第三章 细胞的基本结构
第一节 细胞膜——系统的边界
第二节 细胞器—系统内的分工合作
第三节 细胞核—系统的控制中心
复习
第一节 细胞膜——系统的边界
细胞膜
研究细胞膜的常用材料：
人或哺乳动物成熟红细胞
细胞膜成分
主要成分：
脂质和蛋白质，还有少量糖类
成分特点：
脂质中磷脂最丰富，功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多
细胞膜功能
将细胞与环境分隔开，保证细胞内部环境的相对稳定
控制物质出入细胞
进行细胞间信息交流
知识网络：
一、制备细胞膜的方法（实验）
渗透作用（将细胞放在清水中，水会进入细胞，细胞涨破，内容物流出，得到细胞膜）
原理：
人或其他哺乳动物成熟红细胞
选材：
原因：
因为材料中没有细胞核和众多细胞器
提纯方法：
差速离心法
细节：
取材用的是新鲜红细胞稀释液（血液加适量生理盐水）
二、与生活联系：细胞癌变过程中，细胞膜成分改变，产生甲胎蛋白（AFP），癌胚抗原（CEA）
三、细胞壁成分
植物：
纤维素和果胶
原核生物：
肽聚糖
作用：
支持和保护
一、生物膜的流动镶嵌模型
磷脂双分子层构成膜的基本骨架
蛋白质分子镶嵌在表面，部分或全部嵌入，横跨整个磷脂双分子层
磷脂双分子层具有流动性，大多数蛋白质分子可以运动。
1、
2、
3、
二、糖蛋白（糖被）组成：由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成。作用：
细胞识别、免疫反应、血型鉴定、保护润滑等。
细胞信息交流的受体
三、细胞膜特性：
功能特性：
结构特性：
流动性
选择透过性
（变形虫变形运动、白细胞吞噬细菌）
（腌制糖醋蒜，红墨水测定种子发芽率，判断种子胚、胚乳是否成活）
举例：
举例：
七、细胞膜其他功能：
维持细胞内环境稳定、分泌、吸收、识别、免疫
第二节 细胞器—系统内的分工合作
植物细胞结构
P46
动物细胞结构
线粒体
形状:
椭球形或棒状
线粒体——“动力车间”（有氧呼吸的主要场所）
外膜、内膜、嵴、基质（含少量DNA和有关酶）
功能：
结构:
有氧呼吸的主要场所
叶绿体——“养料制造车间”和“能量转换站”
结构：
形状:
功能：
扁平的椭球形 或球形
外膜、内膜、基粒、基质（含少量DNA和有关酶）
光合作用的场所
叶
绿
体
叶绿体存在于哪些细胞中？
线粒体和叶绿体比较表
光合作用的场所
有氧呼吸的主要场所
都含有少量的DNA和RNA（都能半自主复制）
含与暗反应有关的酶
含与有氧呼吸有关酶
类囊体膜堆叠成圆柱形，含色素和与光反应有关的酶。
是一层光滑的膜
向内折叠形成嵴
与周围的细胞质基质分开
扁平的椭球形或球形
椭球形或棒状
主要存在于植物的叶肉细胞
动植物细胞中
分布：
类型
粗面型内质网：蛋白质的合成、加工、运输
滑面型内质网：脂类合成
形态结构：
内质网--有机物合成的“车间”
绝大多数动植物细胞都有内质网。细胞核附近较多，并与核膜有一定的联系。
由单层膜结构连接而成的网状物
内质网
核糖体——蛋白质的“装配车间”
存 在：
形态结构：
主要功能：
椭球形的粒状小体，无膜结构
细胞内合成蛋白质的场所
附着在内质网上或游离在细胞质基质中
核糖体
高尔基体
存在部位：
动植物细胞中
细胞核附近
形态结构：
扁平囊状结构，有大小囊泡
主要功能：
与细胞分泌物的形成有关
对蛋白质有加工和转运功能
植物细胞分裂时与细胞壁的形成有关
高尔基体－－蛋白质的“加工车间”
主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装。
与渗透吸水有关，与代谢产物贮存有关，与花、果等颜色有关。
存 在：
形态结构：
主要功能：
植物细胞
泡状结构；表面有单层液泡膜，内有细胞液
调节细胞内环境
问：植物细胞都有液泡吗？
液 泡
中心体
中心体（由两个垂直排列的中心粒组成）
功能：
动物细胞内和低等的植物细胞中
与细胞有丝分裂有关，形成纺锤体。
分布：
结构：
溶酶体
是细胞的“消化车间”，单层膜围成的泡状结构。内部含有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器、吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。
