第三章 细胞的基本结构
复习课【考纲展示】

1．细胞膜系统的结构与功能　(Ⅱ)

2．主要细胞器的结构与功能　(Ⅱ)

3．细胞核的结构与功能　(Ⅱ)
一、细胞壁
1、化学成分：
纤维素和果胶
2、温和去壁的方法：
纤维素酶、果胶酶
3、功能：
保护和支持
4、特点：
全透性
二、细胞膜
1、实验——体验制备细胞膜的方法
⑴、选材：
哺乳动物成熟的红细胞
⑵ 原理：
红细胞渗透吸水涨破
（无细胞壁、核膜和具膜细胞器）
(3)提纯方法：
差速离心法
(4)细节：
取材用的是新鲜红细胞稀释液（血液加适量生理盐水）
2、细胞膜的成分
主要由____和______组成，少量的____。
蛋白质
糖类
脂质
脂质
约占细胞膜总量的 %
50
最丰富，还有少量 。
磷脂
胆固醇
蛋白质
约占细胞膜总量的 %
40
越复杂的细胞膜，蛋白质越多
功能
举例：
载体（主动运输、协助扩散）
受体（激素、神经递质等信号分子的）
酶（如线粒体内膜上有呼吸酶）
抗原（体现病原体特异性）
癌细胞细胞膜上有甲胎蛋白、癌胚抗原【是判断细胞癌变的重要指标】
糖类
约占细胞膜总量的 %
2-10
糖蛋白：分布在细胞膜外表面，识别、保护润滑；糖脂
亲水头部
疏水尾部
磷脂是一种由甘油、磷酸和脂肪酸所组成的分子，磷酸、甘油“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。
磷脂分子
“头”部是亲水的，水-空气界面上，磷脂分子是头部向下与水接触，尾部向上朝向空气一面。
3、细胞膜的结构——流动镶嵌模型
外表面：
糖蛋白，又叫 。
糖被
癌变后的细胞糖蛋白减少，使癌细胞间黏着性降低，容易在体内分散和转移
基本支架：
磷脂双分子层
蛋白质：
有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。大都可以运动。
⑴.细胞膜的结构特点：
具有一定的流动性
体现的实例：
变形虫的变形运动
吞噬细胞的吞噬作用
分泌抗体
精卵细胞的融合
⑵.功能特性：
选择透过性
1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。（其中磷脂分子的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧）
2、蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。（体现了膜结构内外的不对称性）
3、磷脂分子和是大多数的蛋白质分子是可以运动的。（体现了膜的流动性）
4、细胞膜外表，覆盖着一些糖被。（糖被与细胞识别、细胞间信息交流等有密切联系）
对应训练：下列关于生物膜的叙述，不正确的是：
A 细胞完成分化后，其细胞膜的通透性稳定不变
B 膜的流动性是细胞生物膜间相互转化的基础
C 特异性免疫系统通过细胞膜表面的分子识别“自己”和“非己”
D 分泌蛋白合成越旺盛的细胞，其高尔基体成分的更新速度越快
对应训练：下列关于细胞膜的叙述，不正确的是
A.细胞膜主要由脂质和蛋白质组成
B.不同功能的细胞，其细胞上蛋白质的种类和数量相同
C.组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富
D.癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关
A
B
对应训练：细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。它在细胞的生命活动中具有重要的功能。下列各种生理功能的完成，与其有密切关系的是 ①胃黏膜上皮细胞的保护作用 ②呼吸道上皮细胞的润滑作用 ③主动运输 ④红细胞膜上的血型决定 ⑤卵细胞膜表面对同物种精子的识别 ⑥人体免疫细胞识别外来侵入物 ⑦对O2的运输 ⑧使细胞与周围环境分开
A.③⑤⑥⑦⑧ B.①②④⑤⑥
C.①③⑤⑦⑧ D.①②⑤⑥⑧
B
对应训练：功能越复杂的细胞膜，其蛋白质种类和数量越多。下列除哪项外，均属于正常机体细胞膜上的蛋白质
