第三章 物态变化
第3节 汽化和液化
第1课时
1.知道什么是汽化和液化.
2.知道汽化的两种方式（蒸发和沸腾）.
3.了解沸腾现象；知道什么是沸点；理解沸腾的条件及特点.
4.了解蒸发；知道蒸发可以致冷；理解影响蒸发快慢的因素.
学习目标
重点：
难点：
1.理解沸腾的条件及特点.
2.理解影响蒸发快慢的因素.
分析总结沸腾的条件和特点.
学习重难点
温故知新
1、熔化和凝固的定义各是什么？
2、晶体分为哪两类，它们的重要区别是什么？
3、晶体在熔化过程中要__热，温度___，非晶体在熔化过程中要__热，温度___。
4、晶体熔化和凝固的条件各是什么？
5、给物体降温用0oC的冰还是0oC的水？为什么？
6．下列现象中，不属于熔化的是（　　）
例、焊接技术中，焊锡发生了怎样的变化？焊
锡在熔化过程中温度怎样改变？
例、用0℃的水，还是用0℃的冰冷却物体效果
好？为什么？
例、现在某种物质,在25℃时开始熔化,但直到
75℃才熔化完全。请问: 这种物质是晶体
还是非晶体?
例、如图所示为萘的
熔化图像。图中
AB段，萘是 态，
热量；BC段，
萘是 态，
热量，温
度 ；CD段，
萘是 态，
热量，温
度 。
例、塑造铜像，需要把“铜水”灌入模具中，该过
程的物理图像为 （ ）
例、如图所示，是A、B两种物质温度随时间变化的图像，下列关于A和B的说法正确的是( )
A. A物质熔点是41℃ ；
B物质的熔点是42℃。
B. A物质吸热，不一定
会熔化，B物质吸热
就开始熔化。
C. A、B在熔化过程中都
要吸热，温度升高。
D. A在熔化过程耗时9min;
B在熔化过程耗时8min。
例、把一块正在熔化的冰放在一大桶0℃的水中，
那么冰和水将会怎样变化？
例、关于熔化，以下说法正确的（ ）
A．晶体熔化时吸热，非晶体熔化时不吸热
B．晶体熔化时不吸热，所以温度不变
C．给物体加热，温度不一定会升高
D．晶体非晶体在熔化时温度都是不变的
例、实验发现水在盐水中可以凝固，那么水和盐
水的凝固点，哪一个更低？
例、如图所示，用酒精灯给烧杯加热，烧杯和试管中都装有冰水混合物。在烧杯内还有冰剩余之前，下面说法中正确的是 （ ）
A．烧杯和试管中的冰都在熔化
B．烧杯中混合物的温度在持续上升
C．试管中的冰不能达到熔点，所以
不能熔化
D．试管中的混合物温度在持续上升
在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳子把口扎紧，然后放入高于80oC热水中。你会看到什么变化？从热水中拿出塑料袋，过一会又有什么变化？
演示实验：
气态
液化
（酒精）
（酒精蒸气）
物质从液态变成气态
物质从气态变成液态
汽化
液态
一、汽化和液化
（吸热）
（放热）
自主学习
阅读课本p58-61页（沸腾、蒸发）内容，完成下列预习题。
1、沸腾是指液体____和____同时发生的____现象。
2、在水沸腾的过程中，温度___，但要不断___，沸点是指_____。
3、蒸发是指______，蒸发只发生在_____。
4、___和____是汽化的两种方式。
5、手背擦上酒精后，擦酒精的位置会感觉到凉，为什么？
1、水在沸腾前后温度变化有什么特点？

