水的外形，火的性格，寓意外柔内烈。
艾青
第三节生活中两种常见的有机物
乙醇
颜 色 ：
气 味 ：
状 态：
挥发性：
沸点：
密 度：
溶解性：
无色透明
特殊香味
液体
跟水以任意比例互溶
能够溶解多种无机物和有机物
易挥发
1、乙醇的物理性质
78.5 0C
讨论:能不能用乙醇萃取碘水中的碘？
0.789g／cm3
2、乙醇的分子结构
CH3CH2OH
C2H6O
或C2H5OH
烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物
烃的衍生物：
在少量乙醇中滴加酚酞，观察实验现象。
补充实验：
决定有机化合物化学特性的原子或原子团称为官能团。
官能团及其名称
卤素原子
— X
羟基
— OH
硝基
— NO2
碳碳双键
C=C
官能团：
活动探究：
仔细阅读教材实验3---2乙醇和金属钠的反应，注意观察反应，记录反应现象并填写表格。
思考与交流：
1.回顾钠与水反应现象，与钠和乙醇反应现象对比有何不同？并填写下面的表格.
2.写出钠与乙醇反应的化学方程式并注明反应类型。
浮、熔、
游、响
沉、不熔
发出淡蓝色火焰，烧杯内壁有水珠，加石灰水无现象
发出淡蓝色火焰，烧杯内壁有水珠，加石灰水无现象
有H2气产生
有H2气产生
乙醇羟基中氢原子不如水分子中氢原子活泼。
探究
小结：
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
3、乙醇的化学性质
1)乙醇与钠的反应
——取代反应
信息一
2）.氧化反应
①乙醇的燃烧：
焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初。
这是什么原理呢？
信息二
向一支试管中加入3～5mL乙醇，取一根10 ～15cm长的铜丝，在酒精灯上灼烧至红热，插入无水乙醇中，反复几次。注意观察反应现象，小心闻试管中液体产生的气味。（注意要用酒精灯外焰加热）
思考与交流：
（1）结合铜丝发生变化的现象，思考铜丝在反应中的作用？
（2）写出有关化学反应方程式，并注明反应类型。
②乙醇的催化氧化
2）氧化反应
用于工业制乙醛
③乙醇可以被强氧化剂酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液氧化。
世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。
2）氧化反应
视野 · 拓展
燃料电池型酒精测试仪
SD-400型酒精检测仪工作原理：被测人呼出的气体被抽入燃料电池后，会产生微小的电压，被测者酒精含量越高,电压就越高，检测仪就会得到被测者血液中酒精含量的数值。
消毒剂(75%的乙醇溶液)
溶剂
燃料
饮料
乙醇汽油
。
用乙醇做燃料的新式汽车
燃料
酒精燃料飞机
酒精火锅
你有收获吗？
①与活泼金属反应_______断裂
②氧化反应－－燃烧_______断裂
－－催化氧化 ______ 断裂
分子结构：
物理性质：
化学性质:
反应中乙醇断键位置？
乙醇
1、向盛有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，可以观察到的现象是（ ）
A：钠块沉到乙醇液面下面
C：钠块在乙醇液面上游动
B：钠块熔成小球
D：钠块表面上有气泡产生
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课堂练习
2、 目前，由于原料油价格不断上涨，推广使用乙醇汽油已经在一些城市开始，利用农作物发酵最终可以得到乙醇。关于乙醇汽油的下列说法中，不正确的是： （ ）
A 乙醇、汽油都是由碳、氢两种元素组成的
B 使用乙醇汽油可有效降低汽车尾气对环境的污染
C 使用乙醇汽油可缓解燃料油供应紧张的局面
D 乙醇汽油在空气中遇明火可能会发生爆炸
A
3、 将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片最终质量不变的是（　　）
A： 硝酸
C： 石灰水
B：无水乙醇
D：盐酸
B
试判断下列醇能否发生催化氧化的反应:
CH3CH2CH2OH CH3CH(OH)CH3
(CH3)3CCH2OH
结论：与-OH的碳原子上连接必须有H, 才发生催化氧化
课后作业：
Thank You !