A.具有信息转换功能的受体蛋白
B.具有运输功能的载体蛋白
C.具有识别功能的糖蛋白 D.具有免疫功能的球蛋白
D
4、细胞膜的功能
⑴、将细胞与外界环境分隔开
⑵、控制物质进出细胞（相对的）
⑶、进行细胞间的信息交流
受体
高浓度到低浓度
低浓度到高浓度
否
需
否
消耗
CO2、O2、水、甘油、乙醇、苯
K+、Na+、氨基酸、葡萄糖等
高浓度到低浓度
否
需
葡萄糖 进入红细胞
对应训练：在哺乳动物受精的过程中，精子能够与卵细胞相互识别，精子将其头部钻入卵细胞中，与卵细胞发生结合，当一个精子进入后，细胞发生变化，不再让其他精子进入。这一现象体现出细胞膜能够
A.保障细胞内部环境的相对稳定
B.控制物质进出细胞
C.卵细胞摄入所需要的精子
D.进行细胞间的信息交流
对应训练：下列哪一项不属于细胞膜的功能
Ａ．控制细胞内的核酸等重要物质不流失到细胞外　　　
Ｂ．将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到胰岛细胞外
Ｃ．提高细胞内化学反应的速率
Ｄ．完成精子与卵细胞之间的识别和结合
D
C
对应训练：下列关于细胞间信息交流的叙述，不正确的是
A 信号分子与靶细胞的识别和结合具有专一性
B 不同激素分子结合的受体是不同的
C 与胰岛素和甲状腺激素结合的受体可能相同，也可能不同
D 细胞间的信息交流，大多与细胞膜的结构和功能有关
C
（1）图中反映的是细胞膜的 功能。
（2）图中甲表示的是 的细胞，乙表示的是 细胞。
（3）图中1表示 ，2表示 细胞膜上的 ，其化学本质是 。
Ⅱ.回答下列有关细胞间信号交流的问题：
（1）细胞间信息交流的方式多种多样，有间接传递信息的，如内分泌腺细胞将 分泌出来后，由 运送到全身各处作用于远处的靶细胞；有直接传递信息的，如 和 的识别和结合则是通过两个细胞 的直接接触，完成信息交流。
（2）一般认为细胞识别的分子基础是受体。受体主要指细胞膜中的 ，它对细胞外信号分子的结合有 性。
对应训练：Ⅰ.根据图解回答下面的问题：
信息交流
发出信号
靶
信号分子
靶
受体
糖蛋白
激素
体液
精子
卵细胞
细胞膜
糖蛋白
特异
对应训练：为获得纯净的细胞膜，以研究其结构和功能。请完成下列实验设计和分析有关问题。
⑴　应选取人体哪种细胞做实验（　 ）　　　　　　　　　　　　　　　Ａ．口腔上皮细胞 Ｂ．神经细胞 Ｃ．白细胞 Ｄ．成熟的红细胞你选用该材料的原因是___________________________________________________。
⑵　将上述材料放入______中，由于______作用，一段时间后细胞将破裂．
⑶　经过⑵的实验步骤后，可用下列哪一方法获得纯净的细胞膜
Ａ．静置　　　Ｂ．加热　　Ｃ．离心　　Ｄ．过滤
D
无细胞壁、无核膜及各种细胞器
C
蒸馏水
渗透
依据上表数据，请分析构成细胞膜与细胞器膜的化学物质组成上的共同点是：________________________________________________________；
化学物质组成的主要区别有：_______________________________________________________。⑸　红细胞在血浆中与其他物质或细胞之间依靠________来彼此分隔；血浆中的营养物质可通过__________进入红细胞；红细胞与其他细胞之间可通过细胞膜进行_________功能。
⑷　通过有关方法，测得多种膜的化学成分，如下表。（表中数据均为质量分数％）
都主要由蛋白质和脂质组成
细胞膜中含有较多的糖类，而细胞器膜中只含微量糖类
细胞膜
信息交流
细胞膜
例.如图是某物质通过红细胞膜的示意图，请据图回答：

 
(1)这是哪种运输方式________，其理由是_________________________。
(2)B代表的物质是_________。
(3)你认为A可能代表下列哪种物质?_______。
(供选答案：O2、甘油、K+)
主动运输
消耗能量且需要载体协助，逆浓度梯度

载体
由DNA和蛋白质组成;仅存在于细胞核中，拟核、细胞质中的遗传物质是裸露的DNA分子。
