问题探讨
1. 这些食物含有的热量一样多吗？
2. 当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选哪一种食物才能尽快补充身体所需要的能量？
第4节 细胞中的糖类和脂质
1.概述糖类的种类和作用。
2.举例说出脂质的种类和作用。
3.说明生物大分子以碳链为骨架。
1、糖类是生物体主要的能源物质，生物体内有多种糖。阅读教材P30–31页，结合已学的知识完成下表
动物和植物都有的糖
动物有而植物没有的糖类
植物有而动物没有的糖类
用一句话概括糖类的功能
细胞内的主要能源物质
核糖、脱氧核糖、葡萄糖（单糖）
乳糖（二糖） 糖原（多糖）
麦芽糖、蔗糖（二糖）
淀粉、纤维素（多糖）
糖
麦芽糖
蔗糖
乳糖
图2-11 几种二糖的组成示意图
填空：
1、细胞的主要能源物质：
2、光合作用的产物，细胞的重要能源物质：
3、植物细胞中重要的储存能量的物质：
4、动物细胞中重要的储存能量的物质：
5、生物体进行生命活动的主要能源物质：
6、生物体内储存能量的物质：
糖类
葡萄糖
淀粉
糖原
糖类
脂肪
例1、根据所学知识，联系生活实际，思考下列问题：
（1）糖一定甜么？______________________________

（2）糖类为什么称其为“碳水化合物”？
_________________________________________

（3）教材图2-12显示淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖，为什么它们在化学性质上有很大差异？
_________________________________________
糖不一定甜，如纤维素；
甜的也不一定是糖，如木糖醇
糖类分子都是由C H O三种元素构成的，多数糖类分子中H O原子的比例是2：1，类似于水分子
三种多糖的基本单位都是葡萄糖，但葡萄糖连接的方式不同（空间结构不同），使他们具有了不同的化学性质
例1、根据所学知识，联系生活实际，思考下列问题：
（4）常见的还原糖和非还原糖有哪些？
___________________________________________

（5）单糖形成多糖的方式是怎样的？
__________________________________________
葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖是还原糖；
单糖通过脱水缩合连接形成多糖
吃糖多了会变胖
为什么？
糖在人体内可以转化为脂肪。
2、结合教材有关脂质相关知识介绍，完成下表：
2、结合教材有关脂质相关知识介绍，完成下表：
例2、根据所学知识，联系生活实际，思考下列问题：
（1）哪些脂质物质可以构成细胞膜？_______________________________________________
（2）脂肪和糖类的元素组成都是C H O，为什么脂肪是良好的储能物质？ ______________
磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的主要成分，胆固醇也是细胞膜的重要成分
由于脂肪中含碳和氢量比糖类多，氧量比糖类少，因此在氧化分解时的耗氧量要比糖类多，释放出来的能量也多，产生的水也多。
1、人体内的胰岛素和性激素的化学成分（  ）。
A．都是蛋白质 　 B．前者是蛋白质，后者是固醇
C．都是固醇       D．前者是固醇，后者是蛋白质
2、下列各项中，为植物所特有的糖是（  ）。
A．葡萄糖和蔗糖   B．核糖和乳糖 
C．蔗糖和纤维素   D．脱氧核糖和淀粉
3、合成下列物质需要供给氮源的是（  ）。
A．糖原    B．脂肪  C．淀粉  D．核酸
4、纤维素是一种多糖，在下列哪种生物中容易找到？（  ）
A．水螅   B．草履虫   C．小麦  D．病毒
C
D
C
B
[问题讨论]
　　我们熟悉的生物大分子有哪些？它们的基本组成单位分别是什么？
氨基酸
多糖 蛋白质 核酸
葡萄糖
核苷酸
单体
多聚体
单体：
以碳链为骨架
碳原子在组成生物大分子中的作用：
由氨基酸组成的蛋白质
由葡萄糖组成的淀粉
脱氧核苷酸长链
碳是生命的核心元素。无碳，无生命。
5、植物种子内所含的物质氧化时，每克物质释放能量最多的是（  ）。
A．淀粉   B．脂肪   C．蛋白质   D．核酸
6、在下列物质中，对生物的正常代谢和生殖过程起着重要的调节作用的是（  ）。
A．糖类   B．类脂  C．维生素  D．固醇
7、下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（  ）。
A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一
B．葡萄糖是重要能源物质
C．淀粉和糖原是各种生物体的储存能源物质
D．纤维素是植物细胞壁的主要成分
B
D
C
8、驼峰中储存有大量脂肪；黑熊在冬眠之前体内也要储存大量脂肪；企鹅在孵卵期要消耗体内的脂肪。这说明脂肪在生物体内是___________的主要物质。肥胖的人冬季比较不怕冷，说明脂肪还有_________的作用。
9、多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，都可称为__________。组成多糖、蛋白质、核酸的单体分别是___________ 、___________ 、________ 。
储能
保温
多聚体
单 糖
氨基酸
核苷酸
课后作业：
《学海》