生的食物和熟的食物
王家井镇外陈完小 杨立元
温馨提示：
1.充分利用你们的感官去观察，比如通过看、闻、尝、捏等方法。
2.使用小刀时一定要注意安全。
3.小组成员互相合作，边观察边记录。
4.完成后整理好材料。
1、使用酒精灯时应注意安全，防止火灾。
2、点燃酒精灯时，左用扶灯壶，右手提起灯帽放在灯的右边，划火柴点燃酒精灯芯。
3、不允许用酒精灯去火焰上引燃，以免酒精溢出造成火灾。
4、酒精灯的火焰分焰心、内焰和外焰三部分，外焰温度最高。用酒精灯加热物体时，要使用它的外焰。
5、熄灭酒精灯时，要用灯帽去盖，然后再提一下灯帽，再盖上。以防止下次不易打开灯帽。
温馨提示：
1.注意安全，不触碰发热物体。
2.先观察食物加工前的特征，再加热食物。
3.仔细观察并记录食物变化。
4.分工合作，及时整理材料。
为什么有的食物生吃，有的食物要煮熟了才吃呢？
食物中的蛋白质和脂肪 在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。
生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生。