细胞核
与rRNA的合成有关。蛋白质合成旺盛细胞核仁较大
蛋白质、RNA等大分子进出的通道，实现核质之间频繁的物质交换和信息交流。
双层膜，
三、细胞核的结构
具选择透过性
水、无机盐等小分子物质跨核膜运输
染色质
特点：容易被碱性染料染成深色的物质。
存在形式：染色质和染色体是细胞中同一物质在细胞不同时期的两种形态。
化学组成：主要由蛋白质和DNA组成
利于DNA的复制和转录
利于遗传物质的平均分配
丝状物
圆柱状
细胞的整体性：核质相互依存，缺一不可
2.细胞核的功能：是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。
真核细胞
绝大部分有１个细胞核，
少数细胞含有多个核，如横纹肌细胞
植物成熟的筛管细胞和哺乳动物成熟 的红细胞无细胞核。
人的成熟红细胞
肾外恶性横纹肌肉瘤细胞
对应训练：下列关于细胞核的叙述，正确的是
A.真核细胞的核膜上有大量的多种酶，有利于多种化学反应的顺利进行
B.在显微镜下观察分裂间期的真核细胞，可以看到细胞核的主要结构有核膜、核仁和染色体
C.真核细胞的核膜上有核孔，脱氧核糖核酸等大分子物质可以通过核孔进入细胞质
D.原核细胞的拟核除没有核膜外，其他方面与真核细胞的细胞核没有差别
对应训练：大量事实证明，在蛋白质合成旺盛的细胞中，常有较大和较多的核仁。根据这一事实可以推测
A 细胞中的蛋白质主要由核仁合成
B 核仁可能与组成核糖体的必需物质的合成有关
C 无核仁的细胞往往不能合成蛋白质
D DNA的转录和翻译通常发生在核仁中
A
B
对应训练：如下图用一根玻璃针将一个变形虫切成两半，有核的一半能继续生活，无核的一半死亡。如果将一个变形虫的核取出，无核部分能短期生存，但不能繁殖后代，单独的细胞核则无法生存。如果在去核后三天，再植回一个细胞核，这个变形虫则生活正常。
根据上述结果回答：
（1）正常细胞中核与质的关系是 。
（2）去核后的变形虫仍能生活一段时间，其原因是：

无核部分最终死亡的原因是 。
（3）单独的细胞核不能生存的原因是：

（4）上述实验说明了：
相互依存的统一整体
已合成的蛋白质仍能发挥作用
失去了细胞核的控制和调节作用
缺乏细胞质中的物质和能量的供应
细胞只有保持结构的完整性才能正常完成各项生命活动
第3章《细胞的基本结构》复习提问
1、细胞膜的结构特点
2、细胞膜的功能特性
3、细胞膜的功能
4、细胞核的功能
5、染色质都在细胞核中吗？DNA都在细胞核中吗？
具有一定的流动性
选择透过性
（1）将细胞与外界环境分隔开
（2）控制物质进出细胞
（3）进行细胞间的信息交流
是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。
染色质都在细胞核中
多数DNA分布在细胞核，少数分布在细胞质（线、叶）中
第3章 细胞的基本结构
细胞膜
细胞质
细胞
细胞核
细胞壁
细胞质基质
细胞器
一、细胞质基质
（1）化学成分（2）功能（3）透性特点（4）去壁法
（1）成分（2）结构及特点（3）功能及特性（4）实验
（1）结构（2）功能（3）核质间关系
1、状态：
呈胶质状态；
可流动
2、内含物：
水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶。
3、功能：
活细胞进行新陈代谢的主要场所
二、细胞器之间的分工
分离各种细胞器的方法：
差速离心法
1、线粒体
二、细胞器之间的分工
二、细胞器之间的分工
1、线粒体
（1）分布：
普遍存在于动植物细胞中，
代谢旺盛部位集中
无线粒体的真核细胞：
蛔虫细胞、哺乳动物成熟红细胞
需氧型原核细胞
（2）形态：
短棒状、圆球状、线形、哑铃形
（3）结构：
膜
腔
外膜
内膜
平滑
嵴
内含
线粒体基质及少量DNA
含与有氧呼吸有关的酶
（4）功能：
有氧呼吸的主要场所（有氧呼吸第二、三阶段）
细胞的
“动力车间”
95%
（第三阶段）
（第二阶段）
无线粒体能进行有氧呼吸的细胞：
二、细胞器之间的分工
2、叶绿体
（1）分布：
