第3节　汽化和液化
　　　 　 　　　　　 　　　　　 　　


1.知道物质的液态和气态之间可以相互转化,了解汽化和液化方式.
2.知道蒸发和沸腾的特点及其区别.
3.能通过实验观察水的沸腾现象,了解沸点的概念.
4.知道影响液体蒸发快慢的因素,蒸发吸热能致冷.
5.能通过实验,用图像描述水沸腾时温度的变化情况,知道沸腾图像的物理意义.
【重点难点】
重点:蒸发和沸腾的特点及其区别.
难点:沸腾图像的物理意义.


【新课导入】
寒假的某一天,小明随爸爸一起外出,突然发现汽车的前窗玻璃蒙上了一层雾,前方道路看不太清楚.小明正在担心行车安全时,只见爸爸打开空调开关,对着玻璃吹暖风,不一会儿玻璃上的雾就消失了.你知道玻璃上的雾是怎样产生和消失的吗?这节课我们探究这个问题.
【课堂探究】
探究一:汽化和液化
阅读课本58页想想做做,注意观察实验现象并完成下列问题
1.实验开始时,塑料袋中滴入的是　液态　的酒精,将其放入热水中后,袋子　胀大　,袋中酒精变成了　气态　,这种物质从　液态　变为　气态　的过程叫做　汽化　. 
2.将胀大的袋子从热水中取出后放在桌面上一段时间后,袋子又有何变化?
袋中又出现了　液态　的酒精.此过程酒精由　气态　又变为　液态　,这个过程叫做　液化　. 
探究二:探究水的沸腾
按照图组装仪器 ,实验进行时注意观察
1.水沸腾时有什么特征?
答案:水中形成大量气泡不断上升、变大,到水面破裂开来,里面的水蒸气散发到空气中.
2.水沸腾后如果继续加热,是不是温度会越来越高?
答案:不是,温度不变.
3.停止加热,水是否还继续沸腾?说明什么?
答案:水停止沸腾.说明了液体沸腾时要吸收热量.
4.当水温接近90 ℃时每隔1 min记一次温度,填入下表,并作出水沸腾时温度和时间关系的曲线.
时间
/min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

温度/℃















分析与总结:
(1)水的沸腾是一种发生在液体　内部　和　表面　的剧烈的　汽化　现象. 
(2)沸腾时需要加热,且达到一定的温度,有大量的气泡上升,变大,到水面破裂,里面的水蒸气散发到空气中.
(3)水在沸腾的过程中,虽然继续吸热,但温度　不变　,这个温度叫做　沸点　. 
(3)沸腾的必要条件:温度达到　沸点　,继续　吸热　. 
5.水沸腾时,你所测量出的水温是100 ℃吗?如果不是,原因是什么?　不是,大气压不是标准大气压　. 
探究三:蒸发
1.无论是气温为3 ℃的冬天,还是气温为35 ℃的夏天,用湿布擦过的桌面都会逐渐变干.这种现象说明什么?液体在　任何温度　下都能发生并且只在液体表面发生的　汽化　现象,叫做蒸发. 
2.探究影响蒸发快慢因素的实验
实验
结论

其他条件相同,在试管和玻璃片上滴上同样多的酒精
表面积越大,液体蒸发得越快(填“快”或“慢”)

用两片玻璃片分别滴上同样多的酒精,一片加热,另一片不加热
液体的温度越高,液体蒸发得越快(填“快”或“慢”)

其他条件不变,一片用“扇子扇”
液体表面空气流动得越快,液体蒸发得越快(填“快”或“慢”)



3.影响蒸发快慢的因素:
(1)液体的　温度　; 
(2)液体的　表面积　; 
(3)液体表面　空气流动速度　. 
4.体验:同学们每人往手臂上滴一滴酒精,有什么感觉?再对着滴酒精的皮肤吹一口气,又有什么感觉呢?初步结论:滴酒精的皮肤有　凉　的感觉,再吹一口气,皮肤上感觉　更凉　. 
这说明什么? 这说明酒精蒸发时,要从人的皮肤上　吸热　,使皮肤感到　凉　,吹一口气时,酒精蒸发加 　快　,吸热更多,感觉更凉些. 
结论:蒸发有　致冷　作用. 
5.看图思考


(1)刚从游泳池中上来,身上带有大量的水分,水分蒸发时,要从人身体上　吸收　热量,导致人体温度　降低　,所以感觉冷. 
(2)狗没有汗腺,靠伸出湿湿的舌头,加快呼吸使空气流动　加快　,水分蒸发　加快　而降温. 
探究四:液化
1.刚从冰箱里拿出来的饮料瓶的外壁为什么会出现水珠?这说明了什么?
答案:空气中的水蒸气遇到冷的饮料瓶,气态的水蒸气变成液态的小水珠,这是一种液化现象,液化放热.
2.气体液化的两种方式是什么?使气体液化有什么好处?
答案:降低温度,压缩体积;气体液化后体积缩小,便于储存和运输.
3.汽化和液化互为逆过程,汽化　吸　热,液化　放　热. 
4.如图是小红与小明在冬天室外的一段对话,你认为他们的对话是否有错误?若有说明理由.


提示:思考时应区分水蒸气、小水珠与烟.水蒸气是看不见的气体;小水珠是水蒸气液化形成的,是液态;烟是固体小颗粒组成的;口中呼出的“白气”是水蒸气遇冷液化形成的小水珠.
答案:都有错误.口中呼出的“白气”是水蒸气遇冷液化形成的小水珠,不是水蒸气更不是“烟”.


1.汽化:物质由液态变为气态的过程;汽化有蒸发和沸腾两种方式.
2.影响蒸发快慢的因素:(1)液体温度;(2)液体的表面积;(3) 液体表面空气流动速度.
3.沸腾的条件:(1)达到沸点;(2)继续吸热.
4.液化:物质由气态变为液态的过程;液化的方式有降低温度和压缩体积两种.


1.夏天扇扇子人感到凉快,主要是因为扇来的风(　C　)
A.降低了周围的温度
B.降低了人的温度
C.加快了人身上的汗水的蒸发
D.赶走了人周围的热气
2.关于蒸发和沸腾,下列说法中不正确的是(　B　)
A.蒸发可以在任何温度下进行,沸腾必须在一定温度下进行

B.蒸发不需要吸热,沸腾需要吸热
C.蒸发是液体表面汽化的现象,沸腾是在液体内部和表面进行的汽化现象
D.蒸发是缓慢的汽化现象,沸腾是剧烈的汽化现象
3.生活中常用碗炖食物(碗不与锅接触),当锅里的水沸腾后,碗中的汤(　C　)
A.会沸腾的慢一点
B.同时沸腾
C.不会沸腾,温度为100 ℃
D.不会沸腾,温度低于100 ℃
4.在卫生间里有人洗过热水澡后,室内的玻璃镜面会变得模糊不清,开门通风一段时间后,又变得清晰明亮,其间发生的物态变化过程情况是(　A　)
A.先液化后汽化 B.只有液化
C.先汽化后液化 D.只有汽化
5.关欣小组的同学们在做“探究水的沸腾”实验时,对水加热了很长时间后水才沸腾,他们记录的数据如下表所示:
时间/min
…
3
4
5
6
7
8
9
10

水温/℃
…
94
95
96
97
98
99
99
99


(1)从数据上看,本次实验中水沸腾时的温度为　99　 ℃; 
(2)实验中发现,水从开始加热到沸腾的这段时间过长,造成这种现象的原因可能是　水太多或水的初温度太低　.