植物学 植物解剖和生理
第二节 植物组织的结构和功能
植物学 第二节 植物组织的结构和功能
一、植物组织的概念
组织：在个体发育中，具有相同来源，行使同一生理功
能的同一类型或不同类型的细胞群组成的结构和
功能单位。
二、植物组织的类型
植物组织根据功能的不同分为分生组织和成熟组织两大类。
简单组织：由一种类型细胞构成的组织。
复合组织：由多种类型细胞构成的组织。
2、类型
（1）按来源的性质分
①原分生组织：直接由胚细胞保留下来的，一般具有持久
而强烈的分裂能力，位于根茎端较前的部分。
细胞特点是：体积小、壁薄、核大、细胞质浓及等径。
②初生分生组织：由原分生组织刚衍生的细胞组成。位于顶端稍下的部分。边分裂边分化，是由分生组织向成熟组织过渡的类型。 特点：仍具有较强的分裂能力但开始了最初的分化；形态与
原分生组织相似但不等径
（一）分生组织
种子植物中具分裂能力的细胞限制在植物体的某些部位,这些部位的细胞在植物体的一生中持续的保持强烈的分裂能力,一方面不断增加新细胞到植物体中,另一方面自己继续"永存"下去,这种具持续分裂能力的细胞群称为分生组织。
1、概念
（一）分生组织
（2）按在植物体上的位置分
①顶端分生组织：位于根、茎主轴及侧枝顶端，包括原分生组织和初生
分生组织。其活动使之伸长，在茎上形成新枝，以
后产生生殖器官。
②侧生分生组织：位于根和茎的侧方的周围部分。包括形成层和木栓形
成层其活动使加粗和起保护作用。（侧生分生组织主
要存在于裸子植物和木本的双子叶植物，大多数单子
叶植物缺少这类分生组织，如小麦、水稻）
③居间分生组织：夹在成熟组织之间，是顶端分生组织在某些器官中局
部位域的保留。如禾本科植物节间基部，葱韭叶基部，
花生雌蕊柄基部
③次生分生组织：由成熟组织的细胞，经历生理和形态上的变
化，脱离原来成熟的状态（即反分化）重新具有分裂能力的组织。它们与根和茎的加粗和重新形成保护组织有关
2、类型
（1）按来源的性质分
原分生组织

初生分生组织
顶端分生组织
次生分生组织
侧生分生组织
居间分生组织
按来源的
性质分
按在植物体上的位置分
（二）成熟组织（永久组织）
二、植物组织的类型
（一）分生组织
1、概念：分生组织衍生的大部分细胞，逐渐丧失分裂能力，
进一步生长和分化，形成的其他各种组织。
2、成熟组织类型
保护组织
表皮（初生保护组织）
周皮（次生保护组织）
（1）保护组织： 覆盖于植物体表起保护作用的组织，包括表皮和周皮。表皮是生活细胞，一般不含叶绿体。表皮细胞的外壁常常角质化。周皮是取代表皮的次生组织，存在于有加粗生长的根和茎表面。
按功能分：保护组织、薄壁组织、机械组织、输导组织
和分泌结构
① 表 皮
（二）成熟组织
2、类型
（1）保护组织
1、概念
位于植物幼嫩器官的表面层，一般为一层，也有二层或多层。主要由表皮细胞构成（也包括一些其它细胞如保卫细胞、表皮毛等），除气孔外，其余部分无细胞间隙 。
A、表皮细胞：活细胞呈各种形态，内外扁平不含叶绿体。
B、表皮毛：各种形状类型，还有为腺毛 。
C、气孔及保卫细胞：气孔由保卫细胞围成。
D、根部表皮的特点：壁薄，角质层薄，无气孔，无表皮毛，
有根毛（由表皮细胞壁向外呈管状突起。）
结构特点
② 周 皮 ：根和茎开始加粗生长后，表皮被破坏，由新的保护组织—周皮，起着保护作用，是取代表皮的次生保护组织，。
（2）薄壁组织（基本组织，营养组织）
2、成熟组织类型
（1）保护组织
壁薄（只有初生壁），等径活细胞，可塑性大，有分生潜能，细胞间隙发达。除保护组织外，其他组织都埋藏于薄壁组织中，也称基本组织。因其功能与同化，贮藏，通气和吸收有关，故称营养组织。是植物体内分布最广泛的一种组织，常作为细胞培养的材料
①同化组织：含叶绿体，能进行光合作用，如叶肉、幼
嫩茎的皮层细胞、幼嫩的果肉等绿色部分。
②贮藏组织：储藏有大量营养物质的薄壁组织，如贮藏
器官根，茎，果实，种子等部分。
薄壁组织类型：
③贮水组织：细胞内储藏有大量水分的薄壁组织，细胞较大，
液泡中含大量粘性汁液，常见于旱生肉质植物
中，如仙人掌、龙舌兰、芦荟等 。
④通气组织：具有大量细胞间隙的薄壁组织，如水 生，湿生植
物，具较大的胞间隙。
⑤传递细胞：近年来新发现的一种特化的薄壁细胞，细胞质
浓，液泡较小，含有许多线粒体、高尔基体。最显著的特
征是细胞壁内突生长，扩大了原生质的表 面积与体积之
比，有利于细胞对物质的吸收和释放，对体内物质的运输
起着重要的作用。在植物叶中，传递细胞一般位于叶肉和
叶脉之间，存在于小叶脉输导分子周围与短途运输有
