第三章 细胞的基本结构
第一节 细胞膜——系统的边界
第二节 细胞器—系统内的分工合作
第三节 细胞核—系统的控制中心
第一节 细胞膜——系统的边界
细胞膜
研究细胞膜的常用材料：
人或哺乳动物成熟红细胞
细胞膜成分
主要成分：
脂质和蛋白质，还有少量糖类
成分特点：
脂质中磷脂最丰富，功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多
细胞膜功能
将细胞与环境分隔开，保证细胞内部环境的相对稳定
控制物质出入细胞
进行细胞间信息交流
知识网络：
一、制备细胞膜的方法（实验）
渗透作用（将细胞放在清水中，水会进入细胞，细胞涨破，内容物流出，得到细胞膜）
原理：
人或其他哺乳动物成熟红细胞
选材：
原因：
因为材料中没有细胞核和众多细胞器
提纯方法：
差速离心法
细节：
取材用的是新鲜红细胞稀释液（血液加适量生理盐水）
二、生物膜的流动镶嵌模型
磷脂双分子层构成膜的基本骨架
蛋白质分子镶嵌在表面，部分或全部嵌入，横跨整个磷脂双分子层
磷脂双分子层具有流动性，大多数蛋白质分子可以运动。
1、
2、
提出者：桑格和尼克森
生物膜系统指细胞膜、核膜和各种细胞器的膜所组成的系统，而不是生物体内膜结构的统称。各种生物膜在组成和结构上大体相似。
3、糖蛋白（糖被）细胞识别、免疫反应、血型鉴定、 保护润滑等。
三、细胞膜特性：
功能特性：
结构特性：
流动性
选择透过性
（变形虫变形运动、白细胞吞噬细菌）
（腌制糖醋蒜）
举例：
举例：
四、细胞壁
植物：
纤维素和果胶
原核生物：
肽聚糖
作用：
支持和保护
成分：
细胞核的结构
核膜
双层膜，把核内物质与细胞分开
染色质
（染色体）
细胞分裂间期
细胞分裂期
核仁
与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关
核孔
实现核质之间频繁的物质交换和信息交流
细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心
第三节 细胞核—系统的控制中心
结构
核膜：
双层膜，把核内物质与细胞质分开，外膜上有核糖体
核仁：
匀质球形小体，与某种RNA合成及核糖体形成有关。
核孔：
大分子物质的通道，实现核质之间频繁的物质交换和信息交流。
染色质：
由DNA和蛋白质组成，DNA是遗传信息的载体。
染色质和染色体是同一种物质在不同时期的两种形态。
功能：
细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。

基因
染色体
DNA
组蛋白

高等植物成熟的筛管细胞和哺乳动物成熟的红细胞
2、细胞只有保持完整性才能进行正常的生命活动
如：成熟红细胞和精子寿命都很短
1、哪些细胞没有细胞核？
第二节 细胞器—系统内的分工合作
细胞质基质呈半透明的胶体状态。在细胞质基质中有着极其复杂的成分和担负着一系列重要的功能,它是新陈代谢的主要场所,为新陈代谢提供物质和一定的环境条件。
细胞质基质
细胞质
细胞质基质
细胞器
单层膜:
双层膜：
线粒体、叶绿体
内质网、高尔基体、液泡、溶酶体
细胞膜：单层； 核膜：双层
细胞器膜
无膜结构：
核糖体 、中心体
细胞器之间分工
叶绿体：
存在于绿色植物细胞，光合作用场所
线粒体：
有氧呼吸主要场所
内质网：
细胞内蛋白质合成和加工，脂质合成的场所
高尔基体：
对蛋白质进行加工、分类、包装
液泡：
植物细胞特有，调节细胞内环境，维持细胞形态
溶酶体：
分解衰老、损伤细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌
核糖体：
合成蛋白质的主要场所
中心体：
与细胞有丝分裂有关
双层膜
单层膜
无膜
分泌蛋白的合成和运输
核糖体—
合成肽链
进入
内质网—
加工成蛋白质
转移（囊泡）
高尔基体—
进一步加工
细胞膜—
囊泡与细胞膜融合，蛋白质释放
运输（囊泡）
研究方法：
同位素标记法
1、线粒体与叶绿体的比较(相同点和不同点):
结构方面:
遗传方面:
能量转换方面:
都含有少量DNA
都与能量转换有关
都有双层膜结构且结构名称相似
（叶绿体将光能转化为有机物中稳定的化学能，线粒体是将有机物中稳定的化学能转化为活跃的化学能）
颜色方面：
功能方面：
分布方面：
叶绿体含有色素，线粒体中无色素
两者含有的酶不同，因而完成的生理功能不同。
线粒体是动、植物细胞都具有的，
叶绿体是高等绿色植物所特有的。
液泡、叶绿体
3、具有色素的细胞器：
4、具有双层膜的细胞器：
叶绿体、线粒体
具有双层膜的结构：
叶绿体、线粒体、核膜
5、分泌蛋白合成和运输过程中有哪些细胞器参与？
核糖体、内质网、高尔基体参与，并由线粒体提供能量。
6、与能量转换有关的细胞器：
线粒体、叶绿体
