必修1《分子与细胞》

教材主线——
细胞是基本的生命系统
第一章

走近细胞
考点一：了解病毒
第一章 走近细胞
考点二：原核细胞和真核细胞
考点三：显微镜的使用
考点一：了解病毒
一、病毒(DNA和RNA病毒)
1、不具有细胞结构，但有严整结构。
2、主要由蛋白质和核酸构成。只有一种核酸（DNA或RNA）。
3、不具有完全独立的代谢酶系及核糖体。
4、活细胞内专性寄生。
（2013大纲卷）3.关于HIV的叙述，正确的是（ ）
A. HIV在活细胞外能大量增殖
B. HIV仅含有核糖体这一种细胞器
C. HIV主要攻击B细胞，使人体无法产生抗体
D. 艾滋病患者的血液中可以检出HIV这种病毒
D
1、细胞
考点二：原核细胞和真核细胞
细胞的多样性：形态、结构和功能多样。
是细胞分化的结果。
细胞的统一性：一般有细胞膜、细胞质
和细胞核。
2、原核细胞无成形的细胞核（无核膜、核仁、染色体，DNA裸露），有拟核；除核糖体外，无其它细
胞器。
较大（一般为20～30 μm）
无真正的细胞核，
(无核膜、无核仁) ，
有拟核（裸露的DNA）
有真正的细胞核，
有核膜、核仁。
除核糖体外，
无其他细胞器。
有核糖体、线粒体等
多种复杂的细胞器
较小（一般为1～10 μm）
无
有
3、原核细胞与真核细胞的区别
考点演练
（2014上海卷）1．在电子显微镜下，颤藻和水绵细胞中都能被观察到的结构是（ ）
A细胞核 B核糖体 C叶绿体 D溶酶体
（2014北京卷）2.蓝细菌（蓝藻）与酵母菌的相同之处是（ ）
A.都有拟核 B.均能进行需（有）氧呼吸
C.都有线粒体 D.均能进行光合作用
B
B
一、高倍镜的使用
考点三：显微镜的使用
实战演练
1、显微镜目镜为10X、物镜为10X时，视野中被相连的64个分生组织细胞所充满，若物镜转换为40X后，则在视野中可检测到的分生组织细胞数为（ ）
A、2个 B、4个 C、8个 D、16个
（1）如果观察到一行细胞有16个，转换物镜以后，
能观察到几个？
（2）转换物镜以后，视野明暗程度发生怎样的变化？为了看得更清楚应怎样进行调节？
4个
为了增加光线的进入，应换用大光圈以及将反光镜换为凹面镜。
B
2、某同学在用显微镜观察标本时，发现视野中总有污物存在，移动玻片时污物不动；换上高倍物镜，污物仍存在，那么污物在（ ） A、玻片上 B、物镜上 C、反光镜上 D、目镜上
D
C
4、在低倍镜下，如果一个细胞偏向视野的右前方，要将其移到视野中央，应将玻片向哪个方向移动（ ）
A 左前方 B 右前方 C 左后方 D 右后方
5、观察玻片标本时，发现视野上方较暗，下方较亮，应调节（ ）
A 目镜 B 物镜 C 光圈 D 反光镜
B
D
第2章 组成细胞的分子
宝剑锋从磨砺出
梅花香自苦寒来
一、组成细胞的元素
*最基本的元素——C
*基本元素——C、H、O、N
*主要元素——C、H、O、N、P、S（大约共占细胞总量的97％）
二、组成细胞的化合物
无机化合物
有机化合物
水
糖类
脂质
蛋白质
核酸
无机盐
（一）蛋白质的形成过程
1、氨基酸 二肽 三肽 四肽--- 多肽 蛋白质
2、肽键的写法：－CO－NH－（双缩脲试剂-紫色）
3、计算：n个氨基酸形成m条肽链失去的水分子数？形成的肽键数？公式：n-m
如果氨基酸的平均分子量为a，求多肽的化合物的分子量？
na—（n-m)18,基因有碱基n个，控制合成肽链（na/6-18（n/6-1）
4.合成场所——核糖体，原料——氨基酸，搬运工——tRNA
合成直接模版——mRNA,合成受——基因控制，合成需要消耗能量ATP,主要由——线粒体提供
5.信息流
脱水缩合
脱水缩合
核酸
组成元素：
C、H、O、N、P
组成物质：
磷酸、五碳糖、含氮碱基
基本单位：
