2.4细胞中的糖类和脂质
高中必修一第二章第4节
1、假如我们上午上课已经到最后一节课了，你的身体有什么感觉？
2、吃饭后，你会觉得又有了力气，这是为什么呢？
问题探讨
细胞中的糖类
组成元素:
C 、H、O三种元素组成,因为多数糖类分子中O和H之比是1:2.类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”例：葡萄糖 C6H12O6
种类：
单糖、二糖、多糖
核糖
脱氧核糖
葡萄糖
果糖
半乳糖
细胞中都有
细胞中都有
细胞中都有
植物细胞中
动物细胞中
组成RNA的成分
组成DNA的成分
主要的能源物质
提供能量
提供能量
麦芽糖
蔗糖
乳糖
发芽的小麦、谷粒中含量丰富
甘蔗、甜菜中含量丰富
人和动物乳汁中含量丰富
都能提供能量
淀粉
纤维素
糖原
植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中
植物细胞的细胞壁中
动物的肝脏中和肌肉组织中
储存能量
支持保护细胞
储存能量，调节血糖
单糖、二糖、多糖是怎样区分的？
1.单糖：不能水解的糖。
2.二糖（C12H22O11）：
由两分子的单糖脱水缩合而成。
3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。
单糖、二糖和多糖的转化过程
单糖
二糖
多糖
1.依据分布

2.依据还原性
1.具有还原性：葡萄糖，果糖，麦芽糖，乳糖，半乳糖等。
2.不具有还原性：蔗糖，淀粉，纤维素，糖原等。
1、为什么糖尿病病人除了要严格限制甜味食品之外，同时也要严格限制米饭和馒头等主食呢？
思考？
2、有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？
细胞中的脂质
组成元素:
主要是C 、H、O，有些还含有N、P。
特点：
O含量明显少于糖类，H的含量更多。
化学性质：
通常不溶于水，溶于有机溶剂
种类：
脂肪、磷脂、固醇
储能,保温,缓冲和减压
细胞膜和各种细胞器膜的重要成分
细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输
促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成
促进肠道对 Ca 和 P的吸收
思考：
熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？

与生活中的联系：
当人过多的摄入脂肪而又缺少运动时会怎样？当体内胆固醇过高又会怎样呢？
1g糖元氧化分解释放出约17KJ的能量，而且1g脂肪
可以放出约39KJ的能量。
为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却 不是生物体利用的主要能源物质?
与糖类氧化相比,在生物细胞内脂肪
的氧化速率比糖类慢,而且需要消耗
大量氧气,此外,糖类氧化既可以在
有氧条件下也可以在无氧条件下进
行.所以,糖类是生物体生命活动利
用的主要能源物质.
生物大分子以碳链为骨架
1、单体
是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）
的基本单位。
2、多聚体
生物大分子又称为单体的多聚体。
单糖
氨基酸
核苷酸
多糖
蛋白质
核酸
单 体
多聚体
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成为多聚体。
生物大分子是以碳链为骨架.
本节知识网络自主构建：
1、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（ ）
A、补充水分 B、提供各种营养
C、满足能量需要 D、稀释血液
2、谷物中含量丰富的多糖是（ ）
A、糖原和纤维素； B、淀粉和糖原；
C、淀粉和纤维素； D、蔗糖和麦芽糖。
C
C
巩固练习
3、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖元的共同特征（ ）
A.都是细胞内储存能量的主要物质
B.都含有C、H、O、N4种元素
C.基本组成单位都是五碳糖
D.基本组成单位都是六碳糖
D
4、脂质在细胞中有独特的生物学功能,下列有关脂质的生物学功能的叙述中,属于磷脂生物学功能的是( )
①是生物膜的重要成分
②是储能物质
③构成生物体表面的保护层
④是很好的绝缘体,具有保温作用
⑤对生命活动(新陈代谢、生殖)起调节作用
A.①③ B.⑤ C.① D.②④
C
谢谢大家!