第5章 第3节

ATP的主要来源——细胞呼吸
一、探究酵母菌细胞呼吸的方式
酵母菌：是一种单细胞真菌，依赖外来的有机物进行异养生活，以出芽生殖的方式产生后代，属于兼性厌氧菌。
CO2的检测：
1.通入澄清的石灰水：
2.溴麝香草酚蓝水溶液：
酒精的检测：
橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应：
实验原理
澄清→浑浊
蓝→绿→黄
橙色→灰绿色
1.甲图中NaOH的作用是什么？
2.澄清的石灰水有什么作用？
3.如何控制无氧的条件？
实验步骤
吸收空气中的二氧化碳
B瓶应封口放置一段时间后，再连接澄清石灰水的锥形瓶，将瓶中的氧气消耗掉
检测是否生成CO2
步骤三：鉴定是否有酒精产生
A组
B组
橙色
橙色
3、实验结果
变混浊／快
无变化
变混浊／慢
出现灰绿色
酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸，均能产生二氧化碳
在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳。
在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量的二氧化碳。
分析实验结果
4、实验结果分析
课堂检测　如图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置。以下说法中正确的是(　　)
A．两个装置均需要在黑暗条件下进行
B．装置乙在Ⅲ处可检测到有酒精生成
C．装置乙中应让Ⅱ先放置一会再与Ⅲ连接
D．装置甲中NaOH溶液的作用是吸收Ⅰ处的CO2
C
细胞呼吸的类型
有氧呼吸（主要形式）
无氧呼吸
线粒体的结构与功能
有氧呼吸的主要场所
有氧呼吸
C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量（38ATP）
酶
思考：
有氧呼吸分为几个阶段？各阶段的场所？
每个阶段有哪些物质变化？
各阶段的产能有何差异？
为什么说线粒体是有氧呼吸的主要场所？
有氧呼吸所释放的能量有哪些去向？
1.定义
细胞在氧气的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生水和二氧化碳，释放能量并生成大量ATP的过程。
C6H12O6(葡萄糖)
2丙酮酸
6 CO2
酶
20 [H]
O2
12 H2O
有氧呼吸的过程

有氧呼吸过程
三个阶段比较
细胞质基质
线粒体基质
线粒体内膜
葡萄糖
丙酮酸
O2 [H]
丙酮酸 [H]
CO2 [H]
H2O
34ATP
2ATP
2ATP
1、有氧呼吸的生成物 CO2 和 H2O 分别产生于有氧
呼吸的第几阶段？
2、有氧呼吸过程中哪几个阶段有 [H] 产生？其去
向如何？

3、

4、有氧呼吸的场所是哪里？为什么说线粒体是有
氧呼吸的主要场所？
质疑提问
第二、三阶段
第一、二阶段，产生的[H]在第三阶段与氧结合生成水
场所是细胞质基质和线粒体；（从场所和能量两个角度分析）
原核生物（如细菌、蓝藻）能不能进行有氧呼吸？
①主要场所：
线粒体
②能量去向：
一部分以热能形式散失
另一部分转移到ATP中
③总反应式：
④有氧呼吸概念：
细胞在____的参与下，通过_______的催化作用，把_______等有机物_______________，产生_____和_____，释放________ 的过程。
(1709kJ/mol,约60%)
(1161kJ/mol,约40%)
氧
多种酶
葡萄糖
H2O
CO2
彻底氧化分解
大量能量并合成ATP
38个ATP
课堂检测
1、用含 18O 的葡萄糖跟踪有氧呼吸中的氧原子，
葡萄糖中 18O 转移的途径是（ ）
A.葡萄糖 丙酮酸 水
B.葡萄糖 丙酮酸 氧
C.葡萄糖 氧 水
D.葡萄糖 丙酮酸 二氧化碳
2、葡萄糖是细胞进行有氧呼吸最常利用的物质。
将一只实验小鼠放入含有放射性 18O2 气体的容
器内，18O2 进入细胞后，最先出现的放射性化
合物是（ ）
A.丙酮酸 B.乳酸 C.二氧化碳 D.水
D
D
3、完成有氧呼吸全过程的结构是（ ）
A.呼吸系统 B.线粒体 C.细胞 D.肺泡
4、有氧呼吸产生二氧化碳中的氧来自哪种物质？
C
来自于葡糖糖和水
无氧呼吸的过程
C6H12O6
(葡萄糖)
C3H4O3+
（丙酮酸）
C2H5OH(酒精)+CO2
C3H6O3(乳酸）
细胞质
无氧呼吸：一般是指细胞在缺氧的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为尚未彻底氧化的产物，同时释放出少量能量的过程。
1.定义