主要分布在绿色植物叶肉细胞，幼茎细胞中也有
无叶绿体但能进行光合作用的生物
（2）形态：
扁平的椭球形、球形
（3）结构：
膜
腔
外膜
内膜
平滑
平滑
内含
叶绿体基质及少量DNA（暗）
含光合作用酶
（4）功能：
光合作用的场所
细胞的
“养料制造车间”
“能量转换站”
蓝藻
类囊体薄膜堆叠成的基粒（光）
（类囊体薄膜上还有色素）
二、细胞器之间的分工
3、内质网
（1）分布：
动植物细胞
（2）形态：
由膜连接而成的网状结构
（3）结构：
单层膜（面积广阔）
（4）功能：
蛋白质合成和加工，以及脂质合成的“车间”
粗面内质网：
附着核糖体；
与糖类、脂质合成有关
与分泌蛋白合成和加工有关。
滑面内质网：
肽链进入内质网穿过几层膜？
0层
二、细胞器之间的分工
4、高尔基体
（1）分布：
动植物细胞
（2）形态：
由大小囊泡堆叠而成
（3）结构：
单层膜
（4）功能：
动物：
与细胞壁的形成有关
对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”
植物：
（能合成纤维素）
二、细胞器之间的分工
5、核糖体
（1）分布：
所有细胞
（2）形态：
粒状小体
（3）结构：
无膜
（4）功能：
合成结构蛋白、胞内酶（如有氧呼吸酶）等
生产蛋白质的“机器”
游离的核糖体：
由rRNA和蛋白质组成
内质网上核糖体：
合成分泌蛋白
抗体、蛋白质类激素、消化酶等
二、细胞器之间的分工
6、溶酶体
（1）分布：
动植物细胞
（2）形态：
囊状小体
（3）结构：
单层膜
（4）功能：
是“消化车间”
能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死入侵的病毒和病菌。
内含多种水解酶
二、细胞器之间的分工
6、液泡
（1）分布：
植物细胞
（2）形态：
泡状
（3）结构：
单层膜
（4）功能：
调节植物细胞内的环境（如渗透压、PH）；充盈的液泡使植物细胞坚挺
内含细胞液
二、细胞器之间的分工
6、中心体
（1）分布：
动物细胞和某些低等植物细胞
（2）形态：
由两个垂直的中心粒和周围物质组成
（3）结构：
无膜
（4）功能：
细胞分裂前期发出星射线形成纺锤体
分裂间期复制，不含DNA或RNA
各种细胞器辨析
对应训练:下列模式图表示几种细胞器，有关说法不正确的是
A 细胞器A 、B、C、F能产生水
B 细胞器E、F不含磷脂
C 绿色植物的细胞都含有A、C、D、E、F
D B与植物细胞壁的形成有关
C
维持细胞形态,保持细胞内部结构有序性。
由蛋白质纤维组成的网状结构，与细胞运动、分裂、分化及物质运输、能量转换、信息传递等生命活动密切相关。
细胞骨架
1、分泌蛋白的合成和运输
线粒体
核糖体
内质网
高尔基体
细胞膜
囊泡包被
翻译
合成
初加工
折叠.组装.
分泌
肽链
较成熟蛋白质
成熟蛋白质
分泌蛋白
三、细胞器之间协调配合
加工.分类.包装
囊泡包被
(胞吐）
三、细胞器之间协调配合
2、分泌蛋白：
抗体
消化酶
部分激素（蛋白质类）
3、与分泌蛋白合成和分泌有关的细胞器
核糖体、内质网、高尔基体、线粒体
细胞结构
核糖体、内质网、高尔基体、线粒体、细胞膜
4、研究方法：
同位素标记法
同位素示踪技术
对应训练：下列哪些属于分泌蛋白
A 消化酶 B 血红蛋白 C 抗体 D 肌肉蛋白 E 胰岛素
四、细胞的生物膜系统
1、生物膜系统包括 膜、 膜和 膜等结构
细胞
核
细胞器
2、生物膜的 和 很相似。但每种成分所占比例不同。
组成成分
结构
3、生物膜在 和 上紧密联系
结构
功能
（1）内质网膜内连 膜，外连 膜。（直接联系）
（2） 膜、 膜和 膜间可相互转化（间接联系）
核
细胞
内质网
高尔基体
细胞
（3）分泌蛋白的合成和分泌过程体现了生物膜间功能上的联系
（1）使细胞具有一个相对稳定的内部环境，同时在与外部环境进行物质运输、能量转换和信息传递过程中起决定作用；
（2）许多化学反应都在生物膜上进行，广阔的膜面积为多种酶提供了大量的附着点。
（3）细胞内的生物膜把各种细胞器分隔开，使细胞能同时进行多种化学反应，且互不干扰，保证了细胞生命活动高效、有序的进行。