2、水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？
3、水沸腾后移走酒精灯会出现什么现象？会不会立即停止沸腾？说明了什么？
二、探究：水的沸腾特点
提出问题：
沸腾前温度一直上升，沸腾后温度保持不变
不是，沸腾后温度保持不变
不会立即停止沸腾，一段时间之后停止沸腾
设计实验和进行实验：
铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、温度计、硬纸板 、水、钟表
实验器材
实验现象
1、沸腾前温度一直上升
2、沸腾时温度保持不变
3、沸腾时的温度为99oC
防止热量散失
使烧杯均匀受热
2、实验中要观察记录的数据：
（1）记录时间和水的温度（当水温接近90℃时每隔0.5min 记录一次温度）
（2）观察水沸腾前后气泡的大小变化
3、画出水的沸腾图象（课本p59图3.3-3）
1.沸腾的条件是什么？
2.沸腾的特点是什么？
3.沸腾前和沸腾过程中气泡的大小如何变化？
4.由课本P60页液体的沸点表，水的沸点是多少？为什么和我们做实验时水的沸点和课本中给出的不一样呢？
达到沸点、继续加热
吸收热量但温度不变
沸腾前由大变小、沸腾时由小变大
5、水沸腾后移走酒精灯，水在前一段时间内为什么会继续沸腾？
分析与论证
为什么实验测得的水的沸点不是100oC？
1、水里面含有杂质
2、气压不是标准大气压
3、温度计不太标准确或读数过程中存在误差
液体的沸点与液面表面的气压有关，气压越高、液体的沸点越高.
为什么当移走酒精灯、停止加热，水的沸腾并没有立即停止？
沸水吸收了石棉网的余热，所以水沸腾还能继续一段时间。
交流与评估
实验成功或失败的原因有哪些？
1、可能是实验用水的温度太低
2、可能是实验过程中没有用酒精灯外焰加热烧杯中的水
3、可能是烧杯中被加热的水过多

在手背上涂些酒精，酒精有哪些变化？手背会有什么感觉？
随堂实验
实验表明：液体蒸发时，从周围吸热，温度下降。所以液体蒸发有制冷作用.
在温度计的玻璃泡上涂些酒精，温度计的示数会有什么变化？
酒精蒸发时，吸收热量，导致温度计的示数降低，当酒精蒸发完毕，温度计的示数升高，直到稳定．
先下降，后上升，最后不变
想一想、议一议

小组讨论交流
如何才能加快蒸发呢？
提示：生活中如何晾衣服才会干的比较快呢？
2.影响蒸发快慢的因素有哪些？
（1）液体的温度，
温度越高蒸发越快.
（2）液体的表面积，
液体的表面积越大蒸发越快.
（3）液体表面的空气流动，
液体表面的空气流动越快蒸发越快.
你能用物理学的知识解释生活现象吗？
汽化方式
异同点
蒸发和沸腾的异同点
都是汽化现象，都吸收热量
只在液体表面进行
表面和内部同时进行
缓慢
剧烈
在任何温度下均可发生
达到沸点时才能发生
填一填
汽化
蒸发
沸腾
影响蒸发快慢的因素
蒸发吸热，有制冷作用
任何温度下，只在液体表面发生的缓慢的汽化现象
液体的温度
液体的表面积
液体表面的空气流动
一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象
条件：达到沸点继续加热
特点：沸腾过程中吸收热量温度不变
1.（2010山东临沂）请判断下列图像属于水的沸腾图像的是（ ）
C
2.（2009河南）如图在敞开的水壶里烧水，使水沸腾后再用猛火继续加热，则水的温度将（ ）
A.汽化加快温度反而降低
B.随火的大小变化忽高忽低
C.逐渐升高
D.不变
3.（2011菏泽）喝开水的时候，人们经常向水面吹气，这样喝起来就不太烫，这是因为（ ）
A、向水面吹气，加快了水的蒸发，而 水蒸发要吸热，使水的温度降低
B、将冷气吹入水中，使水温度降低
C、吹气体使热水下沉，冷水留在上部
D、以上说法都不对
《全品》作业手册 第31页
必做题：当堂检测 第1.2.3.4题
课后作业 第1.2.3.4.5题
选做题： 第32页 第1.7题