细胞器之间分工
叶绿体：
存在于绿色植物细胞，光合作用场所
线粒体：
有氧呼吸主要场所
内质网：
细胞内蛋白质合成和加工，脂质合成的场所
高尔基体：
对蛋白质进行加工、分类、包装
液泡：
植物细胞特有，调节细胞内环境，维持细胞形态
溶酶体：
分解衰老、损伤细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌
核糖体：
合成蛋白质的主要场所
中心体：
与细胞有丝分裂有关
双层膜
单层膜
无膜
分泌蛋白的合成和运输
核糖体—
合成肽链
进入
内质网—
加工成蛋白质
转移
高尔基体—
进一步加工
细胞膜—
囊泡与细胞膜融合，蛋白质释放
运输
植物细胞、动物细胞
椭球形，外膜光滑、内膜向内折叠成嵴
有氧呼吸的主要场所，能量供应的“动力工厂”
部分植物细胞
椭球形或球形，两层膜，基质、基粒、酶
光合作用的场所，养料制造车间和能量转换站
植物细胞、动物细胞
粗面型和滑面型，囊状、泡状、管状结构
蛋白质合成与加工的车间，运输蛋白质的通道
植物细胞、动物细胞
椭球形粒状小体
合成蛋白质的场所，为蛋白质的“装配车间”
植物细胞、动物细胞
由单层膜形成的囊泡和扁平囊组成
蛋白质的加工、分类、包装和转运，与细胞分泌物和细胞壁的形成有关
植物细胞、动物细胞
由单层膜形成的小球体，内含多种水解酶
“消化车间”，分解衰老、损伤的细胞器，防御、营养
由单层膜形成囊泡，内含细胞液
调节内环境、维持渗透压、保持细胞坚挺
动物细胞
由两个互相垂直的中心粒
与动物细胞的有丝分裂有关
细胞中的细胞器
植物细胞
细胞器之间的协调配合（分泌蛋白的合成和运输）P48
细胞内的各种膜在结构上存在着直接或间接的联系。
细胞的生物膜系统
各种细胞器膜和细胞膜、核膜等结构，共同构成细胞的生物膜系统。
概念：
细胞膜、核膜，各种细胞器的膜共同组成的生物膜系统
作用
使细胞具有稳定内部环境物质运输、能量转换、信息传递
为各种酶提供大量附着位点，是许多生化反应的场所
把各种细胞器分隔开，保证生命活动高效、有序进行
生物膜系统
1、生物膜系统指 而不是生物体内膜结构的统称。各种生物膜在组成和结构上大体相似。（具有磷脂的细胞器即有膜的细胞器）
细胞膜、核膜和各种细胞器的膜所组成的系统
2、线粒体与叶绿体的比较:
一 相同点:
结构方面:
遗传方面:
能量转换方面:
都含有少量DNA
都与能量转换有关
都有双层膜结构且结构名称相似
（叶绿体将光能转化为有机物中稳定的化学能，线粒体是将有机物中稳定的化学能转化为活跃的化学能）
二 不同点:
颜色方面：

功能方面：

分布方面：
叶绿体含有色素，线粒体中无色素
两者含有的酶不同，因而完成的生理功能不同。
线粒体是动、植物细胞都具有的，叶绿体是高等绿色植物所特有的。
液泡、叶绿体
3、具有色素的细胞器：
4、具有双层膜的细胞器：
叶绿体、线粒体
具有双层膜的结构：
叶绿体、线粒体、核膜
5、分泌蛋白合成和运输过程中有哪些细胞器参与？
核糖体、内质网、高尔基体参与，并由线粒体提供能量。
6、与能量转换有关的细胞器：
线粒体、叶绿体
7、高尔基体功能：
动物细胞：
与细胞分泌物有关
植物细胞：
与细胞壁的形成有关
8、中心体存在于
动物和低等植物
叶绿体存在于
绿色植物中
（根尖分生区、根毛细胞中无叶绿体）
9、在高等植物根尖分生区细胞中没有的细胞器：10、细胞液就是指11、健那绿染液是专一性的活细胞染料，使线粒体呈
中心体、叶绿体、大液泡
液泡中的液体
染线粒体
蓝绿色
12、新陈代谢旺盛的地方数量多。
线粒体
如：心肌细胞中的线粒体比腹肌细胞多，新生细胞比衰老细胞多
13、与生活的联系：
新宰的畜、禽，如果马上把肉做熟了吃，肉老而口味不好，过一段时间再煮，肉反而鲜嫩，这与溶酶体有关。
职业病—硅肺，因为溶酶体内缺乏分解硅尘的酶，而硅尘却能破坏溶酶体膜，使其中水解酶释放，破坏细胞结构。
14、相关信息：一种新的制药工艺，根据生物膜的特性，将磷脂制成很小的小球，让这些小球包裹着药物，运输到患病部位，通过小球膜和细胞膜的融合，将药物送入细胞，从而达到治疗疾病的目的。 15、细胞骨架是由组成的网架结构。