关，为叶肉和输导分子之间物质运输的桥梁。
花生贮藏薄壁组织
水稻根的通气组织
（3）机械组织
（2）薄壁组织
2、成熟组织（永久组织）类型
（1）保护组织
①厚角组织
细胞壁不均匀增厚（在几个细胞邻接处的角隅上特别明显）与薄壁细胞有许多相似之处（如初生壁、活细胞、有叶绿体、有分生潜能）。
分 布：一般分布于正在生长或经常摆动的器官中，
如幼茎、叶柄、叶片、花柄等。芹菜的叶柄
功 能：对正在生长的茎叶起支持作用
是在植物体内起主要支持作用的组织。根据细胞形态及细胞壁加厚的方式不同分为厚角组织和厚壁组织
A、石细胞
等径或略伸长，细胞壁强烈木质化
功 能：增加器官的硬度和支持作用。
分布状态：单个：茶、桂花叶片中 ；
成簇：梨果肉中；
连续成片：核果的内果皮。
②厚壁组织
有均匀增厚的次生壁，常木质化，成熟时为死细胞。 根据细胞形态的不同分为两种类型：纤维和石细胞
B、纤 维
细胞细长，二端尖细成梭状，壁木质化程度不一致 （不木质化到强烈木质化）
分 布：广泛分布于成熟植
物体各部分。我们日常生活中用的麻绳就是由麻纤维组成
②厚壁组织
A、石细胞
厚角组织
厚壁组织
厚角组织与厚壁组织的区别与相同点

厚角组织 厚壁组织
活细胞 死细胞
局部初生壁增厚 次生壁增厚
区别
相同点：共同担负支持功能，合称机械组织
（4）输导组织
（3）机械组织
（2）薄壁组织
2、成熟组织类型
（1）保护组织
输导组织是植物体中担负物质长途运输的主要组织。
木质部：主要运输水分和溶解于其中的无机盐。
韧皮部：主要运输运输有机营养物质。
输导组织
A、导管分子
伸长的细胞，厚壁，成熟时为死细胞；
次生壁具各种式样的木质化增厚（环纹、螺纹、梯纹、网纹、孔纹），穿孔（一个或数个）：纵向排列的导管分子间的横壁，在成熟过程中溶解形成穿孔，使导管中的横壁打通，许多导管分子纵向地连接成细胞行列，通过穿孔直接沟通，成为一个管子
（4）输导组织
①木质部（复合组织）
由管胞、导管分子、木纤维、木薄壁细胞等组成。
B、管胞
伸长的细胞、厚壁（成熟时为死细胞）；
次生壁是各种式样的木质化增厚（环纹、螺纹、梯纹、网纹、孔纹）；
末端尖锐，在器官中上、下二细胞连接时其端部紧密地重叠，不形成穿孔，水分通过壁上的纹孔相通。
所有微管植物都具有管胞，大多数蕨类和裸子植物只有管胞。
C、木 纤 维：伸长的 细胞成熟时为死细胞，末端
尖锐，壁较管胞厚，强烈木质化。
B、导管分子
①木质部（复合组织）
A、管胞
D、木薄壁细胞：后期壁通常也木质化，常含有淀粉和
结晶，具储藏的功能。
②韧皮部： 为复合组织，运输有机营养物质的作用。
（4）输导组织
①木质部（复合组织）
筛管分子（或筛胞）
伴 胞
韧皮薄壁细胞
韧皮纤维
组 成
A、筛管分子：
A、筛管分子：
管状的活细胞，成熟的细胞无细胞核，在植物体中纵向连接，形成长的细胞行列，裸子植物为筛胞。
筛管分子间连接的横壁（端壁）上有许多小孔（筛孔），小孔聚集的横壁叫做筛板；小孔间有原生质丝相通，有利于物质运输。
B、伴 胞
②韧皮部
（4）输导组织
①木质部（复合组织）
A、筛管分子
伴胞与筛管分子同源（来源于同一个原始细胞）
筛域：与筛管分子相邻的壁
伴胞的活动与筛管的物质运输及其他的生理活动密切相关
C、筛 胞：细胞壁不特化成筛板，只有原生质丝相通的小孔。
D、韧皮纤维
细胞壁木质化程度较弱或不木质化。许多植物韧皮纤维发达，细胞长，纤维素含量高，质地柔 软成为商用纤维的重要来源。
E、韧皮薄壁细胞：主要起储藏和横向运输的作用。
维管组织：韧皮部，木质部二者分别或合称为维管组织。
（5）分泌结构
（4）输导组织
（3）机械组织
（2）薄壁组织
2、成熟组织类型
（1）保护组织
某些植物细胞能合成一些特殊的有机物或无机物，并把它们排出体外，细胞外或积累于细胞内，这种现象称为分泌现象。
分泌现象：
分泌结构
（根据分泌物是否排出体外）
外分泌结构
内分泌结构
① 外部的分泌结构:
位于植物器官的外表，其分泌物直接排出体外
腺表皮、腺毛、排水器、蜜腺。
（5）分泌结构
腺毛：表皮毛，由表皮 细
胞向外延伸而成，由
头部和柄部两部分构成。
头部有分泌能力，柄部
无分泌能力
分泌物：粘液或精油。
①外分泌组织
腺表皮：具有分泌功能的表皮细胞
裂生分泌腔
树脂道
分泌细胞：细胞内积聚有特殊分泌物的生活或非生活细胞。
分泌腔或分泌道：植物体内贮藏分泌物的空腔或管道（裂生分泌腔：树脂道，一旦树枝折断就有树脂流出（常见的松树的树脂）
乳汁管：分泌乳汁的管状细胞（莴苣、番薯体内都有乳汁管，一旦植物体受损伤就有乳汁流出）
②内分泌组织