面包发霉了
设计者：顾 敏
观察发霉的面包
●直接观察
原来面包上长了许多霉菌。
面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。
霉变的过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，发霉变质的食物是绝对不能食用的。
温馨提示：
放大镜下的霉菌

菌
霉
孢子囊
菌丝
显微镜下的霉菌
我们还在什么物品上看到过霉菌？
还有哪些物体会发霉：
苹果、桔子、香蕉、米饭、蛋糕、皮衣等等
讨论：
1、面包上怎样会长霉菌？
2、面包发霉与那些因素有关？
想研究干燥湿润的环境会不会影响霉菌的生长，但他不知道该怎么做这个实验，请你帮他设计实验？
对比实验，只改变一个条件
探究：
那一块面包上的霉菌生长得快？
准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上
放一些霉菌），让第一块面包保持干燥，在第
二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋
内，用线扎紧袋口放在桌上。
改变的条件：
干燥和湿润
想研究温度会不会影响霉菌的生长，但他不知道该怎么做这个实验，请你帮他设计实验？
对比实验，只改变一个条件
探讨：
那一块面包上的霉菌生长得快？
准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上

放一些霉菌），都滴10滴水，分别装在两个塑

料袋内，用线扎紧袋口放在桌上让第一块面包

放进冷藏室，将第二块面包放在温暖的室温中。
改变的条件：
低温环和高温
推测：
这两组面包中，哪块面包上的霉菌生长的快？