核苷酸
脱氧核糖核苷酸（4种）
核糖核苷酸（4种）
核酸
主要存在于细胞核
主要存在于细胞质
脱氧核糖核酸（DNA）:
核糖核酸（RNA）:
功能
遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用
细胞内携带遗传信息的物质(一切生物的遗传物质)
1种
2种
5种
（8种）
（二）遗传信息的携带者——核酸
核酸的水解
DNA 、RNA在水的存在下，利用酶或其它催化剂进行水解，最终得到三类产物：
核 酸
核苷酸
磷 酸
碱 基
五碳糖
初步水解
彻底水解
（三）细胞中的糖类
1.元素组成：

2.种类：
C、H、O

单糖、二糖、多糖
斐林
试剂
砖红色沉 淀
糖的化学性质
淀粉、蔗糖
水解
细胞中主要能源物质——
植物细胞中储能物质——
动物细胞中储能物质——
生物体储能物质——
生物体主要能源物质——
生物体直接能源物质——
生物体最终能源——
葡萄糖
淀粉
糖原
脂肪
糖类
ATP
太阳光
知识点总结
单糖、二糖和多糖的转化过程
单糖
二糖
多糖
只有单糖才能被细胞直接吸收
（四）细胞中的脂质
1. 组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N
2. 种类及功能
脂肪：
磷脂：
固醇：
细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用.
构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分.
包括胆固醇、性激素和维生素D；对人体的代谢起到很重要的调节作用.
（五）细胞中的无机物

1、细胞中的水

2、细胞中的无机物
1. 水的存在形式及生理功能
细胞中游离态的水，可以自由流动
细胞中与其他化合物结合的水
95%以上
约4.5%
1.是细胞内的良好溶剂
2.参与细胞内的生化反应
3.多细胞生物，体细胞生活的水环境
4.运送养料和代谢废物
5.维持细胞固有形态
是细胞的组成成分
2.无机盐在细胞中的存在形式：
——离子形式
阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、
Fe3+等。
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
3.含量：很少，仅占1％－1.5％
考点演练
（2013江苏卷）1.下列关于生物体内有机物的叙述正确的是( )
脂质不参与生命活动的调节
B. 蛋白质是生物体主要的能源物质
C. 核酸是生物体储存遗传信息的物质
D. 糖类不参与细胞识别和免疫调节
（2013重庆卷）2．下列有关细胞物质组成的叙述，正确的是( )
A．在人体活细胞中氢原子的数目最多
B．DNA和RNA分子的碱基组成相同
C．多糖在细胞中不与其他分子相结合
D．蛋白质区别于脂质的特有元素是氮
C
A
（2013新课标II卷）3.关于DNA和RNA的叙述，正确的是（ ）
A.DNA有氢键，RNA没有氢键
B.一种病毒同时含有DNA和RNA
C.原核细胞中既有DNA，也有RNA
D.叶绿体、线粒体和核糖体都含有DNA
（2014上海卷）4．下列物质中同时含有磷和氮元素的是（ ）
A．丙酮酸 B．核苷酸 C．氨基酸 D．脂
（2014新课标Ⅱ卷）5．关于核酸的叙述，错误的是（ ）
A．细胞核中发生的转录过程有RNA聚合酶的参与
B．植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生DNA的复制
C．双链DNA分子中一条链上磷酸和脱氧核糖是通过氢键连接的
D．用甲基绿和吡罗红染色可观察DNA和RNA在细胞中的分布
