细胞中的元素和化合物
第一节
讨论:
　　比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？
问题探讨
组成地壳和组成细胞的
部分元素含量(％)表
?
1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？
没有。
这说明什么？
生物界和非生物界具有统一性。
2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？
有，相差很大。
这又说明什么？
生物界和非生物界还具有差异性。
1.组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到,没有一种元素是生命特有的；
2.但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别.
说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.
大量元素：
指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。
微量元素：
指生物生活所必需的。但是需要量却很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
细胞中元素根据含量分为:
根据作用分
干﹑鲜细胞对比图
组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）
组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）
在人体细胞中，干重时含量最多的元
素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。
C
o
?
这些元素在不同生物体的含量有怎样呢?
玉米和人体细胞部分元素含量的比较
玉米 人
氧 44.43 14.62
碳 43.57 55.99
氮 1.46 9.33
氢 6.24 7.46
钾 0.92 1.09
钙 0.24 4.67
磷 0.20 3.11
硫 0.17 0.78
氯 0.14 0.47
镁 0.18 0.16
铁 0.08 0.012
硅 1.17 0.005
锌 --- 0.01
组成生物体的化学元素在种类上基本相同但在不同生物之间存在着差异.
这说明什么?
组成玉米和人体的含量较多的元素是： 等四种。
不同生物体的组成元素 ；
不同生物体内，各种化学元素的含量 .
C、H、O、N
大体相同
相差很大
思考:
1、不同生物体的组成元素种类大体相同；但各种化学元素的含量相差很大.
总结
3、不管是大量元素还是微量元素都是必需元素
2、在细胞鲜重中,氧的百分含量最大,在细胞干重中,碳的百分含量最大.
组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?
构成细胞的化合物
无机化合物
有机化合物
水
无机盐
糖类
蛋白质
脂质
核酸
二、组成细胞的化合物:
1.有机化合物和无机化合物有什么区别?能举例说明吗?
细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量
细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是 。
水
蛋白质
例题：生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ ）
A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水
思维拓展:
你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取呢?
原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。
实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
淀粉+碘液 蓝色
温水浴
还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀
蛋白质+双缩脲试剂 紫色
脂肪+苏丹Ⅲ（Ⅳ） 橘黄色（红色）
知识结构

大量元素
微量元素
无机物
有机物
水
无机盐
糖类
脂质
蛋白质
核酸
化学元素
生物界与非生物界的统一性与差异性
体现
包括
化合物
教学反馈
一、填空
1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是________；占细胞干重百分比最多的元素是__________。 _________是构成细胞的最基本元素。
2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_______，含量最多的有机化合物________。
O
C
C
水
蛋白质
教学反馈
1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ ）
A 生物界和非生物界没有区别
B 生物界和非生物界具有统一性
C 生物来源于非生物
D 生物界和非生物界具有差异性
2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的有机化合物是（ ）
A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水
B
A
教学反馈
3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ ）
A、差异很大 B、有些差异
C．大体相同 D．没有一定标准
4．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是（ ）
A．Fe、Mn、Zn、Mg B．Zn、Cu、Mn、Ca
C．Zn、Cu、B、Mn D．Mg、Mn、Cu、Mo
5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（ ）
A．C B．H C．O D．N
C
C
A
教学反馈
6.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是 （ ）
A、用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B、脂肪的鉴定需要显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加乙液
D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现用现配
7．下列各项可作为鉴定生物组织中还原性糖的理想材料是（ ）
A．韭菜 B．鸢尾 C．菠菜 D．梨
B
D
课后习题
一、基础题
1.(1) (2)
√
×
2.苏丹Ⅲ染液 豆浆 砖红色沉淀
斐林试剂 马铃薯 橘黄色
双缩脲试剂 葡萄汁 蓝色
碘液 花生子叶 紫色
3.
B