第三章 细胞的基本结构
第一节 细胞膜——系统的边界
1.怎么区分显微镜视野中的气泡和细胞？
2.光学显微镜下能否看见细胞膜？
气泡有一圈很粗的黑边，是光亮的，里面只有空气。细胞具有细胞膜、细胞质、细胞核的复杂立体结构。在显微镜下，通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面。
如何确定细胞膜的存在呢？
伊红为什么不会逸出细胞？
此实验说明了什么？
材料
动动脑筋
细胞作为一个完整的系统，它有边界。其边界就是细胞膜。
科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。
一、制备细胞膜
选材：

原理：
使用哺乳动物的成熟红细胞。
渗透作用使红细胞吸水涨破，差速离心去除细胞内其他物质。
原因：
①无细胞核和众多的细胞器，易制得纯净
的细胞膜；
②无细胞壁，细胞容易吸水涨破。
正常形态的红细胞
吸水后胀破的红细胞
细胞破裂后还需用什么方法才能得到较纯的细胞膜？
离心
实验步骤
选材：猪（牛、羊、人）新鲜红细胞稀释液（血液加适量生理盐水）

制作装片：滴一小滴稀释液在载玻片上，盖片

观察：显微镜（低倍到高倍镜）

滴蒸馏水：在盖玻片一侧滴一滴蒸馏水，同时在另一侧用吸水纸吸引（引流法）

结果：凹陷消失，细胞体积增大，很快细胞破裂，内容物流出，获得细胞膜
①1859年，E.Oerton选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，不容易穿过膜。
②1897年，Crijins和Hedin用红细胞做实验，证明分子通过细胞膜的通透性与其在脂质中的溶解度有关，且溶解度越大越容易通过。
你从以上实验中能得出什么结论？
细胞膜的组成成分中含有脂质。
●
●
不溶于脂质的物质
溶于脂质的物质
细胞膜
你从以上实验中能得出什么结论？
动动脑筋
材料
科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。
细胞膜的组成成分中还含有蛋白质
脂质 50%
蛋白质 40%
二、细胞膜的成分
糖类 2%--10%
磷脂（主要）、胆固醇（动物细胞膜）
细胞膜的功能越复杂，蛋白质的种类和数量是越多。
二、细 胞 膜 的 功 能
1 将细胞与外界环境分隔开

2 控制物质进出细胞
具有普遍性和相对性

3 进行细胞间的信息交流
选择透过性
原始地球环境
膜的存在使细胞成为一个相对独立的系统，为细胞的生命活动提供了一个稳定的内部环境。
营养物质
无用的、有害的物质
细胞产生的分泌物、废物
控制作用是相对的，例如：有些病毒、细菌也能侵入细胞，使生物体患病。
靶细胞：接受信号的细胞
受体：靶细胞膜上与信号特异性结合的位点
例如：精子和卵细胞的识别
例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用。
图二 胞间连丝切片
植物细胞壁
细菌细胞壁成分也是纤维素和果胶吗?
成分为肽聚糖
1、成分：纤维素和果胶 2、功能：支持和保护
细胞壁无生物活性，是全透性的膜。
1、在下列几组化学元素中，构成细胞膜所必需的基本元素是 （ ）
A. C、H、O B. C、H、O、P
C. C、H、O、N D. C、H、O、N、P
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2.动物细胞与植物细胞细胞膜的功能差异较大，其主要原因是构成细胞膜的成分中

A、脂质不同 B、磷脂不同
C、蛋白质不同 D、水不同
4.生物膜上信息交流的受体大多是属于下列哪类物质( )
A.脂质类 B.蛋白质类
C.核酸类 D.纤维素类
3.下列关于人体成熟红细胞的叙述中,不正确的是( )
A.细胞中没有染色体 B.细胞中没有DNA
C.细胞中没有细胞核 D.细胞中含有线粒体和内质网