C
B
C
（2014海南卷）6．下列关于脂质的叙述，正确的是 （ ）
A．脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分
B．维生素D和性激素不属于固醇类物质
C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少
D．脂质在核糖体、内质网和高尔基体上合成

（2014海南卷）7．下列关于植物体内水分的叙述，错误的是（ ）
A．植物体内的水分参与营养物质的运输
B．水是构成叶肉细胞的重要化合物之一
C．自由水可作为细胞内化学反应的反应物
D．同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同
A
D
1、实验原理比较
斐林试剂
苏丹Ⅲ/苏丹Ⅳ
双缩脲试剂
碘液
砖红色
橘黄色/红色
紫色
蓝色
2、斐林试剂与双缩脲试剂的比较
0.1g/mlNaOH
0.05g/mlCuSO4
0.1g/mlNaOH
0.01g/mlCuSO4
先混合再加入，需加热
依次加入，不需加热
Cu(OH)2被还原
碱性条件Cu2+与肽键反应
三：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
斐林试剂
双缩脲试剂
甲液：
乙液：
A液：
B液：
0.1g/ml的NaOH溶液
CuSO4溶液 0.05g/ml
0.1g/ml的NaOH溶液
0.01g/ml的CuSO4溶液
等量混匀现配现用加热
先A后B
注意事项：
（2012安徽卷）1．某同学以新鲜洋葱鳞片叶内表皮为材料，经不同处理和染色体剂染色，用高倍显微镜观察。下列描述正确的是( )
A．经吡罗红甲基绿染色，可观察到红色的细胞核
B．经吡罗红甲基绿染色，可观察到绿色的细胞质
C．经健那绿染色，可观察到蓝绿色颗粒状的线粒体
D．经苏丹Ⅲ染色，可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质
考点演练
C
（2012广东卷）2.分析下表，可推测( )
注：“+”显色，“++”显色更深；“-”不显色.
A.甲溶液含有淀粉酶 B.乙溶液含有还原糖
C.混合溶液不含淀粉 D.混合溶液含有淀粉酶
D
谢谢
第三章 细胞的基本结构
一、 细胞膜与细胞核
二、细胞器—系统内的分工合作
三、细胞的物质输入和输出
知识好像砂石下面的泉水
越掘的深泉水越清！
一、细胞膜与细胞核
考点1：细胞膜的成分及功能
考点2：细胞膜的成分与其结构、功能特性的关系
考点3：细胞壁的成分和功能
考点4：细胞核的功能研究
好问无须脸红，无知才应羞耻
考点5：细胞核的结构
考点6：判定细胞死活的方法
返回
细胞膜
分子结构
成分
结构
特点
流动性
主要功能
特点
选择透过性
功能
物质交换方式
知识网络
自由扩散
协助扩散主动运输胞吞（内吞作用）胞吐（外排作用）
将细胞与外界环境分隔开
控制物质进出细胞进行细胞间的信息交流
基本骨架：磷脂双分子层；蛋白质分子：覆盖、镶嵌、贯穿。
糖被、糖脂。
磷脂蛋白质
多糖
胆固醇
细胞膜的分子结构
功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多。
基本骨架
亲水端-“头”部
疏水端-“尾”部
磷脂：由甘油，脂肪酸和磷酸所组成。
结构特点：具有一定的流动性。
水分子可以自由通过。
细胞要选择吸收的离子，小分子也同以通过。
其它的离子、小分子、大分子不能通过。
功能特性：是一种选择透过性膜。
结构特点和功能特性
1、制备细胞膜的方法（实验）
渗透作用（将细胞放在清水中，水会进入细胞，细胞涨破，内容物流出，得到细胞膜）。
原理：
