第三节 汽化和液化

一、教学目标
（一）知识目标
1 知道什么是汽化、液化。
2 了解沸腾现象，知道什么是沸点，知道蒸发可以制冷。
3 汽化吸热、液化放热。
（二）能力目标
通过实验探究，培养学生实验能力和分析问题的能力。
（三）情感体验目标
通过教学活动，培养学生实事求是的科学态度，激发探索物理现象的情感。
二、教学设想
1 重点、难点、疑点
（1）探究水的沸腾。
（2）蒸发与沸腾的区别。
2 课型及基本教学思路
课型：新授课。
基本教学思路：本节课宜运用实验、讨论等探究方法。
三、教具学具准备
温度计、铁架台、烧杯、石棉网、酒精灯、细线、玻璃片、水槽、塑料袋。
四、教学设计
（一）导入新课
春天，长江地区常出现大雾天气，影响交通运输，你知道这是什么原因吗？
（二）新课教学
1．整体感知
汽化是物质从液态变为气态的过程，汽化吸热。液化是物质从气态变为液态的过程。液化放热。
汽化的两种方式是蒸发和沸腾。沸腾是液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象，液体沸腾时要吸热，温度保持不变。液体沸腾时的温度叫沸点，不同液体沸点不同。蒸发是只在液体表面进行的汽化现象，蒸发有致冷作用。
2．教学互动
互动1
什么是汽化？什么是液化？
明确 通过观察实验“酒精的汽化与液化”，归纳出汽化与液化的定义。
互动2
探究水的沸腾现象。
明确 引导学生提出问题：水的沸腾过程中有什么规律。在实验时应引导学生注意观察比较水沸腾前后气泡的变化情况与温度的变化情况。从而归纳出沸腾是物体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象。液体沸腾时要吸热，温度保持不变。
互动3
测开水温度是选用酒精温度计，还是选用水银温度计？
明确 各种液体所具有的固定的沸腾温度，叫沸点。不同液体沸点不同，测开水应选用水银温度计，因为水银的沸点高于水的沸点而酒精的沸点低于水的沸点。
互动4
常温下，湿衣服也能晒干，为什么？
明确 这是蒸发现象。通过讨论，归纳蒸发的特点：（1）只存液体表面；（2）在任何温度下都能发生；（3）汽化进行得缓慢。
互动5
有人中暑时，除了给他扇扇子，还要擦洒精来降温，为什么？
明确 这是为了加快蒸发吸热。利用生活中的经验，通过讨论总结出影响蒸发快慢的三个因素。知道蒸发有致冷作用。
互动6
冬天戴眼镜的人从室外跑到室内，眼镜模湖而看不清了，为什么？
明确 这是液化现象，讨论、归纳：所有气体温度降到足够低时都可以液化。例雾、露等。
互动7
你们家用的石油液化气在钢瓶中是气态的吗？
明确 石油气存钢瓶中是液态的。除了降温可以使气体液化外，还可以加压使气体在常温下液化，例氧气运输等。
3．达标反馈
（1）汽化有蒸发、沸腾两种方式，汽化过程要 吸 热。
（2）夏天在中暑病人头上擦酒精利用酒精蒸发吸热来降低病人的体温，缓解病情。
（3）如图4－3－1是探究水的沸腾实验中的两种现象，其 b 图是水沸腾前的现象 a 图是水沸腾时的现象。


（4）被100℃的水蒸气烫伤要比同质量的100℃水烫伤厉害得多，这是为什么？
4．学习小结
（1）内容总结
通过学习，我们知道汽化的两种方式是蒸发和沸腾，以及它们的区别与联系。了解日常生活中的汽化与液化现象。
（2）方法归纳
本节课运用了实验、观察讨论的探究方法。
（三）布置作业
1．饺子在水中怎么煮都不会发黄，而在油中炸，过一会就会发黄，为什么？
2．你知道怎样晒衣干得快吗？
（四）板书设计
4.3 汽化和液化
一、汽化
二、汽化的方式
1．沸腾
2．蒸发
三、液化
四、汽化吸热和液化放热