导入新课
大家都有这方面的经验：烧开一壶水比烧开半壶水需要的热量多，把一壶水烧开比烧成温水需要的热量多。可见，水在温度升高时吸收的热量和水的质量有关，和温度升高的度数有关，水的质量越 大，温度升高的度数越多，吸收的热量越多。别的物质也是这样的。那么，所有的物质，在质量相等、温度升高的度数也相等时，吸收的热量是不是跟水一样多呢？
第3节 比热容
教学目标
1.知道什么是物质的比热容，知道比热容 的单位及其读法。
2.知道比热容是物质的特性之一，会查物质的比热容表。
3.会根据水的比热容较大这一特性来解释一些有关的简单现象。
4.会进行关于物体吸、放热的简单计算。
重点
1.理解比热容的概念。
2.会进行关于物体吸、放热的简单 计算。
难点
1.理解比热容的概念。
2.会进行关于物体吸、放热的简单计算。
3.根据水的比热容较大这一特性来解释有关的简单现象。
比热容
实验
比较不同物质吸热的情况
加热质量相同的水和食用油，使它们升高相同的温度。比较它们吸收热量的多少，看看这两种物质的吸热情况是否存在差异。
可以使用的实验器材有：相同规格的电加热器、玻璃杯、温度计……
如下图，利用电加热器来加热水和食用油。电加热器每秒放出的热量是一定的，当它浸没在液体中时，可认为液体每秒吸收的热量相同。
请思考怎样得到相同质量的水和油、怎样比较水和油吸收热量的多少。设计表格，记录并分析实验数据。
实验结果表明，不同物质，在质量相等、升高的温度相同时，吸收的热量不同。
怎样表示不同物质这种性质上的差别呢? 物理学中引入了比热容这个物理量。一定质量的某种物质，在温度升高时吸收的热量与它的质量和升高的温度乘积之比，叫做这种物质的比热容(specific heat capacity)。比热容用符号c 表示， 它的单位是焦每千克摄氏度，符号是J/(kg · ℃)。
单位质量的某种物质，温度降低 1℃所放出的热量，与它温度升高1 ℃所吸收的热量相等，数值上也等于它的比热容。
比热容是反映物质自身性质的物理量。不同的物质，比热容一般不同。
质量相同的不同物质，当吸收或放出同样热量时，比热容较大的物质温度变化较小。因此，比热容大的物质对调节温度有很好的作用。从表中可以看出，水的比热容较大。当环境温度变化较快的时候，水的温度变化相对较慢。生物体内水的比例很高，有助于调节生物体自身的温度，以免温度变化太快对生物体造成严重损害。
水的比热容是沙石的4 倍多。质量相同的水和沙石，要使它们上升同样的温度，水会吸收更多的热量；如果吸收或放出的热量相同，水的温度变化比沙石小得多。夏天，阳光照在海上，尽管海水吸收了许多热量，但是由于它的比热容较大，所以海水的温度变化并不大，海边的气温变化也不会很大。而在沙漠，由于沙石的比热容较小，吸收同样的热量，温度会上升很多，所以沙漠的昼夜温差很大。
海边昼夜温差变化比沙漠中小，适于居住。
想想议议
我国北方楼房中的“暖气”用水作为介质，把燃料燃烧时产生的热量带到房屋中取暖。用水做输运能量的介质有什么好处？生活中、各种产业中，还有没有用水来加热或散热的情况？
扩展性实验
用传感器比较不同物质的比热容
不同物质吸热的差异还可以用下图所示的实验很快比较出来。
用铁夹将温度传感器及分别盛有质量相同的水和色拉油的两个试管固定在铁架台上，温度传感器的探头部分要与试管内的水或色拉油良好接触，两只温度传感器通过数据采集线与计算机相连接。在计算机上打开与此仪器配套的专用软件，点击“开始记录”，同时打开红外加热器开关，对盛有水和油的试管进行加热，在计算机上可以得到相应的实验图线。
比热容实验装置
热量的计算
比热容在数值上等于单位质量的某种物质温度升高 1 ℃所吸收的热量。如果知道一种物质的比热容，再知道这种物质的质量和温度升高的度数，就能计算它吸收的热量。
动手动脑学物理
1. 关于比热容，下列说法中正确的是（ ）
A. 比热容跟物体吸收或放出的热量有关
B. 物体的质量越大，它的比热容越大
C. 比热容是物质自身的性质，与质量、吸收或放出的热量均无关
2. 相同质量的铝和铜，吸收了相同的热量，下列说法中正确的是（ ）
A. 铝上升的温度较高
B. 铜上升的温度较高
C. 铝和铜上升的温度相同
C
B
谢谢！