人或其他哺乳动物成熟的红细胞。
选材：
原因：
因为材料中没有细胞壁、细胞核和众多细胞器。
提纯方法：
差速离心法。
细节：
取材用的是新鲜红细胞稀释液（血液加适量生理盐水）。
考点1：细胞膜的成分及功能
方法步骤：制临时装片→高倍镜观察→滴蒸馏水→再观察
2、细胞膜的成分：
脂质：主要是磷脂分子：
→磷脂双分子层→细胞膜的基本骨架。
蛋白质分子：
覆盖、镶嵌、贯穿在基本骨架上。
细胞膜
少量糖类：→糖蛋白（糖被）；→糖脂。
胆固醇
糖蛋白（糖被）：蛋白质与糖类结合形成。作用是细胞识别、免疫反应、血型鉴定、保护润滑等。
3、细胞膜的功能
1）将细胞与外界环境分隔开
细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。
2）控制物质进出细胞
胞间连丝
3）进行细胞间的信息交流
细胞间信息交流的方式多种多样
垂体对甲状腺的控制
4、与生活联系：细胞癌变过程中，细胞膜成分改变，产生甲胎蛋白（AFP），癌胚抗原（CEA）。
甲胎蛋白是胎儿肝细胞产生的一种特殊蛋白－－糖蛋白，它是胎儿血清的正常成分，临床上发现肝癌细胞能合成甲胎蛋白，因此，原发性肝癌病人血清中，甲胎蛋白明显升高，近期常用放射免疫法（RIA）定量测定甲胎蛋白，肝癌阳性率;达90％左右。
癌胚抗原为消化道肿瘤的辅助诊断指标。是一种富含多糖的蛋白复合物。胎儿早期的消化管及某些组织均含有合成CEA的能力，但孕六个月以后含量逐渐减少，出生后含量极低。但在某些恶性肿瘤患者的血清中又可发现其含量有异常升高。它对肿瘤的诊断预后复发判断有意义。
5、研究细胞膜成分的分析方法
关于组成细胞膜的基本成分，最初是用脂质溶剂和蛋白酶处理细胞膜来确定的。
1）若用脂质溶剂处理细胞，发现细胞膜被溶解，脂质分子进入到溶剂中，说明膜中含有脂质分子。
2）若用蛋白酶处理细胞也能破坏膜结构，说明细胞膜的化学组成中有蛋白质。
对于一些具体的组成成分，可采用相应酶的处理来确定。如用卵磷脂酶处理细胞可破坏细胞膜，证明膜中有卵磷脂存在。
1．下列哪一项不属于细胞膜的功能？［　　］
A．控制物质进出细胞　　
B．将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到细胞外
C．提高细胞内化学反应的速率　　
D．作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定
2．科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞膜的组成，是因为：［　　］
A.哺乳动物红细胞容易得到
B.哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构
C.哺乳动物红细胞在水中容易涨破
D.哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到
Ｃ
Ｂ
考点演练
3、下列各项中，在细胞膜行使功能时起主要作用的是（ ）
A．磷脂 B．蛋白质 C．糖类 D．胆固醇
B
4、下列有关细胞膜的叙述中，不正确的是（ ）。
A. 细胞膜主要由脂质和蛋白质组成
B. 不同功能的细胞，其细胞膜蛋白质的种类和数量相同
C. 组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富
D. 癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关
B
5 、细胞膜具有控制物质进出细胞的功能。下列有关这一功能的理解，不正确的是（ ）
A. 细胞需要的物质可以进出细胞
B. 细胞不需要或对细胞有害的物质一般不能进入细胞
