端午的鸭蛋
——汪曾祺
（1920～1997），江苏高邮人，作家，资深文化界名人。早年毕业于西南联大，师从沈从文，曾长期任职北京京剧院编剧。
代表作有:
小说：《受戒》
《大淖nào记事》
散文集：《蒲桥集》等。
汪曾祺
学习目标
1、朗读课文，了解文章的内容以及作者的感情。

2、感受文章行文从容、语言优美的风格，品味富有特色的语句。

3、保护中华民俗文化的传承。
一、 检查预习
1、给下列加点的字注音

腌 蛋 门 楣 苋 菜 籍贯 城隍庙


车 胤 络 子 系百索子 囊 萤 映 雪
．
．
．
．
．
．
．
．
．
．
yān
méi
xiàn
jí
huáng
yìn
lào
jì
náng
yíng
络子（ ）
网络（ ）
络
luò
lào
系
系百索子（ ）
联系（ ）
jì
xì
知内容看结构
整体感知课文内容：
要求：快速阅读课文，想一想课文写了哪几方面内容？请概括出来。
端午风俗
（1）
家乡鸭蛋
（2、3）
端午鸭蛋
（4、5、6）
第一段的中心句是哪句？
家乡的端午，很多风俗和外地一样。

“很多”可以删去吗？
不可。“很多”一样，并不排除有不一样的。删去就都一样，没特色了。
体现了语言的准确性
1、文章中介绍了哪些端午节的习俗？哪些是作者家乡所特有的？
1、系百索子
2.做香角子
3.贴五毒
4.贴符
5、喝雄黄酒，画“王”字
6、放黄烟子
7、吃“十二红”
端午习俗
系百索子
做香角子
贴五毒
贴符
喝雄黄酒
放黄烟子
吃“十二红”（鸭蛋）
特有风俗
第一段大谈端午的种种风俗而不写“鸭蛋”，离题吗？
题为“端午的鸭蛋”，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设背景，然后转写“端午的鸭蛋”，有“水到渠成”之妙。
思考：文章开头大谈端午节的种种风俗，为什么不直接切入“端午的鸭蛋”？
营造一种浓郁的节日氛围，由“十二红”自然引出鸭蛋也显得较为自然
表现作者一种闲适自由的写作风格，如同随意聊天，娓娓道来
鸭蛋并不是平常的鸭蛋，而是端午的鸭蛋，是借鸭蛋写家乡的风俗、儿时的记忆
2、阅读2、3段，思考：从哪里可以看出家乡的鸭蛋好?它有什么特点?作者对家乡的鸭蛋有怎样的感情？
家乡鸭蛋的特点
名声久远
质细而油多
蛋白而柔嫩
问起籍贯 会肃然起敬
上海店里 会特别标明
双黄鸭蛋 会成批输出
引袁枚文作证
以北京鸭蛋相比
我对家乡鸭蛋的情感
曾经沧海难为水.
充满了自豪与热爱之情。
2、作者讲了端午的鸭蛋哪几件趣事？表达了怎样的感情？（第4、5、6段）

趣事
挂鸭蛋络子
挑鸭蛋
吃鸭蛋
玩蛋壳—联想到囊萤映雪的故事
表达了作者对童年生活的怀念之情。
系百索子.做香角子
贴五毒.帖符.喝雄黄酒
放黄烟子.吃十二红
名声
特色
挑鸭蛋
挂鸭蛋
玩蛋壳
课文小结
对故乡的自豪、热爱之情，对童年生活的怀想。
情感：
课文结尾写了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为与课文内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾棋散文闲适自由的风格。你看呢?
认为是赘笔者，是为了文章结构严谨，这对中学生大有必要。
认为“自然、随意”者，是赞赏作者闲适自由的风格，也有道理。
品语言
我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。这几个句子有什么特点？
句子简短，极其简练。
有口语色彩。
请再找出几个有口语色彩的句子
哦！你们那里出咸鸭蛋！
我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！
我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！
别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。
蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及这个句子有什么特点？
有文言色彩，比较典雅。
请再找出几个有文言色彩的句子
我走的地方不少，所食鸭蛋多矣。
但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下……
我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。“曾经沧海难为水”是什么意思？这个诗句出自何处？
看过沧海之后，别的水就都看不上了。
唐代诗人元缜作《无题》一诗悼亡妻：
曾经沧海难为水， 除却巫山不是云。
取次花丛懒回顾，半缘修道半缘君。
引用袁枚《随园食单》中“腌蛋”一条，有什么作用？
使文章典雅，有书卷气。
平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。删去“吱——”，效果有什么同？
“吱——”，绘声绘色，真切生动；
其中的动感、快感，活灵活现。
删去就没有这种味道了。
汪曾祺先生是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：
平淡而有味，

用适当的方言表现作品的地方特色，

有淡淡的幽默。
1．“平淡而有味”例
端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。
2．“用适当的方言表现作品的地方特色”例：
平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。

端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
“空头”
白嘴吃
3．“有淡淡的幽默”例：
唐代诗人元稹作《无题》一诗悼亡妻：
曾经沧海难为水， 除却巫山不是云。
取次花丛懒回顾， 半缘修道半缘君。
看过沧海之后，别的水就都看不上了。
我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
“曾经沧海难为水”是什么意思？
此句“文（言）白（话）夹杂” ，增添了“淡淡的幽默”。
文章如此津津乐道谈论“咸鸭蛋”有意义吗?
>人生并不总是惊涛骇浪,更多的是风平浪静; >“平平淡淡才是真”,平淡的生活中富含生活的情趣,人生的意味; >只有热爱生活,做生活的有心人,才能在平淡的生活中发现情趣,发现诗意. >在小小的咸鸭蛋里尝出生活的滋味,悠然恬静之间,流露出的是对儿时生活的怀想,对故乡的热爱,对生活的热爱.
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