的艾草味，还有粽子的香味儿！又是一年端午节。     家乡有一种传说，端午这天，用黎明前采下带着露珠的车前草加水炖鸡蛋，吃完鸡蛋，再喝尽汤，肠胃不容易生病。 端午这一天，还要到山中采山艾，据说能避邪祛病。插一把在门边、窗缝，先把蚊子、苍蝇熏个晕头转向，怎么传播疾病？姥姥总在这天缝一个艳艳的荷包给我，那种像小耳朵一样的小布袋，里面装了山艾和朱砂。挂在脖子上，能保佑孩子平安健康。还要用山艾煎汤擦身，说这样就不怕蚊虫叮咬，不生疖子疮包。     在端午，最费心思的还是粽子。妈妈总是在端午的前一天就开始动手：先要把买来的芦苇叶和我们到山里采来的菠萝叶，用温水泡在大盆里，再把糯米和香米洗净淘好，要泡上一天才行。到下午吃过晚饭，就开始包粽子了。先把馅心摆好，然后用各色的线缠绕。苇叶粽子有三个角、四个角、八个角的，菠萝叶都包成两个抱在一起的长方形。满满一大锅五颜六色、形态各异的粽子排排好，然后上面压一层笼屉，笼屉里放满鸡蛋，水要漫过鸡蛋，再盖好锅盖，放到文火上煮。要这样慢慢慢慢地煮一夜，中间妈妈总还起来添一次水。     早晨从林中回来，一进家门，先深深地吸一口气，啊，香味都窜出来了！我们围在锅边，看妈妈打开锅盖。一下子，屋里满是苇叶和菠萝叶的香味，白白的、浓浓的。吃一个粽子，喝一口妈妈炖好的车前草鸡蛋汤，闻着撞来撞去的艾草的香气。啊，端午真好！     离开了家，端午节不再那么繁琐和细腻。但是，只要清晨有朋友和亲戚提了热热的粽子和温乎乎的鸡蛋来，或者有人轻轻地递过一个小耳朵一样的荷包，所有的心情就全成了一种热热切切想哭的感觉，很柔软很温暖。    那暖暖甜甜的粽子香，那四处流淌的艾草味，那浓浓的情意和绵绵的牵挂，无论身在何方，年年端午，又让人品味起故土家园的温馨和美。
端午的味道    超市里琳琅满目的粽子让我看得眼花缭乱，各种各样的味道一应俱全，有绿茶味的，腊肉味的，红枣味的，甚至还有鲍鱼味的、燕窝味的，连包装袋也是五颜六色的，我突然想起，原来今天是端午节。 记忆的河，慢慢开始春潮涌动……     六年前，奶奶来到我们家小住了几个星期。她准备要回肇庆老家时，正值端午节，妈妈执意留她过完端午节再走。奶奶说她从小就会包粽子，是跟她的妈妈学的。肇庆的裹蒸粽特别有名，奶奶说在她回老家之前一定要亲自包一回粽子给我们吃。     奶奶在距离端午节还有三天时就开始准备材料了。她买了很大的艾叶，告诉我，裹蒸粽比一般的粽子大，所以要用大的粽叶来包。她还准备了糯米、黄豆、猪肉、咸蛋。    “糯米要泡一天一夜，包好煮后才好吃，细而滑，不会有夹生的感觉。”奶奶告诉我，我还记得她把黄豆也泡了很长的时间，然后再用开水煮一遍，晾晾，这样就好去皮。先把猪肉切成小块，然后用奶奶自制的蜜汁浇上去，腌上一天。我问奶奶：“包粽子这么麻烦，为什么不上超市买几个回来吃呢？“奶奶神秘地笑了笑，也不告诉我为什么。     终于要包粽子了，奶奶忙啊忙，也不让我帮忙。后来包好了，奶奶就举着她包好的又大又方的粽子看着我笑：“小馋鬼，煮好就能吃了！”
端午的味道    

     过了两三个小时，香喷喷的粽子就端了上来，奶奶把粽子分给我和爸爸妈妈，一人一个，放在一个盘子里，神秘地对我们说：“我把一块玉如意放在了粽子里， 谁吃到了就能一生如意平安，事事顺利，快快乐乐！”我和爸爸妈妈互相看了几眼，都想看的看那块如意的样子，于是迫不及待切开了自己的那个粽子。爸爸妈妈的粽子里都只有猪肉和咸蛋，他们的目光便齐刷刷地望向了我。毫无疑问，玉如意在我的粽子里。我把它拿出来，哇，一块淡绿色的玉，晶莹剔透，真漂亮！我开心地蹦了起来，觉得这一生便会事事如意、顺利了！这时，我看见奶奶用她那慈祥的目光看着我，满脸爱意，她笑开了花，脸上细细的皱纹幸福地荡漾开来。     奶奶终于还是回老家了。玉如意从此挂在我胸前，爸爸告诉我，那玉如意是奶奶故意给我的。原来，奶奶在粽子叶上做了个记号，只有她才知道哪个粽子放了玉如意，奶奶是希望我快乐，事事如意呀！     现在我才懂得，那小小的粽子里寄托了奶奶对我全部的爱。细滑的糯米，咸香的蛋黄，细腻的猪肉，还有那淡绿的玉如意，便是端午的味道。