C. 细胞中的成分如核酸等不会流失到细胞外
D. 由于细胞膜的存在，致病的病毒、细菌等不能进入细胞
D
6、将紫色萝卜的块根切成小块放入清水中，水的颜色无明显变化。若对其进行加温，随着水温的升高，水的颜色会逐渐变红。其原因是（ ）
A .细胞壁在升温的过程中受到破坏
B .水温升高，花青素的溶解度加大
C. 升温使生物膜被破坏而丧失功能
D .升温使水中的化学物质发生了反应
C
7、细胞膜功能的复杂程度，主要取决于膜上的（ ）A 磷脂含量 B 蛋白质的种类和数量 C 糖的种类 D 水含量
B
8、下列细胞结构中，不能用光学显微镜观察的是（ ） A 细胞壁 B 细胞膜 C 大液泡 D 细胞核
B
9、下列各项中，除哪项外都含有大量的磷脂（ ）A内质网 B线粒体 C核糖体 D高尔基体
C
10、细胞膜的主要组成成分（ ）A 蛋白质和糖类 B 脂质和蛋白质C 脂质和糖类 D 蛋白质、磷脂和糖类
B
11、下列哪项不属于细胞膜的功能（ ）
A 将细胞与外界环境分隔开
B 控制物质进出细胞
C 进行细胞间的信息交流
D 对细胞有支持和保护作用
D
12、下列有关膜的叙述,错误的是（ ）
A.细胞膜主要由蛋白质分子和磷脂分子组成
B.核膜和内质网膜在结构上有密切联系
C.线粒体膜和叶绿体膜中的蛋白质分子是相同的
D.细胞膜中的大多数蛋白质分子和磷脂分子不是静止的
C
13、 两位科学家在1970年做了如下实验

（1）用红色荧光染料标记人细胞膜上的蛋白质。
（2）用绿色荧光染料标记鼠细胞膜上的蛋白质。
（3）把人细胞和鼠细胞融合，融合开始后的一半细胞（人细胞）发红色荧光，另一半（鼠细胞）发绿色荧光，细胞在37。C培养40分钟后，两种颜色均匀分布融合细胞的表面。
说明（1）两种颜色均匀分布是由于
。
（2）实验证明 。
蛋白质分子的运动
细胞膜具有一定的流动性
返回
考点2：细胞膜的成分与其结构、功能特性的关系
磷脂+蛋白质+糖类 结构 功能
分子 分子
磷 脂 双 分 子 层
覆盖
镶嵌
贯穿
糖被
部分
分布
组成
物质交换
+
细胞识别
自由扩散
协助扩散
主动运输
流动性
保证
物质交换正常进行
体现
选择透过性
组成
1、细胞膜主要由磷脂分子和蛋白质分子组成，还有少量的多糖和胆固醇。
2、构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子可以流动，使得细胞膜具有一定的流动性。
3、细胞识别的物质基础是细胞膜上的糖被。
4、细胞膜上蛋白质种类、数目的不同，决定了出入细胞物质种类和数目的不同，体现出细胞膜在物质交换中的选择透过性。
细胞壁成分
植物：
纤维素和果胶。
原核生物：
肽聚糖。
作用：
支持和保护。
考点3：细胞壁的成分和功能
细胞壁的特性：全透性。
青霉素杀菌作用原理：青霉素能使细菌细胞壁的合成发生障碍，导致细菌溶解死亡。
1、植物细胞的细胞壁的主要化学成分是（ ）A 纤维素和蛋白质 B 磷脂和蛋白质 C 纤维素和磷脂 D 纤维素和果胶
D
2、制备哺乳动物细胞膜时，在高倍镜下看到红细胞的变化是（ ）A 细胞吸水 B 细胞膨胀，凹陷消失，以至破裂 C 细胞皱缩 D 细胞核逐渐退化
B
考点演练
3、各种膜的物质含量如下表所示：
⑴ 要制备细胞膜，从上表中选取 做实验，原因是 。
⑵ 上表反映出膜的主要成分是 。
⑶ 据上表数据，构成细胞膜与细胞器膜的化学物质组成上的主要区别是 。
人成熟的红细胞
无细胞壁；无细胞核和细胞器
脂质、蛋白质
有无糖蛋白
4、下图表示细胞膜的亚显微结构，下列叙述错误的是（ ）

A．Ⅰ为细胞膜外
B．细胞识别与①有密切的关系
C．适当提高温度将加快②和③的流动速度
D．③的两头为疏水区，中间为亲水区
D
