物质跨膜运输的实例
制作 广南中学生物科组
主讲 李炳
渗透系统装置
原理
条件
渗透作用
水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜的扩散，称为渗透作用
半透膜：一些物质（一般是水分子物质）能透过，而另一些物质不能透过的多孔性薄膜。
外界溶液浓度<细胞质浓度
外界溶液浓度=细胞质浓度
外界溶液浓度>细胞质浓度
1、红细胞内的血红蛋白等有机物能透过细胞膜吗？
2、根据实验现象，判断红细胞的细胞膜相当于什么膜？
一、动物细胞的吸水和失水
3、当外界溶液的浓度低时，红细胞一定会由于吸水而涨破吗？
4、红细胞吸水或失水的多少取决于什么条件？
浓度差越大细胞吸水或失水越多
水的进出方向——顺相对含量的梯度进出动物细胞的
二、植物细胞的吸水和失水问题
1、用盐腌萝卜时会有水渗出，同时萝卜的体积会减少。　2、置于空气中刚刚萎蔫的白菜叶片置于清水中又变得硬挺。
1、植物细胞会出现失水的情况吗？（渗出的水是细胞内的水还是间隙的水）2、植物细胞在什么情况下会失水？3、原生质层是否相当于一层半透膜？
生活探究：
提出问题：
原生质层相当于半透膜
作出假设：
理由是：植物细胞膜和液泡膜都是生物膜，（P49）它们具有与红细胞的细胞膜基本相同的化学组成结构。上述的事例与红细胞的失水和吸水很相似。
原生质层是细胞层次的结构，要观察它，我们必须借助于什么工具？初中我们就接触过显微镜；那么我们应该选用什么样的实验材料才能使实验成功呢？
液泡和细胞体积、大小的变化
设计方案：
将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中，观察大小的变化；再浸润在清水中，观察其大小的变化。
预期实验的结果 ：
由于原生质层相当于一层半透膜，水分子可以自由通过，而蔗糖分子则不能通过，因此在蔗糖溶液中，植物细胞的中央液泡会缩小，细胞皱缩；在清水中植物细胞的液泡又会变大，细胞膨胀。
成熟的植物细胞和外界溶液组成一个渗透系统
植物细胞质壁分离现象
植物细胞质壁分离复原现象
三、渗透作用原理的运用
（1）判断植物细胞的生活状况
（2）判断植物细胞的细胞液浓度
（3）农业生产中的水肥管理
（4）生活中杀菌、防腐、腌制食品
三、其他物质的跨膜运输
细胞的吸水和失水是水分子顺相对含量的梯度跨膜运输的！
阅读P63页的资料分析，并回答讨论题！
结论：细胞膜有选择透过性！
设计实验：
P62页
实验结果：
变小
逐渐恢复原来大小
原生质层恢复原来位置
原生质层脱离细胞壁
基本不变
基本不变
水的进出方向——顺相对含量的梯度进出植物细胞
实验结论：
原生质层相当于半透膜
细胞内有细胞液
长颈漏斗中有蔗糖液
外界溶液
烧杯中有清水
半透膜
成熟的植物细胞
渗透系统装置
原生质层
(选择性透过膜)
1、以下可以发生渗透作用的是____.
A.煮熟的马铃薯条放入水中
B.把干种子放在清水中
C.烈日下菠菜叶子下垂
D.放在盐水中的萝卜变软
D
练习
2、a、b、c是三个相邻的细胞，已知a细胞液浓度> b细胞液浓度> c细胞液浓度,如图所示，能正确表示水分在三者之间关系的是（ ）
C
A
B
C
D
3、田间一次施肥过多，作物变得枯萎发黄，俗称“烧苗”。其原因是（ ）
A、根细胞从土壤中吸收的养分过多
B、根细胞不能从土壤中吸水
C、根系不能将水向上运输
D、根系被肥料分解释放的热能烧毁
B
4、利用高浓度盐水（NaCl溶液）杀菌防腐的原理是（ ）
A、盐水中的Cl－有杀菌防腐的作用
B、盐水中的Na＋不利于细菌的生活
C、盐水是中性的，不适于细菌的生活
D、由于渗透作用使细菌细胞内的水分渗出而死亡
D
5、将洋葱表皮细胞浸入浓度为1mol/L的KNO3溶液中，细胞发生质壁分离。但过一段时间后，自动发生质壁分离复原，表皮细胞又恢复到原来状态。分析
（1）发生质壁分离的原因是 。
（2）自动发生质壁分离复原的原因是 。
（3）以上事实表明细胞膜对 的通透性存在差异，所以它是一种选择透过性膜。
（1）洋葱表皮细胞液的浓度小于外界溶液浓度，细胞渗透失水；又由于细胞壁的伸缩性小于原生质层的伸缩性，便导致质壁分离.
（2）由于细胞可选择性地吸收K＋和NO3－，导致细胞液浓度增加直至大于外界溶液的浓度，细胞开始吸水，从而发生质壁分离复原.
（3）离子