4、生物膜的功能
四、细胞的生物膜系统
根据生物膜的特性，将药物用磷脂（人工膜）包裹成小球，运输到患者部位，通过小球膜与细胞膜融合，将药物送入细胞，达到治疗目的。
血液透析膜是一种人工合成的膜，能代替病变的肾脏行使功能，可用于尿毒症的治疗。当病人的血液流经人工肾时，血液透析膜能把病人血液中的代谢废物透析掉。
制藓类叶片临时装片
1、观察叶绿体
五、用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体
（1）为什么用藓类叶片（菠菜叶稍带叶肉下表皮）
（2）保持有水状态
叶片薄，叶绿体大而少，易观察
健那绿
低倍镜下找到细胞
高倍镜下观察
2、观察线粒体
制人口腔上皮细胞临时装片
低倍镜下找到细胞
高倍镜下观察
专一染线粒体的活细胞染料
蓝绿色
对应训练：关于观察叶绿体的形态和分布的实验中，下列说法正确的是
A 选用含叶绿体少而小的细胞来观察
B 活细胞中，细胞质基质中的叶绿体是静止不动的
C 选用含叶绿体大而少的细胞来观察
D 制片时叶片应保持干燥
保持细胞器的形态
对应训练：下列关于高倍镜观察人的口腔上皮细胞线粒体的实验的说法不正确的是
A 牙签消毒，实验前漱口都是为了保证实验的准确性
B 制作装片时，先在载玻片中央滴一滴健那绿染液
C 高倍镜下观察可以看到活细胞的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色
D 高倍镜下可观察到线粒体有两层膜构成
D
对应训练:下列细胞器中，能发生有机物合成作用的是
①核糖体②线粒体③内质网④高尔基体⑤叶绿体
A 只有① ② ⑤ B 只有① ③ ④ ⑤
C 只有① ② ③ ⑤ D ① ② ③ ④ ⑤
对应训练:下列结构中能允许蛋白质分子顺利通过的是
A 线粒体 B 细胞膜和核孔
C 液泡膜、细胞膜、细胞壁等 D 细胞壁和核孔
对应训练：已知分泌蛋白的新生肽链上有一段可以引导其进入内
质网特殊序列（图中P肽段）。若P肽段功能缺失，则该蛋白
A、无法继续合成 B、可以进入高尔基体
C、可以被加工成熟 D、无法被分泌到细胞外
D
D
D
对应训练:下列关于细胞结构、成分的描述中，正确的是
A 具有细胞壁的生物，其细胞壁都是由纤维素和果胶构成
B 生物体内的多糖都是能源物质，且都储存于细胞内
C 需氧型生物的细胞都以线粒体作为产能的“动力车间”
D 细菌、真菌都以核糖体作为蛋白质的“装配机器”
D
对应训练：下左图表示某淋巴细胞，膜外颗粒为抗体；右图是该细胞在抗体分泌前几种生物膜面积的示意图，请据图回答：
1、此细胞与高等植物细胞相比，一定不含有的细胞结构是 。
2、抗体从合成到分泌出细胞，经过的细胞结构依次是： 。
3、抗体分泌过程中要消耗能量，提供能量的场所是 。
细胞壁
③④⑦②⑦①
细胞质基质和线粒体
对应训练:在缺氧条件下，某高等植物细胞叶肉细胞中通过无氧呼吸产生的CO2，要参与细胞的光合作用需通过膜
A 2 B 4 C 6 D 8
对应训练:肺泡中的氧气要经过肺泡壁进入血液，并与血红蛋白结合，需透过的细胞膜的层数是
A 4层 B 5层 C 6层 D 8层
对应训练:信使RNA在细胞核中合成后由核中进入细胞质中并与核糖体结合，通过的膜的层数是
A 0层 B 1层 C 2层 D 4层
对应训练：某一植物细胞外CO2要扩散到细胞内的叶绿体基质内，至少要通过几层膜
A.2层 　　B.3层　　 C.4层 　　 D.6层
A
B
A
C
变式训练3：下图表示用3H—亮氨酸标记细胞内的分泌蛋白，追踪不同时间具有放射性的分泌蛋白颗粒在细胞内分布情况和运输过程。其中正确的是
c
伴随内质网将含放射性氢的氨基酸合成为蛋白质，并向高尔基体进行转移，放射性表现为在内质网内的下降和高尔基体中的增加；伴随高尔基体中分泌蛋白的加工、向分泌小泡的转移，放射性随之变化。 这个实验给的前提是：供给的放射性氨基酸数量是一定的。 分泌蛋白合成、加工的部位顺序是： 内质网——分泌小泡——高尔基体——分泌小泡——膜——外泌 放射性出现的顺序与个部位的顺序关系是相同的