第三章 细胞的基本结构
我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任何智能电脑更精巧！
——翟中和
第１节　
细胞膜——系统的边界
任何系统都有边界
思考：细胞也有边界，那么它的边界是实际边界还是假想边界呢？
一、找到细胞的边界——细胞膜
在电子显微镜发明之前，科学家怎样确定细胞膜的存在？
②用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入细胞内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能很快逸出细胞
①在光学显微镜下看到，用微针轻轻触碰细胞表面时，细胞表面有弹性，可以伸展
实验:体验制备细胞膜的方法
1、材料选择
①用植物细胞还是动物细胞？
②众多动物细胞中哪个好？
就用你啦！
动物细胞没有细胞壁，省去了除去细胞壁的麻烦
哺乳动物成熟红细胞中没有细胞核和众多的细胞器，避免了细胞膜与核膜、细胞器膜分离所带来的麻烦
实验:体验制备细胞膜的方法
2、实验原理
动物细胞放在清水中，细胞发生渗透吸水而涨破，细胞中的物质流出即可获得细胞膜
实验:体验制备细胞膜的方法
3、实验步骤
制作装片：滴样液，盖玻片
准备：制备红细胞稀释液（血液加适量生理盐水）
观察：红细胞的正常形态（两面凹的圆饼状）
滴蒸馏水：一侧缓慢滴，一侧用吸水纸吸（引流法，
应缓慢操作，防止把细胞吸走）
观察：凹陷消失，细胞体积增大，很快细胞破裂，内
容物流出
思考：如何进一步从混合液中分离出纯度较高的细胞膜？
细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样，可以采用不同转速离心的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。
二、细胞膜的化学成分
1859年，欧文顿选用500多种化学物质对动物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。
你从以上实验能得出什么结论？并说明理由。
细胞膜的组成成分中含有脂质
材料一
材料二
科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。
你从以上实验能得出什么结论？并说明理由。
细胞膜的组成成分中还含有蛋白质
蛋白质在细胞膜行驶功能时起重要作用；
膜的功能越复杂，蛋白质种类和数量越多。
磷脂最丰富,动物细胞中还含有少量的胆固醇。
与膜上的脂质或蛋白质结合形成糖脂或糖蛋白，
具有润滑、保护作用，还具有识别功能。
细胞膜的主要成分
脂 质：大约占 50%
蛋白质：大约占 40%
糖 类：大约占 2~10%
糖类
阅读课本第41页的小字“与生活的联系”及旁栏“肿瘤医院检验报告单”，学习查看血液检验报告单中与细胞膜成分改变有关的物质的正常指标。
联系生活
细胞膜成分发生变化，产生甲胎蛋白、癌胚抗原等物质。
三、细胞膜的功能
原始地球环境
膜的存在使细胞成为一个相对独立的系统，为细胞的生命活动提供了一个稳定的内部环境。
1、将细胞和外界环境分隔开
能用塑料膜代替细胞膜吗？
营养物质
无用的、有害的物质
细胞产生的分泌物、废物
控制作用的相对性：有些病毒、细菌也能侵入细胞，使生物体患病。
控制作用的普遍性
2、控制物质进出细胞
3、进行细胞间的信息交流
（1）通过信息分子间接交流
3、进行细胞间的信息交流
（2）直接接触交流
例如：精子和卵细胞的识别和结合
3、进行细胞间的信息交流
（3）通过特殊通道交流
例如：高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用
是谁，隔开了原始海洋的动荡

是谁，奏鸣了生命的交响

是谁，为我日夜守边防

是谁，为我传信报安康。
啊，伟大的细胞膜呀！
没有你，我会是何等模样！
把细胞与外界环境隔开
——控制物质进出
——细胞间信息交流
这些诗句说的是细胞膜的什么功能？
四、植物细胞壁
主要成分：
纤维素、果胶
主要功能：
支持、保护
细胞壁位于细胞膜的外侧，可为什么细胞膜是系统的边界,而细胞壁不是？
因为细胞壁无生物活性，具有全透性，即任何物质都可以自由穿过细胞壁，而细胞膜具有选择透过性，所以细胞壁不是细胞的边界。
谢谢大家
See you next time