尺寸： 935×668

　　胶粒具有很大的比表面积(比表面积=表面积/颗粒体积)，因而有很强的吸附能力，使胶粒表面吸附溶液中的离子。这样胶粒就带有电荷。不同的胶粒吸附不同电荷的离子。一般说，金属氢氧化物、金属氧化物的胶粒吸附阳离子，胶粒带正电，非金属氧化物、金属硫化物的胶粒吸引阴离子，胶粒带负电。

　　卤水点豆腐。加入电解质或加入带相反电荷的溶胶或加热均可使胶体发生凝聚。加入电解质中和了胶粒所带的电荷，使胶粒形成大颗粒而沉淀。一般规律是电解质离子电荷数越高，使胶体凝聚的能力越强。用胶体凝聚的性质可制生活必需品。如用豆浆制豆腐，从脂肪水解的产物中得到肥皂等。

　　农作物对化肥的吸收。这个首先要求化肥中的物质以离子形式存在，在植物的根细胞膜上，进行离子交换，植物以氢离子和碳酸氢根交换水中的阳离子和阴离子，你如果说这个跟胶体有关，只能说胶体颗粒比较小，表面积较大，更容易溶解在水中，释放离子。

　　工业制皂中的盐析。在水中加入盐会使某些有机物的溶解度降低，从而从水中分离出来，这种现象叫盐析，注意，盐析的原理与聚沉不同，且盐析是可逆的。

　　有机物分子中包含亲水基和憎水基，其比例决定了他们在水中的溶解度，加入的盐离子可以降低水对亲水基的吸附力，使有机物析出。

　　尺寸： 900×652