3.7 课题研究：电在我家中
第三章 电磁感应
一、课题的提出：
了解常见用电器，能够安全用电，已经成为现代生活不可缺少的基本素质。
通过自己的活动增长知识，提高正确用电、安全用电、节约用电的意识。
二、研究形式与方法：
调查身边的用电器，了解它们的原理，研究合理使用的要领，分析可能出现的安全隐患。了解安全事故的案例，从中吸取教训。
可以通过调查、访问、向内行的人请教、在教师指导下看书、在因特网上查询、做实验等多种形式进行研究。
三、研究的内容：
下面一些课题，你可以从中选择一个题目，也可以自己确定其他研究课题。
◆ 对某种家用电器的分析。例如，它工作的原理是什么？使用时要注意什么？可能存在哪些安全隐患？
◆ 你家的照明电路、家用电器的供电电路等是怎样配置的？随着家用电器的发展，供电电路是否需要改造？
◆在你的生活环境中，包括家庭、学校以及交通、购物等环境，安全用电方面应该注意哪些问题？
◆用电时，常见的触电事故有哪些？它们是怎么发生的？
◆……
四、研究成果的表现形式：
分组或独立地就自己的课题进行学习和调查。写出大约2000字的研究报告，在汇报会上进行交流。
电磁炉的优点 采用辐射原理的电磁炉同样具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点。 特别是没有明火，能够让人们最大限度地减少由于热辐射造成的环境温度提升。做完饭的厨房再也不会成为桑拿房了。同样，由于不用燃烧，也就不会对室内氧气造成消耗，也不会产生二氧化碳和一氧化碳这些对人体有害的气体。 另外，电磁炉的热源来自于锅具而不是电磁炉本身发热传导给锅具，因此，在使用时，不必担心碰到面板被烫伤。电磁炉热效率要比所有炊具的热效率高出近1倍。
电磁炉的缺点 当然，再先进的技术也有两面性，电磁炉也有自身的缺点。 首先，电磁率的火力有限。通常，传统灶台的明火所产生的温度能够达到500度以上，我们中餐里讲究爆炒的大火力高温，而一般的电磁炉则望尘莫及。 其次，即便是有些新型电磁炉能够在2200瓦的功率下实现“大火”，对电器环境的要求也会相应提高。也就是说，虽然使用电磁炉比使用天然气要相对更划算，但如果家里的电路达不到使用要求，也是不行的。
电磁炉的使用安全 一般来说，工作中的电磁炉会对环境造成一定的磁污染。这主要包括两方面：对人和对家居环境。 国家环保总局电磁辐射环境审评专家委员会的赵玉峰教授就曾经指出：“虽然电磁波的工作频率只有几十千赫到上百千赫，但由于其工作原理，不可避免地会产生感应场和辐射场，就会对一定范围内的环境空间构成干扰与其他形式的污染……” 至于对人体健康方面，虽然，2001年世界卫生组织把极低频电磁场列为与咖啡、汽车尾气同为可疑致癌物，但实际上我们日常接触的电脑、电视、冰箱等等一切电器都产生辐射，电磁炉的辐射状况并不算突出。 在发达国家，电磁炉作为“绿色炉具”非常普及，也完全符合当地的电磁辐射标准。
电磁炉使用注意事项 首先，如果使用电磁炉，一定要用铁质、不锈钢质或者含有铁元素的陶瓷制品。而铜、铝、陶、玻璃材料的锅和容器，不能在磁场的作用下产生碰撞，不会产生热效应。 其次，不要在电磁炉使用过程中带着手表、手机等易受磁干扰的东西，特别是机械表更容易受磁害。 第三，与传统灶台不同，电磁炉工作状态时会有“锅热灶不热”的现象。因此，一定要用有隔热把手的锅，否则容易造成烫伤。
与煤气灶比较
电磁炉的温度要看的功率大小,功率大的温度高,功率小的温度低,一般市场上我们常见的最高温度在260度左右,但已经足以满足我们做饭所需了,煤气灶的温度要远远高于这个温度,从环保上来讲,电磁炉比较卫生，而一个2000W的电磁炉，即使每天平均使用1.5小时，也仅需3千瓦时电，按目前每千瓦时电0.45元计算，则每月电费大约40元。而现在一瓶液化气的价格已经87元了，远远超过用电磁炉的费用。  做个实验：分别用煤气灶和2000W的电磁炉烧水。结果，把同样1公斤的水烧开，煤气灶需要5分钟左右，消耗液化气0.025公斤左右，按每瓶液化气85元计算，花费大约0.2元；而电磁炉则不到3分钟可烧开，用电大约0.15千瓦时，按如今每千瓦时电0.45元计算，花费大约0.07元。
但是，煤气灶具火旺，适合爆炒，做出的饭菜比较香．
煤气炉:1、煤气炉可以使用几乎所有的加热方式加热 2、煤气炉没有温度控制装置，只能通过控制火的大小来控制加热程度。 3、煤气炉使用一氧化碳加热，如果泄漏容易造成中毒和大气污染 4、煤气的燃烧产物为二氧化碳，容易引起温室效应 

微波炉：1、在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，放整个物体受热均匀，升温速度也快。 2、金属在微波加热的情况下会产生火花，特别是较尖锐的金属制品［如：叉］，因此在使用微波烹调中，不得使用密闭的金属容器或金属网状容器来装载事物，以免发生意外事故。 3、 使用微波炉加热脂肪含量高的食物，如："肥猪肉"时，需要在容器上方加个可微波材质的盖子，以免油脂因热力喷出微波炉内部，难以清理。 4、微波炉盖子前有电磁辐射，内部频率为915兆赫或2450兆赫，在外部是余下的辐射会对人体产生伤害。