5、用水洗涤菜叶类蔬菜时，水的颜色无明显变化。若进行加温，随着水温的升高，水的颜色逐渐变绿，其原因是（ ）
A．加温增强了细胞壁的流动性
B．加温增强了细胞膜的流动性
C．加温使细胞膜和叶绿体膜失去选择透过性
D．加温使细胞膜和液泡膜失去选择透过性
C
6、下列生理活动没涉及细胞间信息交流的是（ ）
A．细胞癌变后糖蛋白减少
B．垂体细胞产生促甲状腺激素作用于甲状腺
C．精子和卵细胞识别后才会融合
D．效应T细胞与靶细胞结合，使靶细胞裂解死亡
A
7、一位细胞学家发现、当温度升高到一定程度时，细胞膜的厚度变薄而面积变大，这是由于细胞膜的什么特性决定的（ ）
A、结构特点 B、选择透过性
C、专一性 D、具有物质运输能力
6、细胞膜上与细胞的识别、免疫反应等有密切关系的化学物质是（ ）
A、糖蛋白 B、磷脂 C、脂肪 D、核酸
A
A
返回
结构
核膜：
双层膜，把核内物质与细胞质分开，外膜上有核糖体。
核仁：
匀质球形小体，与某种RNA合成及核糖体形成有关。
核孔：
大分子物质的通道，实现核质之间频繁的物质交换和信息交流。
染色质：
由DNA和蛋白质组成，是DNA（基因）的主要载体。DNA是遗传信息的载体。
染色质和染色体是同一种物质在不同时期的两种形态。
功能：
遗传信息库，细胞代谢和遗传的控制中心。
知识网络
细胞核
美西螈的肤色是由细胞核控制的。
细胞核控制着细胞的分裂、分化。
细胞核是细胞生命活动的控制中心。
生物体形态结构的建成主要与细胞核有关。
考点4：细胞核的功能研究
1、细胞核功能的实验研究
１）美西螈核移植实验
黑色个体
美西螈皮肤颜色遗传是由细胞核控制的。
2）蝾螈受精卵横缢实验
没有细胞核，细胞不能分裂、分化。
头发丝
无核一半：
停止分裂。
有核一半：
继续分裂。
将细胞核挤到无核一半。
这一半也开始分裂。
这一半发育速度慢。
蝾螈的细胞分裂和分化是由细胞核控制的。
3）变形虫切割实验
细胞核是生命活动的控制中心。
细胞核与细胞质不能单独存在，是相互依存的。细胞是一个有机的统一整体。
4）伞藻的嫁接和核移植实验
细胞核与生物体形态结构的构建有关。
细胞质
细胞核
细胞核
多莉羊的诞生
2、细胞核控制着细胞的代谢和遗传
——系统的控制中心
细胞核功能：
细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。
细胞核是遗传物质（DNA）储存和复制的场所，是细胞遗传和细胞代谢活动的控制中心。因此，细胞核控制着细胞的生活，决定着细胞的性状，它是细胞结构中最重要的部分。
蛋白质
ＤＮＡ
[间期]
[分裂期]
核膜
核仁
染色质
染色体
外膜
内膜
核孔
螺旋浓缩
解旋
双层膜，把核内物
质与细胞质分开
与某种RNA的合成以
及核糖体的形成有关
实现核质之间频繁的
物质交换和信息交流
由DNA和蛋白质组成，是DNA（基因）的主要载体。DNA是遗传信息的载体。
考点5：细胞核的结构
细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。
1、细胞核的结构

染色质和染色体是同一种物质在细胞不同
时期的两种存在状态。
DNA上贮存着遗传信息(控制遗传、代谢)。
2、染色质和染色体
染色体（染色质）＝DNA＋蛋白质
3、无细胞核的生物
病毒、原核生物、高等植物成熟的筛管细胞和哺乳动物成熟的红细胞。
原核细胞与真核细胞的比较:
有 、 ,染色体由_ 和 构成
无 、 和 ,
有环状的DNA
细胞核
较大 ( 10-100 um )
较小 ( 1-10 um )
细胞大小
实例
叶绿体
蓝藻有光合片层(上有叶绿素a)
光合结构
_ 和 有DNA
细菌有
核外DNA
有各种细胞器
只有
细胞器
成分是 和
主要成分是
细胞壁
真核