7、高尔基体功能：
动物细胞：
与细胞分泌物有关
植物细胞：
与细胞壁的形成有关
8、中心体存在于
动物和低等植物
叶绿体存在于
绿色植物叶肉细胞
（根尖分生区、根毛细胞中无叶绿体）
9、在高等植物根尖分生区细胞中没有的细胞器：10、细胞液就是指11、健那绿染液是专一性 的活细胞染料，使线粒体呈
中心体、叶绿体、大液泡
液泡中的液体
染线粒体
蓝绿色
12、新陈代谢旺盛的地方 数量多。
线粒体
如：心肌细胞中的线粒体比腹肌细胞多，新生细胞比衰老细胞多
练一练 根据下列提示，写出相应的细胞器名称：
1.细胞的“动力车间”： （有氧呼吸的主要场所）
2.“生产蛋白质的机器”：
3.植物细胞的“养料制造车间”： （光合作用的场所）
4.细胞内蛋白质合成、加工及脂质合成的“车间”：
线粒体
核糖体
叶绿体
内质网
5.对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”：
6.动物和低等植物具有的与细胞有丝分裂有关的细胞器：
7.含多种消化酶的“消化车间”：
8.主要存在于植物细胞中，内含细胞液的细胞器：
高尔基体
中心体
溶酶体
液泡
典型例题：1、细胞膜功能的复杂程度，主要取决于膜上的（ ） A 磷脂含量 B 蛋白质的种类和数量  C 糖的种类 D 水含量
B
2、下列细胞结构中，不能用光学显微镜观察的是（ ） A 细胞壁 B 细胞膜 C 大液泡 D 细胞核
B
3、下列各组织、器官的细胞中，含核糖体与高尔基体较多的是（ ）A 红细胞 B 胰岛细胞 C 汗腺细胞 D 人体生发层细胞
B
4、在胰岛细胞中，参与合成并分泌胰岛素的细胞器有（ ） A 线粒体、中心体、高尔基体、内质网B内质网、核糖体、叶绿体、高尔基体C内质网、核糖体、高尔基体、线粒体D内质网、核糖体、高尔基体、中心体
C
5、下列各项中，除哪项外都含有大量的磷脂（ ） A内质网 B线粒体 C核糖体 D高尔基体
C
6、下列物质中，在核糖体内合成的是（ ）①性激素 ②纤维素③淀粉④消化酶⑤K +的载体⑥胰岛素A ①②③ B ②③④C ②④⑥ D ④⑤⑥
D
7、细胞膜的主要组成成分（ ）A 蛋白质和糖类 B 脂质和蛋白质C 脂质和糖类 D 蛋白质、磷脂和糖类
B
8、下列哪项不属于细胞膜的功能（ ）
A 将细胞与外界环境分隔开 B 控制物质进出细胞
C 进行细胞间的信息交流 D 对细胞有支持和保护作用
D
9、植物细胞的细胞壁的主要化学成分是（ ）A 纤维素和蛋白质 B 磷脂和蛋白质 C 纤维素和磷脂 D 纤维素和果胶
D
10、制备哺乳动物细胞膜时，在高倍镜下看到红细胞的变化是（ ）A 细胞吸水 B 细胞膨胀，凹陷消失，以至破裂 C 细胞皱缩 D 细胞核逐渐退化
B
11、细胞内能增大细胞内膜面积的结构是（ ） A 内质网 B 细胞膜 C 叶绿体 D 高尔基体
A
12、染色体的主要成分是（ ）
A DNA和RNA B DNA和蛋白质
C RNA和糖类 D DNA和蛋白质
B
12、真核细胞中，细胞骨架的作用是（ ） A 维持细胞形态，保持细胞结构的有序性 B 将细胞分成许多区域，有利于生物化学反应的顺利进行 C 含有多种水解酶，能分解衰老的细胞器 D 能使植物细胞保持坚挺
A
13、研究发现，附着在内质网 上的核糖体主要合成某些专供运输到细胞外面的分泌物质，下面哪种物质是由这种核糖体合成的？（ ）A 血红蛋白 B 有氧呼吸酶 C 胃蛋白酶 D 性激素
C
14、水稻叶肉细胞和人的口腔上皮细胞中共有的细胞器是（ ）A 叶绿体、线粒体和中心体 B叶绿体、线粒体和高尔基体 C线粒体、内质网和中心体 D线粒体、内质网和高尔基体
D
15、下列哪项研究能证明细胞核是遗传信息库，是细胞和生物遗传的控制中心（ ）A 袁隆平等人培育的超级水稻 B 用细胞工程的方法培育的抗虫棉 C 试管婴儿 D 用克隆技术培育的多利羊
D
16、核孔的作用是（ 　　）A 把核内物质与细胞质分开B 遗传信息的载体 C 沟通细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流 D 与核糖体的形成有关
C
17、细胞能够完成各项生命活动的基本条件（ ）A 具有边界—细胞膜 B 线粒体供能 C 细胞核内有遗传物质 D 保持细胞结构的完整性
D
用一根玻璃针，将一个变形虫切成两半，有核的一
半能继续生活，无核的半死亡。如果将一个变形虫的核
取出，无核部分能短期生存，但不能繁殖后代，单独的
细胞核则无法生存。如果去核后三天，再植回一个细胞
核，这个变形虫生活正常
(
如图所示
)
1
、正常细胞中核与质的关系是
。
2
、去核后的变形虫仍能生活一段时间，其原因
是
。
3
、单独的细胞核不能生存的原因是
。
相互依存的统一体
已合成的蛋白质仍发挥作用
没有营养物质和能量供应