减慢食物变质的速度
四年级下册
主讲人：
参与人员：
导入
观察漫画，说说你懂得了什么？
实验
分组观察新鲜的食物与变质食物有什么特点？（注意事项）

记录观察结果！
变质的食物不能吃，它有害健康
说说：小组观察的结果
变质食物：颜色变黑，长出霉菌
变质食物：发出难闻的气味
食物的腐败变质是微生物大量繁殖引起的。
微生物的生长与繁殖和动植物一样，需要空气、水分、适宜的温度和有机物。在适宜的环境里，它们能很快的繁殖，分解和吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物变质（颜色改变，长出霉菌，发出难闻的气味。）
根据微生物的生存条件，讨论并说说有哪些方法可以防止微生物繁殖，减缓食物变质速度？
温度：
1、高温

2、冷藏
水分：
1、腌制
2、晒成干
空气：
密封
我们还知道哪些方法可以减慢食物变质的速度？
回顾
说说，这节课我们学到了什么？
总结：
1、变质食物的特点
2、怎样减慢食物变质的速度

注意：变质的食物，微生物滋生，有害健康，不能食用！！
Thank you!