蛋白质纤维
第三节 细胞核—系统的控制中心
结构
P53
核膜：
核仁：
核孔：
染色质：
染色质和染色体是同一种物质在不同时期的两种形态。
功能：
细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。

高等植物成熟的筛管细胞和哺乳动物成熟的红细胞
2、细胞只有保持完整性才能进行正常的生命活动
如：成熟红细胞和精子寿命都很短
1、哪些细胞没有细胞核？
典型例题：1、细胞膜功能的复杂程度，主要取决于膜上的（ ）A 磷脂含量 B 蛋白质的种类和数量 C 糖的种类 D 水含量
B
2、下列细胞结构中，不能用光学显微镜观察的是（ ） A 细胞壁 B 细胞膜  C 大液泡 D 细胞核
B
3、下列个组织、器官的细胞中，含核糖体与高尔基体较多的是（ ）A 红细胞 B 胰岛细胞
C 汗腺细胞 D 人体生发层细胞
B
4、在胰岛细胞中，参与合成并分泌胰岛素的细胞器有（ ） A 线粒体、中心体、高尔基体、内质网B内质网、核糖体、叶绿体、高尔基体C内质网、核糖体、高尔基体、线粒体D内质网、核糖体、高尔基体、中心体
C
5、下列各项中，除哪项外都含有大量的磷脂（ ）A内质网 B线粒体C核糖体 D高尔基体
C
6、下列物质中，在核糖体内合成的是（ ）①性激素 ②纤维素③淀粉④消化酶⑤K +的载体⑥胰岛素A ①②③ B ②③④C ②④⑥ D ④⑤⑥
D
7、细胞膜的主要组成成分（ ）A 蛋白质和糖类 B 脂质和蛋白质C 脂质和糖类 D 蛋白质、磷脂和糖类
B
8、下列哪项不属于细胞膜的功能（ ）A 将细胞与外界环境分隔开
B 控制物质进出细胞 C 进行细胞间的信息交流
D 对细胞有支持和保护作用
D
9、植物细胞的细胞壁的主要化学成分是（ ）A 纤维素和蛋白质 B 磷脂和蛋白质 C 纤维素和磷脂 D 纤维素和果胶
D
10、制备哺乳动物细胞膜时，在高倍镜下看到红细胞的变化是（ ）A 细胞吸水 B 细胞膨胀，凹陷消失，以至破裂 C 细胞皱缩 D 细胞核逐渐退化
B
11、细胞内能增大细胞内膜面积的结构是（ ） A 内质网 B 细胞膜 C 叶绿体 D 高尔基体
A
12、染色体的主要成分是（ ）
A DNA和RNA B DNA和蛋白质 C RNA和糖类 D DNA和蛋白质
B
12、真核细胞中，细胞骨架的作用是（ ） A 维持细胞形态，保持细胞结构的有序性 B 将细胞分成许多区域，有利于生物化学反应的顺利进行 C 含有多种水解酶，能分解衰老的细胞器 D 能使植物细胞保持坚挺
A
13、研究发现，附着在内质网 上的核糖体主要合成某些专供运输到细胞外面的分泌物质，下面哪种物质是由这种核糖体合成的？（ ）A 血红蛋白 B 有氧呼吸酶 C 胃蛋白酶 D 性激素
C
14、水稻叶肉细胞和人的口腔上皮细胞中共有的细胞器是（ ）A 叶绿体、线粒体和中心体 B叶绿体、线粒体和高尔基体 C线粒体、内质网和中心体 D线粒体、内质网和高尔基体
D
15、下列哪项研究能证明细胞核是遗传信息库，是细胞和生物遗传的控制中心（ ）A 袁隆平等人培育的超级水稻 B 用细胞工程的方法培育的抗虫棉 C 试管婴儿 D 用克隆技术培育的多利羊
D
16、核孔的作用是（ 　　）A 把核内物质与细胞质分开B 遗传信息的载体 C 沟通细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流 D 与核糖体的形成有关
C
17、细胞能够完成各项生命活动的基本条件（ ）A 具有边界—细胞膜 B 线粒体供能 C 细胞核内有遗传物质 D 保持细胞结构的完整性
D
用一根玻璃针，将一个变形虫切成两半，有核的一
半能继续生活，无核的半死亡。如果将一个变形虫的核
取出，无核部分能短期生存，但不能繁殖后代，单独的
细胞核则无法生存。如果去核后三天，再植回一个细胞
核，这个变形虫生活正常
(
如图所示
)
1
、正常细胞中核与质的关系是
。
2
、去核后的变形虫仍能生活一段时间，其原因
是
。
3
、单独的细胞核不能生存的原因是
。
相互依存的统一体
已合成的蛋白质仍发挥作用
没有营养物质和能量供应