1

2.能量变化： 无氧呼吸释放出的能量去向，
没有释放出的能量又储存在哪里？
无氧呼吸的两个阶段
细胞质
基质
细胞质
基质
场所
C2H5OH(酒精)+CO2
或
C3H6O3(乳酸）
不需O2
丙酮酸、少量ATP、[H]
不需O2
第一阶段
第二阶段
反应产物
条件
过程
（马铃薯块茎、玉米胚、甜菜、动物、乳酸菌）
（大部分高等植物、酵母菌）
注意：无论是分解成酒精还是乳酸，无氧呼吸都只在第一阶段释放出少量的能量！
有氧呼吸与无氧呼吸比较
主要在线粒体内
需氧分子参加
CO2 H2O
较多能量（38ATP）
细胞质基质内
不需氧分子参加
C3H603
较少能量（2ATP）
CO2
C2H5OH
有氧呼吸和无氧呼吸的相同之处：
都在细胞质内,由葡萄糖的先分解成丙酮酸
都是在酶的催化下进行的；
都有能量释放。
细胞呼吸原理的应用
破伤风疫苗
创可贴
植物松土
1.O2：
一定范围内，有氧呼吸随氧气浓度升高而增大，无氧呼吸则受到抑制。
影响细胞呼吸的外界因素
植物最适25-30℃
2.温度：
3: CO2
4: H2O
在一定范围内细胞呼吸强度随含水量的增加而加强，随含水量的减少而减弱。
温度
呼吸速率
超过大气含量的高浓度CO2使呼吸速率显著降低，CO2浓度增高抑制有氧呼吸，亦抑制无氧呼吸。
1：种子在浸水和不浸水的情况下进行细胞呼吸都能产生（ ）
葡萄糖 B.丙酮酸 C.乳酸 D.酒精
B
课堂练习
2.向一密闭容器中加人葡萄糖溶液和酵母菌，1h后测得该容器中O2减少24 ml., CO2增加48 mL，则在1h内酒精发酵所消耗的葡萄糖量是有氧呼吸的（ ）

A. 1/3 B. 1/2 C. 2倍 D. 3倍
D
3.生物的生命活动所需要的能量主要来自：
Ａ.糖类的氧化分解
Ｂ.脂类的氧化分解
Ｃ.蛋白质的氧化分解
Ｄ.核酸的氧化分解
4.人体进行有氧呼吸的主要场所是
Ａ.肺细胞
Ｂ.内环境
Ｃ.线粒体
Ｄ.细胞质基质
5.与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是
Ａ.分解有机物
Ｂ.释放能量
Ｃ.需要酶催化
Ｄ.有机物分解不彻底
6.新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，适当延长保鲜时间的生理原因是
A.呼吸作用减弱
B.呼吸作用加强
C.光合作用减弱
D.促进了物质的分解
7.种在湖边的玉米，长期被水淹，生长不好，其原因是
A.根细胞吸收水分过多
B.营养缺乏
C.光合作用强度不够
D.细胞有氧呼吸受阻
8.同样消耗１mol的葡萄糖，有氧呼吸的能量转化效率是无氧呼吸能量转化效率的
A.20倍
B.19倍
C.６倍多
D.12.7个百分点
9.现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液，通入不同浓度的氧气时，其产生的酒精和CO2的量如图所示，在氧浓度为a时 

A．酵母菌只进行发酵 B．2/3的葡萄糖用于发酵
C．1/3的葡萄糖用于发酵 D．酵母菌停止发酵
B