减慢食物变质的速度
减慢食物变质的速度
王店乡中心小学 颜飞
他喜欢吃什么？

他喜欢吃什么？
他呢？
调查：你喜欢吃么？
调查：你喜欢吃么？
各种美食
各种美食，怎么样？心动了没有？
腐败的食物
猜 猜 看 ！
谁动了我们的食物？
观察并填表
54页观察
小组讨论
食物变质的原因
食物的腐败变质是微生物引起的，微生物的生长与繁殖与植物、动物一样，需要一定的空气、水分和温度等条件。
在适宜的环境里，它们能以惊人的速度繁殖。越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排除废物，使食物不再是原来的样子食物腐败变质了
储存食物的各种方法
高温
冷冻
腌制
晒干
还有些什么办法呢？
密封
真 空
应 用：
给你一条鱼，你能用几种方法储存呢？
小组讨论交流，并做好记录。
说说你的想法。
减慢食物变质的速度
破坏生存环境
温 度 烧、煮、烤、冷冻
空 气 密封 真空 浸泡
水 分 暴晒 烘干 冷冻
他们缺水少粮，想到了什么？
注 意：
给你一包包装完好的食品，一定是健康安全的食品吗？
我们还要注意包装上的哪些信息呢？
请同学们课后到超市进行一次食品包装信息采集活动。